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作者：米果 出版社：啟動 出版日：1060410 ISBN：9789869463102 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 寂寞恰好的孤僻， 經過年紀和閱歷的酸甜調和之後， 成就了百分比恰好的偏執。 歡迎來到「偏執食堂」，這裡的主人對於吃食的喜好跟規則，除了來自家族跟故鄉的情感記憶醞釀，還有著經年累月下來的個人歷練，以及因喜愛的文學或戲劇而隨之迷上的美食滋味。 ——肉粽當然是南部的好，不撒花生粉、不淋醬油膏，謝謝。 ——天涼了，身體自動打開吃鍋的開關，這時候就要煮一鍋麻油燒酒雞。 ——我喜歡台式麵包，很台，越台越好。 ——邊看電視新聞邊啃甘蔗，那是餐後的重要儀式。 ——醃漬的梅子，跟著白飯一起咀嚼，白飯都戀愛了。 對於下廚料理，不光是每天想辦法餵飽自己三餐，對於冰箱、食材、備菜、料理順序的掌握，也是一種自我鍛鍊的樂趣。又或者偶爾有外食機會或旅行時，打卡名店絕不在她考量範圍，而是偏執的選擇與喜愛的作品有連結的店家，以及滿富人情的小吃攤或小館。 ——離家來到台北讀大學，頭一次跟同學去吃豬腳麵線，端來的卻是滷成焦糖色的豬腳乾拌麵線，瞬間遭受嚴重打擊。 ——有時候也想吃蛋包飯，簡單淋上平價的罐裝番茄醬就覺得很好吃。 ——做菜竟然可以預防失智症，就算從蛋花湯開始學起也還不嫌晚。 每個人都有屬於自己獨一無二的吃食偏執，這些偏執組合成無法被取代的每個個體，你是否也擁有一間自己的偏執食堂呢？ 作者簡介 譯者介紹 目錄 作者序：吃食料理就是一種偏執 【早餐&宵夜】 早餐的意思 清晨路邊飯丸小攤開始的人生小故事 深夜的父親應酬剩菜 【主餐】 啟動天涼吃鍋的身體密碼 麵攤滷菜的情和義 文字燒大阪燒廣島燒還有我家的蚵仔煎 我以為的生日豬腳麵線 孤獨剛好的一蘭拉麵 到《鴨川食堂》找尋記憶滋味 小吃是用來博感情不是拚輸贏 一個人吃飯的孤獨美食戀情 故鄉他鄉・台鐵便當 突然想去家庭餐廳吃漢堡排 像南部粽那樣的吃食小偏執 做菜是厲害的能力 跟日式冷便當低調交往吧！ 渴望一間療癒寂寞的深夜食堂 情熱荷爾蒙 熱炒海產攤之所以無法孤單的理由 餐桌是和解的原點，從橫山家到海街日記 【小點&配菜】 也是鄉愁格式的台南滷丸 很台很台的麵包 比起關東煮，我更愛黑輪伯仔 惣菜之人生攻擊模式 也想要倫子外婆的米糠醬菜甕 想起過年炊鹹粿 菱角與秋天的恆等式 請問有五月一日到期的鳳梨罐頭嗎？ 餡餅與鋼琴的午後協奏曲 【甜點&飲料】 只用來招待客人的咖啡 冰淇淋汽水與夫婦善哉的昔日之味 甘蔗的大人味 學父親吃芒果的樣子 《新參者》之排隊鯛魚燒到底有沒有 剉冰才是猛夏的救贖 「吉田修一」筆下的罐裝飲料是寂寞的

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