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作者：安德爾．戴維絲 出版社：世潮 出版日：820601 ISBN：9789575293222 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 提供食療與保健的知識來源 　保持飲食最佳營養品質，不僅可以增進健康，而且能預防疾病與延遲老化。 　如果具有充分的營養學知識，只要在日常的飲食中注意各種營養素合理的攝取與補充，也許是一些簡單的改善，便可以大為降低疾病的發病率。 　本書從生理上及生物化學的基礎上，研究分析各種營養素與身體健康之關係，提供分析各種營養素與身體健康之關係，提供現今對各種流行疾病、癌症、糖尿病、胃潰瘍、關節炎、消化與神經糸統失調、甲狀腺功能異常及壓力與增加疾病抵抗力的方法，是一本食療與保健最有益的知識來源。 作者簡介 　安德爾．戴維絲女士 　是美國知名營養學專家，畢業於加州柏克萊大學，曾在哥倫比亞大學進修，並在南加州大學醫學院獲得生物化學碩士學位。 　戴維絲是一位在營養學領域中的拓荒者，她貢獻其智慧與熱忱，提供現代營養學各種最新的知識和觀念，並大聲疾呼，忠告千千萬萬讀者注重日常飲食的營養，確保健康免於疾病的痛苦。 作者簡介 譯者介紹 目錄 自序／導讀 各界推薦／推薦序 內容試閱

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