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商品描述

「日本人氣料理研究家」教你如何花早上10分鐘,
用燜燒罐簡單地完成健康又暖胃的湯便當!
每天一罐減醣、低脂又有飽足感的美味湯品,
熱騰騰地新鮮上桌!

你是不是光想到要備菜、煮菜,就已經懶得動手了呢?
身為料理研究家、飲食生活顧問的作者市瀬悦子,
專為第一次做燜燒罐湯品和料理新手量身訂作本書。
少油又少鹽的料理提供你每天足夠的熱量,
能量滿滿的熱湯,再加上白飯或麵包,
豐盛的食材搭配,讓你吃得巧又吃得飽,不禁期待著每日三餐的美味時刻。

50道湯品+70種食材+10分鐘快速烹煮!
多樣食材搭配出豐富菜色,
簡易調味嚐到食材原始風味。


簡單步驟、輕鬆備料

本書介紹的食材、調味品、料理工具、步驟都極盡簡單,並仔細解說食材切法和處理方式。

享受365天不同變化的料理

使用大量蔬菜且營養均衡的食譜,以雞肉、牛肉、海鮮、絞肉、豬肉為主題分類,加上基礎調味料,任何人都能輕鬆完成美味湯品。

健康取向,少油+減醣+低脂

使用高湯包或湯粉做為湯底,加入大量蔬菜與蛋白質,豐富食材濃縮成新鮮滋味,不需要過多調味料,更達成減鹽效果。

異國風味濃縮在燜燒罐中

菜單風格包含中、日、西、越、泰等多國風味,一個燜燒罐就能嚐遍世界美味。

【本書特色】

詳細記錄製作流程圖片、食材及份量

從各種肉類的切法,到每道菜餚的烹煮步驟及所需份量都有完整文字內容,搭配圖片呈現讓你秒懂,也能隨著個人口味調整成喜歡的味道。

使用的食材及調味料隨手可得

使用手邊有的食材和調味料就好。書中的菜色都是日常使用的2~4種食材加上基本調味料(鹽、胡椒、芝麻油等等)就能完成。

湯品食譜多元

50多道的湯品讓你每天都有新鮮感。除了書中使用的蔬菜,也能根據你生活當地盛產的季節時蔬做調整搭配,品嚐當季食材的美好滋味。

作者市瀬悦子的烹調小技巧

每個湯品菜單都會搭配一個Memo box,告知讀者烹調小撇步。像是雞柳中間白色的筋該怎麼切除?蔬菜怎麼樣的切法才能更快熟透?把變身小廚神的秘密通通教給你!

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