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**咖啡烘焙理念**不盲目追求焙度，以咖啡生豆原始風味呈現為首要目標。會先用店內習慣的標準烘焙手法測試生豆的整體呈現，經杯測後依照生豆的特性再決定欲表現的風味走向，經重新檢視烘焙曲線後，調整並修正找出生豆最適當的烘焙位置讓風味呈現達到最佳化，強調明確的風味，明亮的酸值及豐富的甜感以及整體均衡性。櫻島火山近年來成為九州地區備受矚目的熱門景點，孵咖啡調配了一隻少見的深焙配方，想表現出除了傳統咖啡原始的濃醇香外，還帶有豐富的香料層次及麥芽巧克力的經典風味，重現咖啡傳統與現代新風味的完美融合。**〔風味特性〕** 香料，巧克力，麥芽**〔 焙度〕** 城市深焙**〔 重量〕** 一磅（454克） **〔最佳賞味期〕** 烘焙後兩週至180天**〔沖煮建議〕** 家用義式機、美式咖啡機或摩卡壺**〔保存建議〕**拆封後放入密封罐內或直接存放於咖啡豆袋中（請確實密封好夾鏈）。**㊣ 堅持臺灣現烘手工製作 ㊣**https://live.staticflickr.com/65535/53434955153_4c3589a981_z.jpg◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇https://live.staticflickr.com/65535/53434955138_d518cd51d0_w.jpg

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