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以下書況,主觀上皆可閱讀,若收到後不滿意,『都可退書退款』。 書況補充說明: B 自然泛黃書斑、髒污。 【購買須知】 (1)照片皆為現貨實際拍攝,請參書況說明。 (2)『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料,若有疑問請留言,但人力有限,恕不提供大量詢問。 (3)『附件或贈品』,不論標題或內容簡介是否有標示,請都以『沒有附件,沒有贈品』為參考。 (4)訂單完成即『無法加購、修改、合併』,請確認品項、優惠後,再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 (5)二手書皆為獨立商品,下訂即刪除該品項,故『取消』後無法重新訂購,須等系統安排『2個月後』重新上架。 (6)收到書籍後,若不滿意,或有缺漏,『都可退書退款』。 [商品主貨號] U102943143 [ISBN-13碼] 4711213295973 [作者] 李德全 [出版社] 楊桃文化事業有限公司 [出版日期] 2012-11-14 [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 30道經典熱炒店料理訣竅大剖析--必點菜色在家也能炒出熱炒店的好滋味 三杯中卷、薑絲大腸、宮保雞丁、黑椒牛柳、客家小炒、炒蛤蜊、麻婆豆腐、沙茶羊肉、蒼蠅頭、塔香茄子、四季肥腸、蔭豉蚵、鳳梨蝦球、乾煸四季豆、蒜苗炒山豬肉、蒜香魚片、鹹酥蝦、蝦醬空心菜、金沙豆腐、滑蛋蝦仁、櫻花蝦高麗菜、京都排骨、鹽酥杏鮑菇、椒鹽透抽、炒過貓、塔香螺肉、孜然牛肉、炒螃蟹、枸杞炒川七、鹹蛋苦瓜 70道美味熱炒菜輕鬆學--肉類、海鮮、蔬菜豆腐…三兩下通通炒上桌 (肉類) 蔥爆肉絲、京醬肉絲、韭黃炒肉絲、糖醋里肌、回鍋肉、酸白菜肉片、打拋豬肉、荷芹炒臘肉、薑蔥爆叉燒、沙茶爆豬肝、牛肉粉絲、芥蘭牛肉、蠔油牛肉、蘆筍牛肉、韓式泡菜炒牛肉、銀芽雞絲、三杯雞、醬爆雞丁、蘋果雞丁、鳳梨雞片、芒果雞柳、乾鍋雞 (海鮮) XO醬炒蝦仁、腰果蝦仁、醬爆蝦球、酸辣檸檬蝦、三色蝦球、炒蟹腳、椒鹽花蟹、糖醋魚片、金沙魚條、蒜苗炒鯊魚、炒魚皮、香菜炒丁香、鮮爆脆鱔片、橙汁雙味、宮保魷魚、翠玉炒透抽、芹菜炒透抽、香辣小卷、炒三鮮、 XO醬炒鮮干貝、豆酥海瓜子、塔香蜆仔、炒蜆仔、"塔香螺肉、炒風螺 (蔬菜豆腐) 魚香茄子、碧玉金針、香菇炒水蓮、丁香炒山蘇、培根高麗菜、芹菜櫻花蝦、炒彩椒百合、炒雙菇、蠔油雙冬、炒箭筍、芝麻炒牛蒡、快炒豆酥淋蛋豆腐、鐵板豆腐、蠔油豆腐、沙茶素腰花 本書特色 解決你沒時間做菜的煩惱 每一道都有撇步 家常熱炒簡單又快速,但自己炒總覺得少ㄧ味。其實熱炒要好吃還是有許多小秘訣,例如:肉類事先過油可以保持肉質鮮嫩多汁、魚片要先醃過才會軟嫩、蔬菜要大火快炒…,這些小訣竅都不難,只要ㄧ點就通,你的熱炒也能非常好吃。本書將收錄ㄧ百道熱炒,每道都有撇步訣竅,炒菜一點都不難! 作者簡介 李德全 老師 看來年輕的李德全老師其實已有二十餘年豐富的餐飲經驗,擁有中餐烹調乙級、中式麵食丙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚,不僅廚藝精湛,且精心於食品料理研究開發,並在楊桃烹飪補習班擔任講師。親切、幽默,是李老師一貫的教學態度,與學生相處完全沒有生疏感,經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。跟著德全老師快樂的作料理,是每一位上過老師課的學員共同感受,只要發現任何製作料理的問題,老師都鼓勵學員們盡量發問,藉此,德全老師也在挑戰自己的料理知識,從中激發靈感,變化自己的料理風格,豐富了作料理的樂趣。) ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問,發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00,例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售,來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間,謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款,可在自己方便的時間領貨。