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商品描述

作者：敏迪．佩爾茲 出版社：晨星 出版日：1130501 ISBN：9786263208032 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 利用獨特的月經週期， 找回女性體內的治癒力量！ ★拯救數以千計女性的健康與最有效的瘦身法 亞馬遜女性健康類別暢銷書，四千多則評分近五顆星的好成績！ 敏迪．佩爾茲是營養功能的健康專家，專門教授斷食生活方式、飲食變化、排毒、荷爾蒙等原則。 提出以月經週期為準的「30天斷食重置方案」，根據月經週期，改變斷食長度並搭配正確的食物選擇。 ★身為女性的妳是否因為無效減肥、健康退化而感到困擾？ 這是給身為女性的你最完善的「月經週期斷食療法」，不僅是針對減肥改變體態，而是寄望能夠改善整體女性的健康。 ．跟隨獨特的「3562」斷食工具 3大階段：能量高峰期（經期）、蓬勃發展期（排卵期）和滋養期 5種賀爾蒙：胰島素、雌激素、睪固酮、皮質醇、黃體素 6種斷食時間：因應所需有六種不同的斷食時間表 2種獨特飲食：益菌生酮和荷爾蒙飽餐飲食 ．斷食後如何復食 第一口食物很重要，要吃對食物能夠增強療效，選擇3Ps食物成為你斷食後的第一餐，胃腸道增添有益細菌。 若想增加肌肉，攝取蛋白質則會是你的最佳選擇！ ．獨特的兩種飲食計畫 益菌生酮飲食計畫能夠餵養微生物，分解雌激素進行排毒； 荷爾蒙飽餐飲食計畫富含碳水化合物，支持黃體素，讓你的睡眠和記憶獲得改善。 【收錄60道「月經週期斷食療法」食譜，教你怎麼操作更好上手！】 本書特色 ◎敏迪．佩爾茲是營養功能的健康專家，專門教授斷食生活方式、飲食變化、排毒、荷爾蒙等原則，數以千計的女性因她的指導改變健康。 ◎斷食沒有一套標準放諸四海皆準則，女性可以根據自己的荷爾蒙週期改變斷食的計畫。 ◎最詳細的斷食指引，拯救因為症狀掙扎的你，各類慢性病像是多囊、甲亢，第二型糖尿病等，都有專屬的斷食療法。 ◎不用犧牲你的味蕾，收錄60道益菌生酮、荷爾蒙飽餐、復食食譜，多種食材兼具營養，讓你吃得美味又能達到療效！ 誠摯推薦 (依姓氏筆畫順序) 李婉萍 營養師 陳君琳 專業減重功能醫學醫師 曾心怡（花花老師） 減醣料理生活家 鄧雯心 初日診所副院長 作者簡介 作者介紹 敏迪．佩爾茲 博士 (Mindy H. Pelz, D.C.) 是一位暢銷書作家、演講家以及營養和功能健康專家，二十多年來，她幫助了成千上萬的人成功恢復健康。她在另類健康領域中享有盛名，也是斷食運動的先驅，教授斷食生活方式、飲食變化、排毒、荷爾蒙等原則。她廣受歡迎的 YouTube 頻道定期向粉絲更新最新的科學工具和技術，以幫助他們恢復健康，該頻道的總觀看次數已超過 2400 萬次。她是先進的科學播客之一《The Resetter Podcast》的主持人，也是三本暢銷書《月經週期斷食療法》、《The Reset Factor》和《更年期修復：找回年輕無負擔的生活秘訣》的作者。敏迪．佩爾茲博士曾經上過 《Extra TV》和《The Doctors》等全國性節目，且《Muscle & Fitness》、《Well + Good》、《SheKnows》、《Healthline》 等節目也爭相報導。 關於敏迪博士及其研究更多的訊息，請上網頁 drmindypelz.com。 譯者簡介 郭珍琪 中國文化大學畢業。譯有《乳癌與牛奶》、《維生素C：逆轉不治之症》、《The Book Body：飢餓法則、力量科學》、《椰子用法大全》、《椰子生酮飲食代謝法》、《0-5歲完整育兒百科》、《告別莫名的疲倦感：腎上腺疲勞症》、《生酮飲食聖經》，還有安東尼威廉系列《369排毒飲食聖經》、《369排毒食譜》、《守護大腦的激活配方》、《守護大腦的療癒食譜》、《守護大腦的飲食聖經》等數十本書... 目錄 關於本書 導言 第一部：科學篇 第一章：錯不在於你 五大失策 第二章： 斷食的療癒力 六種不同長度的斷食方式 第三章：代謝切換：減重錯失的關鍵 第四章：女性斷食之路 你的月經週期 為什麼需要不同的斷食法 性荷爾蒙的波動 體內毒素的影響 第二部：月經週期斷食療法的技巧 第五章：建立獨特的斷食生活方式 建立斷食生活方式的四大支柱 生活方式注意事項 第六章：有助於荷爾蒙的食物 食物原則#1-成分很重要 食物原則#2-血糖負荷很重要 食物原則#3-多樣性很重要 食物原則#4-配合月經週期調整飲食很重要 整合各種方法 益菌生酮飲食 荷爾蒙飽餐飲食 第七章：斷食週期 斷食週期如何運作 如何應用斷食週期 斷食週期生活方式的養成 第三部：30天斷食重置方案 第八章：30天斷食重置方案 靈活的代謝切換以滿足所有荷爾蒙的需要 根據週期安排斷食時間 在互助社群中進行斷食重置方案 誰適合進行重置方案？ 