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https://live.staticflickr.com/65535/51805429515_2c96002c27_z.jpg【茶品】◎ 杉林溪高山茶 / 花香 ・清香優柔◎ 小葉種紅茶 / 果香 / ・果韻甜香【1.溫壺】將熱水倒入茶壺、茶杯中，讓茶具保留一定的溫度後再倒掉。這樣沖泡時才不會因為溫度差異過大，而影響茶湯表現。【2.置茶】取出茶葉置入壺中，因茶葉容易吸附味道,所以要盡量避免用手抓取簡易量法,球形茶葉鋪滿一層壺底,條形茶葉鋪滿兩層【3.水溫】水溫對茶葉的舒展很重要球型茶葉需用沸水 95-100度，條索型茶葉則需用熱水 85-95 度【4.沖泡與時間】球形茶葉因不易舒展,所以需以溫潤泡的方式進行沖泡「溫潤泡」是將茶葉置於壺後,倒入剛好滿過茶葉的水量,約5秒內即可將熱水倒掉，再將熱水倒滿壺身，50秒後即可享用茶湯。而第二泡及第三泡的浸泡時間,則以第一泡時間的一半為主,第四泡開始則需依序增加15秒的浸泡時間(建議4-6泡,茶湯風味較佳)**條形茶葉則不需溫潤泡**茶葉舖滿兩層置入壺底後注水,45秒左右即可享用茶湯,而第二泡及第三泡,則以第一泡時間的一辦為主,第四泡開始則須依續增加15秒的浸泡時間喔(建議4-6泡,茶湯風味較佳)**小撇步**您可以先預設要泡幾次,再來拿捏沖泡的克數喔!假設茶壺容量是150cc,您預計茶湯要能沖要5泡,依照沖泡次數及濃度來計算,總共需要7.8克的茶葉當然,濃度及次數都是可以依照個人需求去做調整的ex:125(cc) x 5(泡) =625 (cc) ; 625(cc) / 80(cc) =7.8克

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