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[Coffee Info.]品牌創辦人 Joseph Brodsky 於2006年前往衣索比亞這片咖啡的發源地，與當地農民攜手製作了第一批咖啡豆，開啟了他對咖啡風味的探索之旅。2007 年，他正式創立 Ninety Plus，品牌名稱「90+」源自其目標——每一款咖啡都能在精品咖啡評分（SCA）中達到90分以上，成為極少數能達到此標準的頂級珍品。秉持復育衣索比亞原生品種（Heirloom）的初心，並以創新處理法重新定義全球精品咖啡市場。2009 年，Joseph Brodsky 在巴拿馬購得 約 200 公頃的土地，創立 Ninety Plus Gesha Estates。他的願景不只是種植精品咖啡，而是透過森林復育，種植本土樹種，讓咖啡樹在天然樹蔭下生長，以此實現生態永續與極致風味的完美結合。這片土地的前身是畜牧場，如今已成為精品咖啡產業中最具指標性的莊園之一。自 2014 年開始大規模生產以來，Ninety Plus Gesha Estates 的咖啡豆在 世界咖啡沖煮大賽（World Brewers Cup） 中屢獲殊榮，6 年內贏得 5 次冠軍，成為世界級咖啡師的首選。秉持 「Farm to Table」 的溯源精神，Ninety Plus 不僅專注於風味開發，更希望能直接將最優質的咖啡體驗傳遞至世界各地。kafeD選擇 Ninety Plus 生豆，不僅因其卓越風味，更因其對創新處理技術、生態永續與風味極致 的追求。▁- WCE世界盃烘豆賽國家評審及2024 THDC冠軍團隊新鮮烘焙- Ninety Plus 90+ 咖啡界的愛馬仕▁⣿ 風味：百香果 / 蔗糖蜜 / 可可⣿ 處理：日曬處理法⣿ 烘焙：淺烘焙⣿ 品種：藝伎（Geisha）⣿ 海拔：1800m⣿ 重量：每包150g ± 1%▁Ninety Plus 巴拿馬藝伎 / 咖啡風味介紹醇 度 | BODY ＝ 3/5風 味 | FLAVOR ＝ 4/5酸 味 | ACIDITY ＝ 4/5苦 味 | BITTERNESS ＝ 1/5甜 味 | SWEETNESS ＝ 4/5▁https://live.staticflickr.com/65535/54705426941_3b569c7e97_c.jpghttps://live.staticflickr.com/65535/53594795618_2f6189a263_b.jpghttps://live.staticflickr.com/65535/53866487393_dc7a0795ec_h.jpg

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