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商品資料 作者：行人文化實驗室 出版社：行人文化實驗室 出版日期：2018/10/31 ISBN/ISSN：9789860571868 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：256 原價：420 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 親身體會台灣製造的美好 台灣製造業承襲了中國與日本源遠流長的工業技術， 再經過「世界工廠」代工時代的琢磨，技巧可說擁有極高水準 本書為了使讀者容易從生活中輕鬆接納工藝，以家庭場域做分界，介紹適合每天使用的工藝結晶，告訴讀者廚房餐廳中可以接觸到的物品，分別有那些默默耕耘的品牌或廠商製造出實用且美觀的用具，可以汰換或選用，親身體會台灣製造的美好。 以職人的故事起始，透過生動的人物刻畫，並特別強調製作時的用心與眉角，並兼論技術的歷史脈絡與重要性，將能在讀者眼前展現出工藝的價值所在。而邀請素有名望的生活家搭配特定工藝，示範產品用法、闡述心得，甚至有機會的話一同深入產業見證技術的奧妙，將能不只號召群眾關注，更能擴增讀者對於工藝技術和生活用具的實際了解。期盼工藝師與生活家的結合，能不只為產業，也為讀者大眾帶來美好生活的遠景。 之所以需要推廣台灣工藝，原因為台灣製造業承襲了中國與日本源遠流長的工業技術，再經過「世界工廠」代工時代的琢磨，技巧可說擁有極高水準。但或許因為尚未建立起對台灣自有品牌的認識、和確立對台灣職人的認同，民眾購物時多傾向選用歐美、日本品牌的製品。為了喚起對台灣工藝品牌和職人的關注，我們透過書籍作為媒介的傳播力量，爭取更多曝光與認識度。 工藝是同時展現技術水準與美學品味的絕佳表現，但是工藝給人的印象常分為兩類，一種是美則美矣，但品味遠離大眾、價格高不可攀；另一種是工廠氣息過於濃重，對於生活在經濟體系以服務業為主的台灣人民而言難以接觸和親近。但工藝成品的範圍廣泛，不乏實用與美觀、技術兼具的物品，應該可以更深入一般人的每天起居，使居家小日子更舒適、更美麗、更自在，也更和台灣產業相輔相成。 作者簡介 企畫團隊／行人文化實驗室 通常我們是一間出版社，但更常我們在做一些實驗，例如，假裝我們也是作者。用打群架的方式，找到一個目標對象（議題／主題），再找來一群堅強的夥伴（採訪／攝影／設計......），我們不被時間牽著鼻子走（所以不是定期出刊），我們只在乎打一場有把握的勝戰。為議題／主題找到新的觀點、思考方式、甚至是讓它延續與存在的可能。過去作品有《活字：記憶鉛與火的時代》、《咆哮誌：突破時代的雜誌》、《討海魂：13種即將消失的捕魚技法，找尋人海共存之道》、《臺灣妖怪研究室報告》、《透明的記憶：感受日常玻璃的溫度》。 目錄 工藝中心序 前言 第一部 流理台上的順手用具 所到之處無往不利 鋼刀 承受千萬砍剁也不動搖 菜砧 捲土重來的清潔好幫手 毛刷 第二部 爐具上的可靠夥伴 一口鼎煮遍天下物 鐵鍋 老祖宗的氤氳智慧 蒸籠 第三部 餐桌上的美好風景 每日飲食的不二要角 瓷碗 型態百變的承載器皿 盤子 瀕臨消失的晶瑩手工 玻璃杯 用歷史傳承和鄉土情懷泡出好茶 陶壺 附錄 二手書購物須知 1. 購買二手書時，請檢視商品書況或書況影片。商品名稱後方編號為賣家來源。 2. 商品版權法律說明：TAAZE 讀冊生活單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。 3. 二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。 4. 退換貨說明：二手書籍商品享有15天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品15日內寄回。但以下幾種狀況不得辦理退貨： a. 與書況影片相較有差異(撞損..) b. 附件不符(原有含CD) c. 物流條碼被撕除 訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。 5. 書況標定 : 二手書「書況」由讀冊生活統一標定，標準如下，下單前請先確認該商品書況，若下單則視為確認及同意書況。 a. 全新：膠膜未拆，無瑕疵。 b. 近全新：未包膜，翻閱痕跡不明顯，如實體賣場陳列販售之書籍。 c. 良好：有使用痕跡，不如新書潔白、小範圍瑕疵，如摺角、碰撞、汙點或泛黃等。 d. 普通：有明顯使用痕跡或黃褐色、黑斑等。

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