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在傳統做法，用腰果羅勒葉之外，營廚Marco Lo特別加入羽衣甘藍。羽衣甘藍是超級食品，營養價值好豐富，由其是維他命抗氧化維他命C。配麵包，一流！成份：大豆油、羽衣甘藍、羅勒、腰果、蒜、海鹽、黃糖製作人：營廚Marco Lo(盧思偉）從事餐飲業24年，曾任職各大飲食機構管理工作，更創立八王子拉麵館及綠盒子營養工房， 2008年考獲公共營養師資格，創立慈善團體公共營養發展協會，參與社區教育工作，把健康營養信息帶到社會不同階層。近年積極推動地中海飲食文化，地中海飲食被世界衛生組織建議推崇最健康飲食，主要使用本地新鮮食材，優質食油及天然香料調味，以食生及低溫烹調為主保持食物營養，符合三低原則（鹽.糖.油），豐富烹飪經驗的Marco，設計及烹調多款地中海菜色，期望把健康飲食文化帶到各階層。［二澳食譜］牛油果墨西哥卷 -羽衣甘藍青醬https://www.youtube.com/watch?v=LiwktfftijE

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