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米莫雷特Mimolette是一種在法國里爾市周圍生產的傳統起司

外觀呈球形,表皮似哈密瓜,由煮過的牛奶製成。 

起司的亮橙色來自天然的胭脂樹,主要用作著色,且不影響起司的風味或香氣。 

米莫雷特年輕時的味道類似帕馬森起司。但有更多人最欣賞他超老extra-vieille)的風味,質地會變的堅硬有韌性,且現出榛果般的香味

 

產地:法國

 

 


 

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