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以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。 書況補充說明: A 近全新、輕微使用、翻閱痕跡。 【購買須知】 （1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。 （2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。 （3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。 （4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 （5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。 （6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。 [商品主貨號] U102872649 [代售商品編號] 102264300259 [ISBN-13碼] 9789861305240 [ISBN] 9861305246 [作者] 金妍我, 林大懇 [出版社] 台灣廣廈 [出版日期] 2021/12/16 [裝訂/規格] 平裝 / 208頁 / 17 x 23 x 1.04 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 [目錄] 【作者序】給讀者的信 最適合做鍋飯的「飯鍋」 方便又準確的「測量工具＆方法」 讓鍋飯變好吃的「調味料」 自己做出美味的「特製拌飯醬」 簡簡單單就完成的「自製快速高湯」 煮一鍋好吃的飯 ? 時刻美味的日常鍋飯 咖哩雞腿鍋飯 青蔥牛肉鍋飯 醬燒牛蒡羊栖菜鍋飯 蕈菇牛肉鍋飯 蘿蔔葉蝦仁鍋飯 蕨菜章魚鍋飯 豆腐雞胸肉鍋飯 海帶魚板鍋飯 地瓜泡菜鍋飯 鍋巴粥 ? 春光明媚的特色鍋飯 蛤蜊野菜鍋飯 鯛魚馬鈴薯鍋飯 蘆筍番茄鍋飯 竹筍蛤蜊鍋飯 小章魚芹菜鍋飯 螺肉大醬鍋飯 ? 炎熱夏季的能量鍋飯 鮑魚營養鍋飯 櫛瓜干貝鍋飯 豬肉茄子鍋飯 超甜玉米鍋飯 南瓜泡菜鮮蝦鍋飯 地瓜牛排鍋飯 明太子蒜味鍋飯 ? 秋冬暖心的豐盛鍋飯 蘿蔔牡蠣鍋飯 鮭魚鍋飯 黃豆芽魷魚鍋飯 蓮藕章魚鍋飯 菠菜扇貝鍋飯 蔥辣貝鍋飯 牛蒡蟹肉鍋飯 淡菜海帶鍋飯 ? 咕嚕咕嚕的鍋飯配湯 嫩豆腐清湯 辣牛肉蘿蔔湯 小黃瓜海帶冷湯 茄子冷湯 魷魚辣豆芽湯 海鮮蛋花湯 牛肉魷魚豆腐湯 牛肉海帶湯 蛤蜊韭菜湯 馬鈴薯清湯 ? 美味升級的配飯小菜 鮑魚炒時蔬 辣炒櫛瓜 醬燒酸泡菜 韓式午餐肉蛋捲 蔥拌小黃瓜 糖醋香菇 蒟蒻燒魷魚 生拌魷魚醬 青辣椒小魚乾 蒸糯米椒 ? 更多鍋飯的不同變化 韓式蔬菜飯捲 韓式忠武飯捲 杏鮑菇飯捲 魚板炒魷魚蓋飯 鮮蝦奶油咖哩飯 午餐肉泡菜蓋飯 牛肉蔬菜拌飯 蟹肉棒蛋炒飯 羊栖菜飯糰 ? 多采多姿的手工醃漬菜 醃漬杏鮑菇 醃漬小黃瓜辣椒 醃漬海苔 辣醬醃明太魚 醃漬嫩蘿蔔 醃漬洋蔥 甜菜跟漬蓮 [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) IG 17萬人敲碗的美味配方！一個人、全家人都適用！ 再忙，也能端出「美味飽足」的豐盛餐食── Chez Famiwy 飲食宅記、地中海料理主廚馬可、嘖嘖的料理手帳，齊聲說讚！ ? 來吃「鍋飯」吧！ 在被時間追著跑、身心俱疲很想好好吃一頓時， 咚咚丟入冰箱食材，烹煮出金黃的超甜玉米鍋飯、濃郁的竹筍蛤蜊鍋飯； 在特別的日子、想為自己或心愛的人準備應景大餐時， 也不妨大手筆來頓豪華的蘿蔔牡蠣鍋飯、牛蒡螃蟹鍋飯，氣派滿足！ ? 作者金妍我是韓國眾所周知、各界爭相邀約的美食總監及食譜研究家， 她擅長「簡化」烹調，用每個人都做得到的方式，做出「讓眼睛和嘴巴都快樂」的料理。 