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以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。 書況補充說明: B 自然泛黃書斑、髒污。 【購買須知】 （1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。 （2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。 （3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。 （4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 （5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。 （6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。 [商品主貨號] U102428287 [代售商品編號] 103569700199 [ISBN-13碼] 9786263612662 [ISBN] 6263612665 [作者] 柯沛如 [出版社] 遠流 [出版日期] 2023/09/27 [裝訂/規格] 平裝 / 264頁 / 14.8 x 21 x 1.95 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版 [目錄] 推薦序? 祝福沛如，天長地久／蔣勳 推薦序? 從舌尖到靈魂的一趟生命之旅／賴青松 推薦序? 相信好的食物的重要／何奕佳 她們的熱愛推薦 前言? 食物是記憶，是文化，是愛與療癒 ? Part 1 走上食物療癒這條路 接受身體給的「不」 巧克力的誘惑 跑農夫市集的食療初學者 去除所有過敏原的蛋糕 我的第一位食農業朋友 親愛的身體，你要什麼？ ? Part 2 食療不是一個人的事 請問，你的食材哪裡來？ SOUL心靈食物，從我走向我們 與其問為什麼這麼貴，不如問為什麼這麼便宜 殺雞也可以很浪漫 食農故事的助產士 搶救水蜜桃 如果農夫病倒了 ? Part 3 食育，愛的進化論 食物是自愛 把食物主導權還給孩子 有餵就好 好與不好之間：食物的兩極化 動手做！ ? Part 4 跟食物做朋友 吃油？不吃油？ 與柑橘相遇 垃圾食物有這麼糟嗎？ 順時令飲食 = 吃到膩的幸福 那些改變我的農場 飲食也要去殖民化 ? Part 5 重新定義食物 餐桌上的愛 春捲星期五和星期六晚餐 食物的文化探險 派對一定要有芬達汽水？ 食療從心開始 我們是祖先最狂妄的夢 ? 後記? 愛與被愛 附錄? 灣區食農推薦 ? ?) [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 食物，是愛自己最直接的方式。 我吃什麼，每一個選擇都會影響這個世界。 ? 蔣勳說：《用愛發酵》是一本回來愛自己的書，談自己作為一個健康的「人」的許多細節。 ? 龍應台也說：這本書表面上談的是食物、是療癒，深層裡是告訴你怎麼從餐桌找回最單純的愛的方法──愛自己、愛孩子、愛土地。 ? 你是否問過自己：我需要什麼？ 原來，食物是通往愛的捷徑。好好聆聽身體，覺知食物帶來的感受；它是自我修復的功課，也是互助共好的連結。而食物最終教會我們的，是對大地上萬物的敬意。 作者重新審視飲食和自我的關係，從「不」的身體困境破繭而出。她尋索灣區的慢食文化，訴說動人的食農故事；她和流散者相遇，展開食物殖民的反思；鼓勵自己動手做，找回健康的主導權；創造從食物出發的親子關係，並與土地親近；從正念飲食到心靈食物，從農夫市集到永續農場，帶來食療的跨國際觀察；認識飲食並不是非黑即白，破除「吃」的迷思。 這是一趟「從產地到餐桌」的探尋之路，一場「從舌尖到靈魂」的生命之旅，更是一個「從我到我們」的療癒行動！ ? ▓從食物得「療癒」 我們的身體不是敵人而是夥伴，透過食物，直接和身體對話吧。用心享受食物，甚至自己動手做，透過正確的食物觀，拿回身體的主導權。 ? ▓從食物看「文化」 食物的殖民主義，甚至矛盾的飲食文化，都會影響我們用怎樣的價值觀衡量自己。異地生活，與流散者、原住民相遇，跨文化的世界觀察豐富展現。 ? ▓從食物想「關係」 認識食物與自己的關係、與土地的關係，更要創造從食物出發的親子關係。餐桌上的愛，是滋養身體所需的捷徑，也是情感深處的記憶與牽繫。 ? ▓從食物探「永續」 過敏原、食物浪費、消費者完美主義等，大環境與我們生活的小世界密不可分。那些創造共享、平等、永續飲食文化的食農故事，分外動人。 ? 如果你也和過去的作者一樣，因為身體病痛而感覺孤單；如果你已身為父母，有心想要更有覺知地過生活，為孩子打造一個不同的家庭文化，翻開書頁，你將擁有滿滿的力量！ ? 本書特色 ★食農故事推手的走過與看見── 食物文化合作社（Food Culture Collective）創辦人柯沛如，從美國自然飲食的發源地舊金山，再回到台灣，用一個個真誠的故事，描繪人與食物、與自己、與世界，重新認識與相遇的故事。有舌尖上的甘美（別忘了書中愛的食譜），也有心靈上的厚實。 ? ★後疫情時代的食療觀── 舒國治曾說：「人吃得不快樂，便可能造成過得不快樂。」學會聆聽自己的身體，覺知食物帶來的感受，從不同飲食文化中借鏡健康的元素，這才是食物能療癒自己，更重要的，療癒這個世界的力量。 ? ★從大人到孩子都該重視的飲食教育── 什麼是好的食物？醜蔬果的迷思？油脂是惡魔？便宜食物背後的代價？垃圾食物很糟嗎？對麩質過敏怎麼辦？如何把食物主導權還給孩子？