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內容簡介 台灣新生代的甜點主廚黃偈的第一本個人食譜 首次公開原創甜點的獨家配方 追夢旅程――成立個人工作室、巴黎學藝、信義區開店的點滴記錄 你可曾想過,甜點不只是甜、酸,也有鹹、苦、澀味? 包容更多滋味,容納更多層次,堆疊出繁複的外觀,剖開華麗的精緻外殼後,將流淌出更濃厚馥郁的香氣。 就像人生不會永遠一帆風順,也會受傷跌倒,精彩跌宕的經歷,將淬鍊出更頑強也更溫柔的靈魂。 黃偈的甜點就代表他的人生, 銘記了青澀愛戀的情傷蘋果派; 刻畫了留法逐夢旅程的聖多諾黑、史特拉斯堡; 記錄了「河床」創業理想的樹蛙、土石流、黑熊森林...... 32道甜點代表了從16到25歲的青春,珍藏一點一滴最寶貴的記憶。 也許文字的隻字片語不足以刻劃他纖細但澎湃的情感, 但所有少年的夢想,經過磨練、成長,都紀錄在他的甜點裡。 他是黃偈, 以甜點譜出自己的人生。 專文推薦 一匙甜點舀巴黎站主/Ying C. 詩人、實驗教育工作者/吳俞萱 邊境法式點心 主廚/賴慶陽 木溪MERCIKTN 主理人/琦琦 浪漫推薦 Audrey--電商人妻 Clio--人氣KOL) Jamie榮幸--生活部落客 Racky--小隻男の甜點日常創辦人 Vivian--甜點工作室創辦人 土豆--圖文作家 王安蕾--肥宅教主 毛奇--飲食文化作家 米粒Q--作家、風尚部落客、#accro總監 亨利--沼澤工作室創辦人 保羅先生--獵奇圖文插畫家 許淨淳--聲林之王創作歌手 項婕如--新生代演員 作者簡介 黃偈 Facebook:黃先生的甜點日記 Instagram:_huang__jie 出生於員林百果山,故開店後的創作總是和百果山上的水果離不開。從小到大都在體制外的環境――森林學校長大,所以與大自然無法分割,也是為什麼命名「河床」給自己的甜點店的原因。16歲因失戀開始做甜點,發現做甜點療癒了年少易碎的心。18歲開始做甜點工作室「黃先生的甜點日記」,20歲支身前往法國上人生的第一堂甜點課,21歲創立了河床法式甜點工作室,24歲因完成了夢想決定再去追尋更遠大的理想。 2013年 創立「黃先生的甜點日記」 2014年 前往法國進修 2015年 école Lenore 甜點班 2015年 bellouet MOF 進修課程 2015年 創立「河床工作室」 2016-2019年 河床在信義安和展店

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