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炒鍋是廚房不可或缺的鍋具。字根「sauter」在法文是跳躍之意。較深的鍋身有著中式炒鍋的樣貌，提供足夠的空間讓食物快速翻滾，平均受熱，鎖住精華，成就美味。
＊不鏽鋼鍋耐高溫，容易清洗，穩定無塗層
＊好握好翻炒，操作簡單
＊圓弧鍋身優雅，讓食物與熱源快速接觸、有足夠空間平均受熱
＊附帶鍋蓋
＊任何爐台都適用，電子爐也沒問題
五層合金包覆製成
為了達到最佳的導熱與蓄熱能力，Professional Secrets 炒鍋以兩層不鏽鋼和三層鋁製內芯，堆疊成厚實鍋底，確保受熱均勻、加熱穩定。鍋邊也同樣是五層材質包覆，保持鍋子堅挺外型，讓熱能發揮最大功效。無鉚釘設計不卡油污易清洗。
穩定且快速導熱
炒鍋優異的導熱能力，能在短時間內把肉類或海鮮的表面炒甚至煎出漂亮的顏色，而中心仍保持軟嫩。蔬菜亦能夠脆彈可口。
從家裡到專業廚房
炒鍋尺寸適中，能應付各式廚房的需求，可用於煨，煮，燉，煎，炒，炸及其他料理方式。能和Professional Secrets各式不鏽鋼烹飪用具搭配使用。
專業撇步教學
使用炒鍋時，穩定高溫是最基本要素
建議分批加進食材，將它們在足夠空間下充分拌炒
可以翻鍋或是用鏟子快速讓食物「彈跳」，平均受熱
【尺寸與重量】
頂部直徑：外徑 約28cm 內徑 約26.5cm
底部直徑：約15cm
高：8 cm
重量：鍋身 1.4kg，鍋蓋 0.6kg
*所有尺寸均為手工測量，可能存在少許誤差。
【材質】
鍋身：五層複合金
鍋內：304 (18-8)不鏽鋼
鍋外：430(18-0)不鏽鋼
夾層：鋁
柄：304 (18-8)不鏽鋼
蓋：304 (18-8)不鏽鋼