史上最強、最貼心K力副食品影音教學全書[暢銷修訂版]
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作者:K力 出版社:新手父母 出版日:1090618 ISBN:4717702103668 語言:中文繁體 裝訂方式:平裝 內容簡介 125個視頻教學+152道詳細步驟+300張全彩圖解 瀏覽率最高、分享數最多,最受媽媽肯定的副食品網路教學,跟著步驟做,寶寶開心吃,不挑食。 本書最貼心 •標示各期餵食重點及副食品計畫表方便跟著製作 •提供一目了然的料理技巧與各階段副食材狀態表 •依照寶寶的成長變換食材及烹飪技巧方便好入口 •示範如何快速做出1週冰磚,節省媽媽下廚時間 •設計基礎高湯.醬料.鮮味粉方便運用快速出菜 適用0-24個月,新手媽媽也能輕鬆上手 影音副食品部落客K力,親自設計、示範上百道副食品,使用超過百種食材,方便媽媽訓練寶寶自己動手吃,並愛吃天然食物好味道,不挑食。 〔本書特色〕 .依據寶寶的成長階段提供適合的副食品,如前期泥狀、中期小塊狀、後期手指食物及完成期適合親子共同享用的食譜。 .依媽媽下廚的習慣設計方便製作及保存的副食品份量,如初期的少量副食品、中期的一週快速副食品、後期的親子共食美味食譜。 .融和中西料理精髓的異國風味料理及點心,方便媽媽寶寶一起補充能量午點,如疙瘩糊、奶油玉米糕、蘋果奶酥奶油、義大利麵包棒等。 作者簡介 譯者介紹 目錄 目錄 PART1副食品食用指南 什麼是副食品?/何時開始吃副食品?/副食品各階段懶人表/餵食副食品重要原則/0至3歲奶量與副食品所需熱量/寶寶飲用水量與飲水方法 需注意的食材與常見的過敏反應 PART2副食品製作 副食品製作工具/副食品餐具推薦/副食品保存工具/副食品食材測量方式/副食品食材處理、保存與美味秘訣/副食品製作技巧分享/常見的料理方式與術語說明/培養孩子一同用餐的好習慣/一目了然的階段副食品/常見Q&A .副食品基礎製作:高湯的熬煮與使用:昆布香菇高湯/蔬菜高湯/豬軟骨高湯/雞高湯/牛肉高湯/蝦高湯/虱目魚骨高湯 .副食品基礎製作:辛香料製作與用法:生薑、蒜頭、青蔥、九層塔、香菜 .副食品基礎製作:寶寶醬油/鮮味粉製作與用法:寶寶醬油/香菇粉、櫻花蝦粉、乾燥海帶芽/昆布粉、柴魚片粉 .副食品基礎製作:醬料製作與用法:番茄紅醬/蘿勒青醬/奶油白醬/豆漿松子美乃滋(蛋黃醬)/優格醬 PART3副食品實戰篇 .第一階段:副食品初期(4~6個月) 副食品初期方式/副食品初期餵食檢查重點/4~6個月寶寶作息示範/滿4、5個月的副食品計畫表/滿6個月的副食品計畫表 滿4~5個月寶寶的食譜 米湯/十倍粥米糊/小黃瓜泥(米糊)/小松菜米糊/香甜滑順玉米泥(米糊)/輕鬆去皮的青椒泥米糊/洋蔥泥米糊/神奇洋蔥水/黑木耳泥(米糊)/不會黑的蘋果泥/預防便秘的黑棗泥/豆芽菜米糊/雪白菇米糊/白蘿蔔米糊/地瓜米糊/火龍果米糊 6個月寶寶的食譜 香蕉花椰菜米糊/鳳梨甜菜根米糊/秋葵櫛瓜泥/芭樂馬鈴薯泥/Q溜白木耳梨子泥 〔快速一週副食品〕:毛豆番茄米糊/南瓜大白菜十倍粥/紅蘿蔔紅杏菜金針菇十倍粥/冬瓜枸杞葉八倍粥/豆腐花椰菜八倍粥 〔含肉蛋白副食品〕:鱸魚二吃/魩仔魚甜豆八倍粥/鯛魚胡蘿蔔白花菜八倍粥/雞肉泥/雞肉蘑菇八倍粥/豬肉泥/豬肉嫩筍青江菜八倍粥/牛肉泥/牛肉梨子八倍粥 寶寶的健康點心:無油地瓜薯條/馬鈴薯可樂球/地瓜優格餅/花紋雞蛋網餅/南瓜蘋果蛋捲 第二階段:副食品中期(7~9個月) 副食品中期方式/副食品中期餵食檢查重點/7~9個月的寶寶作息示範/滿7~9個月的副食品計畫表/滿9個月的副食品計畫表 滿7~8個月寶寶的食譜: 蛋黃絲瓜八倍粥/地瓜鴻喜菇七倍粥/山藥雞肉玉米蘋果七倍粥/黃綠紅牛肉七倍粥/雞蛋嫩豆腐/嫩豆腐時蔬六倍粥/筊白筍菜豆豆薯六倍粥/雞肉櫛瓜紫菜六倍粥/牛肉菠菜黑米六倍粥/冬瓜蝦仁六倍粥/白帶魚高麗菜麵線/豬肉南瓜數字麵/黑棗豬肉粥/豬肝黃瓜米粉糊/燕麥繽紛水果粥/香甜核果疙瘩糊 滿9個月寶寶的食譜 〔寶寶手指食物〕絲瓜蛤蜊麵線/松子豆奶麵/手指翡翠魚片/豆腐雞肉蘋果丸子/燕麥雞蛋玉子燒/蛋皮蔬菜卷/黃豆煎餅/鮮蝦燕麥嫩糕/小金魚餛飩湯/玉米蛋糕/棒棒糖饅頭/糙米小披薩/香蕉鬆餅/牛肉米腸 寶寶的健康點心:紅棗黑木耳露/水果豆花/綠豆湯佐芭樂凍/天然起司 第三階段:副食品後期(10~12個月) 副食品中期方式&餵食檢查重點/12個月後的寶寶作息示範/滿10~12個月的副食品計畫表/滿9個月的副食品計畫表 滿10~12個...