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除了放在烤肉架上跟烤箱中，用鍋子煎，也可以讓 #BBQ香料 發揮的很好。簡單的幾樣材料，就可以讓桌上多出一道色香味俱全的料理。抹上香料後 無論煎的或烤的，最後的成品顏色會比較深，只要不出現焦味，都是可以的，所以用煎的時候，油脂需要用的足。如果是用烤箱烤則是不用擔心，因為上色不會這麼快。除了海鮮外，各式肉類也非常合適這支香料，而其他蔬菜類，如菇，根莖，果實也都可以用這香料，不過用量就要少一些，以免蔬菜的香氣被蓋過去。

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