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商品資料 作者:ほりえさちこ 出版社:和平國際文化有限公司 出版日期:2023/11/01 ISBN/ISSN:9789863714743 語言:繁體/中文 裝訂方式:平裝 頁數:80 原價:280 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 35種組合163道低醣料理,讓瘦身也能營養均衡! 忙碌的生活要如何執行低醣飲食?選擇低醣真的可以吃飽嗎?跟著日本營養師親自設計的一個月低醣菜單,一起享受健康瘦身零負擔的低醣料理。 書中介紹的163道正餐、低醣甜點、應對各類的酒品選擇適合的下酒菜、便當、正餐,不論怎麼組合,都能讓一人份醣質不超過25克。而且食用富含膳食纖維的蒟蒻來取代米飯、麵食等澱粉類來增加飽腹感,書中攝取充足的蔬菜、肉類、魚類的互相搭配,不僅能減重也不用肚子挨餓。另外,應對忙碌生活也能完成豐富營養的料理,全書利用微波爐、小烤箱和燒烤爐就可以完成各式料理,15分鐘輕鬆呈現三道低醣料理組合完全省時不費力,中午休息時間的每一份便當都能快速完成,步驟簡單又美味還能兼顧飽足感。 本書製作的低醣飲食的零卡甜味劑【羅漢果糖】其魅力在於天然的羅漢果高純度提取物,以及發酵葡萄糖獲得的赤藻糖醇,不會讓血糖上升,可以每日放心的製作料理給家人吃,無壓力的享受飲食生活。 【日本營養師&飲食顧問家解釋關於「醣」的問題】 醣質到底是什麼? 一般人往往會認為「醣質=砂糖」,其實除了砂糖外,米飯和麵包之類的主食,這些碳水化合物去除膳食纖維後就是所謂的醣質。一個月減醣飲食,幫助身體燃燒脂肪,只要按照「購物清單」一次購入一週的食材,並依照食譜來烹調,就算是工作忙碌的人或是料理新手都可以放心的下廚! 進行減醣飲食時,反而應該要積極攝取的食材是什麼? 在控制醣質時,作為替代的能量來源,必須確實攝取蛋白質和脂質。就算大量攝取肉、魚、蛋及大豆製品也沒問題。此外,沙拉油、橄欖油、奶油等油脂類都是零醣質,只要注意選用沒有氧化的優質產品即可 本書特點 ✔選擇障礙大爆發也不用擔心:以兩人份為單位的四週採購清單,天天混搭不會膩! ✔鹹甜小食一次網羅:各種酒類合適的低醣下酒菜&甜點,快樂吃零罪惡感。 ✔收錄35種組合共163道食譜:步驟詳細、簡單易作的日式家常菜,輕鬆料理無負擔! 作者簡介 ほりえさちこ 現為營養師、料理研究家。大學(食品營養學專業)畢業後,於祐成陽子的烹飪學校擔任助理,以及兼任講師一職。目前活躍於雜誌、電視、網路、廣告等領域。其從家常菜、便當菜到點心皆有涉略,美味簡單的健康食譜深受大眾歡迎! 各界推薦/名人推薦 【健康推薦】 李婉萍/尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所 營養師 孫語霙/營養師 張家恩/營養師 曼蒂媽咪/三段式減醣料理一盤搞定作者 郭錦珊/酮話 護理師料理廚房 嫚嫚/營養師 節食的生活枯燥乏味,低醣食譜不僅飽足又能健康瘦身,推薦給想要甩脂又不知從何下手的人。(孫語霙/營養師) 這本書針對晚餐設計是好的,且有增加蔬菜,也能幫助合併血糖問題的朋友,獲取不易血糖飆高的醣類來源;至於蛋白質是否需要減量,可隔天帶便當都方便應變。 提醒: 1.晚餐沒碳水是適合部分體質且超重20kg左右 2.請對照一整天運動時間與是否及時補碳水與蛋白質 3.越靠近標準體重約差2-4kg,更要得對照運動時間、睡眠品質與年齡(張家恩/營養師) 這是我看過最簡易的低糖料理食譜了,食材取得容易,料理方式簡易 非常親民,適合正在煩惱低糖菜單該如何安排的你(酮話 護理師料理廚房/郭錦珊) 「不知道減醣該怎麼吃嗎? 別擔心,這本由日本營養師所規畫的減醣食譜書都幫你搭配好好的,從食材的採購清單及料理設計成一個月的菜單,而且都是省時的料理方式,讓你不再傷腦筋就能輕鬆的開啟減醣新生活!」(曼蒂媽咪/三段式減醣料理一盤搞定作者) 減重最怕用錯方法,不但耗損毅力與動力,還減不下來。而這本書教我們簡單、省時的執行低醣飲食,控制體重,找回健康,同時享受美味的食物;瘦得快樂又健康。(嫚嫚/營養師)

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