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以下書況,主觀上皆可閱讀,若收到後不滿意,『都可退書退款』。 書況補充說明: B 自然泛黃書斑、髒污。 【購買須知】 (1)照片皆為現貨實際拍攝,請參書況說明。 (2)『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料,若有疑問請留言,但人力有限,恕不提供大量詢問。 (3)『附件或贈品』,不論標題或內容簡介是否有標示,請都以『沒有附件,沒有贈品』為參考。 (4)訂單完成即『無法加購、修改、合併』,請確認品項、優惠後,再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 (5)二手書皆為獨立商品,下訂即刪除該品項,故『取消』後無法重新訂購,須等系統安排『2個月後』重新上架。 (6)收到書籍後,若不滿意,或有缺漏,『都可退書退款』。 [商品主貨號] U102967712 [代售商品編號] 105240100099 [ISBN-13碼] 9789575653385 [ISBN] 9575653386 [作者] 郭玉芳著 [出版社] 台視文化 [出版日期] 1999年08月31日 [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 菇菌類原來是野生於腐朽木之上,然而在我們的祖先發現了它的美味之後,就變成了餐桌上不可或缺的佳餚。事實上,菇類不僅具有美味及熱量低的優點,而且有豐富的營養素,其醫界研究報告也指出,菇類幾乎都具有難得的「抗癌物質」;加上其家族龐大,又有細嫩滑膩的鮮甜口感,以及煎、烤、煮、炸樣樣皆可的烹調變化,因此在料理台上,不僅色、香、味俱全,而且是一種美味又受歡迎的大眾化健康食品。 其實,許多的菇類食品,大都和香菇有大同小異的成分和功用。因此,菇類食品料理應是值得推廣的料理。 本書不但製作嚴謹,除有精美的圖片外,更詳細地介紹菇的分類、特性、選購祕訣、處理方式與烹調方法,內容豐富,亦不同於市面上一般食譜書。讓我們每天來一道菇的料理,可永保青春、美麗和健康。 本書特色 1. 資料詳盡,猶如一本菇類小百科;除了詳細介紹菇的種類、特性、烹調方式、處理方法、烹調祕訣外,對產地與產地亦做完整的說明。並示範四十種各式各樣菇的美味料理,增加其實用性與烹調上的樂趣,讓喜愛實用菇的讀者們有更多的選購依據。 2.片面編排設計,匠心獨具;除在菜色的設計與資料的蒐集十分講究外,對於版面編排、攝影技巧與美術設計上亦秉持【筍的料理】、【蝦料理】的模式,不但突破以往食譜書的格局,更是一本兼具食譜與藝術、內外兼美的書。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問,發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00,例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售,來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間,謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款,可在自己方便的時間領貨。