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「胡同燒肉」是橘焱胡同餐飲集團的原點，2005年由現任董事長吳念忠與朋友共同創辦。
胡同燒肉一號店店址位處的台北東區小巷內，各分店之名稱亦從『胡同』衍生
我們在意的不僅僅只是食物的味道，堅持做對的事，嚴選最好的食材，用心做好每個細節，提供舒適的用餐環境，讓每位客人獲得更滿意的用餐經驗，我們相信這才是品牌長久經營之道。
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錦霞樓．尋真台南菜
米其林指南推薦餐廳
承襲1940府城筵席風華，以經典手工佳餚，傳遞尋真滋味。
佛跳牆身為年菜中的主角，胡同燒肉今年與台南的米其林指南餐廳「錦霞樓」聯名
特別請主廚精心特製，挑選鮑魚、烏參….等上等食材加入高湯燉煮，金黃湯汁融合所有食材的風味，今年過年就與家人一同品嚐超過一甲子的傳統經典。
