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建榮食品創立於1963年，為台灣最大魚鬆製造廠。通過HACCP, CAS及EU認證，對每一項產品的高標準要求，是建榮始終不變的初衷，從原料選用，產品製程至包裝嚴格控管，堅持在地台灣味並推廣至國內外市場，持續提供質優且價格親民的魚鬆及休閒食品，這是建榮最大的優勢與堅持。在健康意識抬頭的今日，唯有不斷堅持對產品的初衷，才能得到企業及消費者的信賴。
建榮魚鬆在常溫下可保存一年，且不添加防腐劑、味精及色素，呈現出最真實的單純美味。新鮮魚肉煮熟後，經過調味翻炒，增加魚肉的美味，並去除魚肉中的水份，使其在不需添加防腐劑的狀態下，得以自然保存並方便食用。
在餐桌上各式各樣的菜色中加入魚鬆就可以使食材更美味、更健康營養。在以米食為主的國家中，魚鬆可以直接搭配白飯、稀飯食用或作為壽司等料理的食材;在以麵食為主的國家中，魚鬆可搭配麵包或做成三明治。