而「鍋飯」，就是她為了讓繁忙的自己找回「吃飯的幸福」而研究出的私房菜。 只要將蔬菜、海鮮、肉類放入鍋中炊煮，倒入快速高湯、白米， 不需要花費太多心思、時間，一鍋集結營養和美味的豐盛料理，輕鬆上桌！ ? 這不是一本「為了展現廚藝而烹調」的炫技食譜， 而是「為了讓家人過上踏實一天而下廚」的暖心料理書。 金妍我老師在經過日復一日邊吃邊調整的實作日常後， 細細記錄下自家餐食的好滋味， 除了教你季節性食材的搭配，自製快速高湯、拌飯醬外， 也分享金老師家的日常湯品、小菜、醃漬菜做法， 讓每個人都能依照自己的需求，在忙碌的生活裡，身心都飽足。 ? 本書特色 ? 1. 美食專家的私房家常菜，36道濃縮精華的美味料理。 本書收錄作者金妍我老師平時在家最常製作的「鍋飯料理」。每一道都充分發揮她對食材特性的了解，讓一粒粒米飯吸飽結合高湯基底的精華美味，打造「吃一口就幸福！」的日常餐食。 ? 2. 以「方便性」出發，用最簡單的方式挑戰最美味的吃法。 用「煮一鍋飯」的時間完成一餐！只要把食材加入白米，煮滾燜熟，不需要任何技巧就有菜、有肉、有飯，是無論料理新手，沒有時間、懶得煮飯的人，都可以完成的零難度美食！ ? 3. 一年四季豐盛上桌，海鮮、肉類、蔬菜都OK的多元組合。 鍋飯的食材沒有限制，選擇自己喜歡的配料，用玉米、茄子、絞肉等冰箱常見食材，或是季節性的南瓜、鮑魚、淡菜都可以，善用昆布、蛤蜊、小魚乾等「快速高湯」當鮮味基底，無時無刻美味上桌！ ? 4. 清楚的圖文解說，翻開書就能照著做的直覺式料理。 書中詳細描述每一道鍋飯從備料到製作的過程，從鍋具的挑選到食材的選擇、可替換方式，以及各步驟的重點標示，並包含重點步驟圖，即便是第一次做也能快速上手。 ? 5. 結合湯品、小菜、醃漬菜，可簡單可豐盛的料理選擇。 忙碌時一道鍋飯就是一餐！但如果想要增加配菜，或是天冷來碗熱湯，本書也提供辣牛肉蘿蔔湯、辣炒櫛瓜、醃漬杏鮑菇等金老師家私房湯品、小菜、醃漬菜，讓你簡簡單單，豐富一日三餐。 ? 名人推薦 L?a Yang／Chez Famiwy 飲食宅記版主： 「這是一本以日常餐食發想，為了讓享用的人過上踏實溫暖的一天而設計的食譜書，讓人不由得想馬上挽起袖子跟著下廚。」 ? 馬可老師／地中海料理主廚： 「全家好好吃一鍋飯，是作者金研我小姐在《豐盛鍋飯》這本書想傳達給我們的。希望細細品讀過這本書的你，不論是在一年四季或一日三餐中，都能找到美味、豐盛並餵飽身心靈的一鍋飯。」? ? 嘖嘖／嘖嘖的料理手帳： 「一本最適合上班族的食譜料理書，更是主婦們的省時秘笈！」? 作者簡介 ? 金妍我Kim yeon ah ? 現任食品研發總監。自行開發韓國料理食譜，同時也與許多企業聯合開設烹飪課程。帶著「讓眼睛和嘴巴快樂的才是真正的料理」的信念研究食譜。 ? 譯者簡介 ? 林大懇 ? 由爸爸牽著我的小手走進韓文世界。後來，栽進了動物科學世界，喜歡動物，和牠們相處了一些日子。轉啊轉，不知怎麼的又轉回韓文世界中，更為了鑽研韓文到成均館大學交換一年。 現職韓文翻譯界菜鳥。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問，發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 　 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00，例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售，來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間，謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款，可在自己方便的時間領貨。

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