重置準備期：30天斷食重置前兩週的暖身 斷食重置的成功方程式 30天斷食重置方案 概述 第九章：斷食後如何復食 重置你的微生物基因體 增加更多肌肉 持續燃燒脂肪 迎合味蕾 是什麼讓你脫離斷食狀態？ 第十章：輕鬆斷食的訣竅 斷食期間如何處理飢餓感 在斷食時何時使用咖啡和茶 處理排毒症狀 測量血糖和酮體 降低血糖的策略 打開排毒路徑以促進減重效果 避免不必要的月經週期變化 斷食與特定的症狀 第十一章：食譜 益菌生酮食譜 荷爾蒙飽餐食譜 復食食譜 後記 附錄A：最常使用的斷食術語 附錄B：食物清單 附錄C：有助於特定情況的斷食方案 特別感謝 參考文獻 參考書目 內容試閱 第一章 錯不在於你 你的身體是一台近乎完美的機器，它由超過30 兆個細胞組成，像一個團隊分工合作以確保你可以茁壯成長。每個細胞就像一座小工廠，透過燃燒脂肪、代謝葡萄糖和製造抗氧化劑來產生能量。這些細胞知道何時提供能量，讓你執行任務；以及何時放慢節奏，讓你可以休息。當你進食時，它們會吸收你提供的營養素，利用這些養分執行必要的任務，讓你保持在最佳的狀態。如果沒有食物可利用，它們會轉為使用替代燃料來源，以確保你有足夠的力量和清醒的頭腦繼續運作。當這些細胞外部的受體感受到血液中循環的荷爾蒙，它們會打開通道讓這些荷爾蒙進入。它們可以快速適應任何你遇到的身體、化學或情緒的影響。這一切相當驚人，對吧？ 重點來了：它們需要你的支持。它們需要某些營養素才能正常運作，例如優質脂肪、胺基酸、維生素和礦物質。當得不到完善的支持，它們就無法克盡己職，這就是為何時尚飲食往往效果不彰。大多數速成的飲食方案不利於細胞的設計，因此難以達到持久的結果，而且還會引發許多健康問題，進一步加速老化並為慢性疾病埋下伏筆。在本章，我要介紹5 種讓你踏上「冤枉路」的飲食習慣，你可以隨時可以修正，我稱這些為「五大失策」：限制卡路里、劣質的食物、皮質醇持續激增、接觸有毒物質和一體適用的策略。一旦你了解這五種飲食法失敗的原因，你會發現原來自己的健康就像雲霄飛車一樣，驚險萬分起伏不定。盲從大多數的飲食方案使你與身體的設計脫節，讓你陷入沮喪、自我懷疑和不信任身體的窘困。這種飲食狂熱需要停止，當你擺脫這種飲食文化的束縛，了解神奇身體的天生設計，落實全新的健康生活模式，與這個你所擁有不可思議的女性身體共同合作，你想要的結果就會發生。 在我開始進入具體細節之前，我要你先讚賞自己。我知道你看到朋友透過時尚飲食成功達到目標，你試圖仿效他們，卻發現事與願違。我知道當你去看醫生，想找出健康問題的答案時，卻被告知你要降低BMI（身體質量指數），使你尷尬且沮喪。我知道一體適用的藥物解決方案對你無效，你感到精疲力盡。我能體會你在健身房花時間鍛煉自己，試圖改善健康，但成效甚微，這不禁讓你懷疑自己是否有問題。現在，你可以抛開這些信念，它們無益於你即將踏上的全新健康之旅。 當你放下內疚和羞愧感的同時，也要知道自己並不孤單，太多女性和你有同樣的感覺。根據美國疾病控制與預防中心（CDC）的數據，21 歲及以上的女性中，有41%的人超重或肥胖；45%的人患有高血壓；其中每2 位女性就有1人會在一生中罹患癌症；每5位女性中就有1人會患阿茲海默症；每9 位女性中就有1人會患第二型糖尿病；每8 位女性中就有1人會出現甲狀腺問題；80%的自體免疫性疾病發生在女性身上。作為一個群體，我們正在受苦。這些人是我們的姐妹、母親、祖母、阿姨、朋友、同事、老闆和社區領袖。我們是家庭和社區的守護者，正當世界需要我們全力以赴的時刻，我們卻要努力面對健康欠佳的狀況，感覺被醫生忽視，並努力尋找解答以重新獲得力量。當你能夠原諒自己過去的徒勞無功，治癒就開始了。當你閱讀以下這「五大失策」，你會恍然大悟過去的飲食計畫未能成功的原因很可能錯不在於你。你要放下任何挫敗感、被貼上可怕標籤的診斷，或者在人生道路上累積的限制性信念。放下這些負面的信念將有助於你踏入這個全新更健康的人生階段。 五大失策 #1 限制卡路里飲食 如果我能將你腦海其中的一...

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