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作者：橖橖、咚咚 出版社：橘子 出版日：1071207 ISBN：9789863641346 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 電鍋 X 省時、省力的日常自炊粥料理 廣東粥 X 台式粥煮法大解密，讓你一探相異口感 搭配、海鮮、蛋等各式食材，烹調出不同粥品 帶你快速做一餐滿足味蕾，隨時享受料理樂趣 本書特色 ★省時、省力 簡單食材搭配簡單作法，只要放進電鍋，按下開關，方便又省時、省力。 ★廣東粥 X 台式粥，雙重口感 不同做法，締造不同口感，帶給你不同等級的味蕾享受。 ★美味自己選 想吃甚麼就吃甚麼，自己煮，自己做主，不會踩到雷。 書內附有簡單刀工教學影片。 作者簡介 譯者介紹 目錄 出版序 作者序 橖橖 作者序 咚咚 CHAPTER 1電鍋料理秘訣 1-1電鍋介紹 1-2食材與工具 1-3洗米 1-4煮飯 1-5蔬菜川燙 1-6食材處理及刀工 CHAPTER 2台式稀飯 2-1芹菜玉米筍瘦肉粥 南瓜蘿蔔瘦肉粥 雙菇瘦肉粥 辣筍絲杏鮑菇瘦肉粥 玉米馬鈴薯瘦肉粥 2-2小白菜鴻喜菇瘦肉粥 金針菇芋頭瘦肉粥 海帶南瓜瘦肉粥 四季豆木耳瘦肉粥 菜脯蘿蔔瘦肉粥 2-3香菜豆干豬肉粥 薏仁小米豬肉粥 雪白菇地瓜豬肉粥 豆苗山藥豬肉粥 木耳玉米筍豬肉粥 2-4海帶金針菇豬肉粥 山藥小米豬肉粥 高麗菜紅蘿蔔豬肉粥 豆芽芋頭豬肉粥 蝦米蘿蔔豬肉粥 2-5小白菜玉米筍肉片粥 綠豆小米肉片粥 茼蒿馬鈴薯肉片粥 香菇山藥肉片粥 蝦米蘿蔔肉片粥 2-6薏仁馬鈴薯肉片粥 蝦米芋頭肉片粥 高麗菜魩仔魚肉片粥 香菇小魚乾肉片粥 木耳玉米筍肉片粥 2-7金針菇芋頭肉片粥 海帶豆干肉片粥 南瓜山藥肉片粥 地瓜薏仁肉片粥 四季豆金針菇肉片粥 2-8四季豆芋頭肉片粥 海帶豆皮肉片粥 絲瓜山藥肉片粥 綠豆白蘿蔔肉片粥 木耳芋頭肉片粥 2-9地瓜葉南瓜雞肉粥 海帶紅蘿蔔雞肉粥 豆皮杏鮑菇雞肉粥 薏仁紅蘿蔔雞肉粥 竹筍馬鈴薯雞肉粥 2-10小魚乾馬鈴薯粥 海帶小魚乾粥 豆干小魚乾粥 小白菜鴻喜菇小魚乾粥 山藥薏仁小魚乾粥 2-11小白菜魩仔魚粥 馬鈴薯魩仔魚粥 金針菇魩仔魚粥 香菇竹筍魩仔魚粥 菜脯豆皮魩仔魚粥 2-12絲瓜蝦仁粥 鴻喜菇芋頭蝦仁粥 小白菜馬鈴薯蝦仁粥 木耳豆皮蝦仁粥 四季豆蘿蔔蝦仁粥 2-13絲瓜蝦米紅蘿蔔粥 絲瓜鴻喜菇芋頭粥 絲瓜海帶薏仁粥 香菇絲瓜山藥粥 絲瓜綠豆蘿蔔粥 2-14蔥花馬鈴薯粥 木耳芋頭粥 海帶蘿蔔粥 香菇南瓜粥 金針菇薏仁粥 2-15滑蛋香菇薏仁粥 滑蛋木耳馬鈴薯粥 滑蛋蝦米玉米筍粥 滑蛋四季豆芋頭粥 滑蛋鴻喜菇綠豆粥 2-16金針菇筍乾粥 ...

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