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希望能讓新世代也感受日本酒魅力的百年老店、不甘只是商務旅館普通早餐的品牌企圖、想傳達地方特色和更多食材故事的生產者……無論規模大小,都以自己獨特的方式傳達吃的樂趣,持續思索飲食的本質與價值,再透過好設計展現品牌魅力的11個企畫實例!對現代人來說,飲食這件事不僅是要填飽肚子、維持生存,大多數人對「吃」還蘊含了更高的期待——希望食物美味、擺盤好看、來源健康、用餐空間舒適等等,因此以設計的角度展現食物品牌的經營理念在現今社會尤其重要,反之,從「食設計」諸如品牌視覺形象、菜單版面安排、器皿材質圖案、店內裝潢風格、行銷網站文宣等設計中也可看出該品牌對食物的態度、對顧客的款待之心等品牌個性。本書收錄11個作者經手過的食物品牌企畫案例,從新品牌的推廣、企業形象改造等對於自身經營目標的反思。透過圖文搭配詳細說明每個企畫的目標、進行重點、設計方向及成果,更針對不同個案提點容易陷入的迷思,協助這些品牌從生活和傳統扎根,打造符合時代需求和能發揮自身特色的新提案,讓人看見美好飲食生活的諸多可能性。

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