……正因為食物是滋養我們身體的第一線，和食物親近，擁有正確的飲食觀念才如此重要。 ? ★飲食文化的觀照，跨國際的食農視野── 當被外國人批評中式料理好油卻不敢反駁時，作者帶我們看到飲食如何被文化殖民；她用食物建立的「國際早餐俱樂部」、「春捲星期五」等社群，又帶我們看到多元文化的飲食特色。白蓮瑜伽、包曼學院全人廚師課程、心靈食物、農夫市集、彩虹合作社……，書中展現的，是一種食療的世界觀察。 ? ★「食物鏈」的情感連結，建立身體的健康自主權── 「從我到我們」（illness → wellness）！我們不能只當在食物鏈最末端等待的消費者；從對身體的自愛，到用食物連結所愛的人、所愛的自身文化，再到對土地上萬物的尊重。這是一場群體的療癒行動。 各界推薦 【熱愛推薦】 蔣勳｜作家 龍應台｜作家 賴青松｜穀東俱樂部創辦人 何奕佳｜永豐餘生技總經理 葉怡蘭｜飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 曾寶儀｜主持人、作家 羅怡婷｜2017詹姆斯比爾德領導獎得主 ? 《用愛發酵》是一本回來愛自己的書，真實的愛自己，也許才是真實愛世界的起點。母親、父親、孩子，家、食物、生活，回到人的原點，沛如自信也自在，分享她成長的可貴經驗。──蔣勳（作家） ? 表面上談的是食物、是療癒，深層裡其實是告訴你怎麼透過食物去愛自己、愛孩子、愛土地，怎麼從廚房重新和大自然連結，怎麼從餐桌找回最單純的愛的方法。──龍應台（作家） ? 從最平凡不過的每日三餐，心底細思熟慮的自我對話，乃至於跨越種族與文化的飲食觀點，人與人之間回到最初單純的分享與愛，沛如真真切切以身為度，如實展現了一個人面對生命考驗時的勇氣與自信。也讓我們明白，無論是送入口的食物，或是說出口的故事，只要我們願意誠實共享，都是人世間最美好的禮物。──賴青松（穀東俱樂部創辦人） ? 感謝沛如願意用自己親身的經驗分享永續食物故事。透過她有如實境般的分享，我相信，即使沒經過她所經歷的痛苦，你也能更相信好的食物的重要。──何奕佳（永豐餘生技總經理） ? ? 這是一本關於如何和食物相處的書。娓娓敘述作者在人生路上，如何歷經東西不同國度的飲食與生活境遇，病痛的糾纏打擊，單身、妻子、母親的角色轉換，還有一波波當代健康和食物思潮的洗禮……，繼而從中逐步思索、體驗、領悟、學習，真切踏實地聆聽身體與感官與內心的覺知與呼求，和食物、和自然甚至這世界好好相處的方式，讀之動容不已。──葉怡蘭（飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人） ? 透過每次進食，聆聽自己的身體，並明白每份用心種植飼養烹調的食物，都是來自地球的支持與祝福。沛如用她的生命、身體力行食療法，也希望她的分享能成為一份美好的禮物，來到你面前。──曾寶儀（主持人、作家） ? Peiru has dedicated herself to healing the food system through story, empathy and connection (through Food Culture Collective), and through her work she offers an in-depth understanding of a future of wellness we can create together. （透過故事、同理和食物文化合作社的連結，沛如致力於修復這個食物體系；她的深刻理解，提供了一份我們可以共同創造的健康未來的藍圖。）──羅怡婷（2017「詹姆斯比爾德獎」?James Beard Award，譽為餐飲界的奧斯卡獎?領導獎得主） ? 作者簡介 柯沛如 食物文化合作社（Food Culture Collective）基金會創辦人，食農故事助產士。 台北小孩，從小相信每個人背後都有故事，聆聽這些故事是和諧社會的基本元素。14歲獨自赴美求學，高中時在泰國創立第一個基金會。 大學畢業後，因為罹患免疫系統疾病四處求醫，直到搬去舊金山灣區研究食物療法，意外地被食農業者療癒了疲憊的身心。她看見食物背後每個閃閃發亮的人，和他們讓這世界更美好的故事，因此在美國創辦「食物文化合作社」，促進共好、多元、再生的食農文化。2019年入選「14個改變食物的女性」（The Food Tank’s 14 Women Changing Food Around the World）。 ? 繪者簡介 朱亭樺 從小喜歡寫字畫畫，其中一個夢想是成為插畫家。 1985年出生在彰化。搬了許多次家，最後在台東山海之間找到了歸屬。是三個孩子的媽，和先生以蹦成立美好歲月工作室，一起蓋了一間小屋叫「暖築」。 我們用舊木料和椰子殼創作，一筆一畫，刻畫寫字。刻著心裡的話、想給的祝福。刻著在大地裡的日子。刻著愛。 ) ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問，發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 　 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00，例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售，來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間，謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款，可在自己方便的時間領貨。

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