商品描述
以下書況,主觀上皆可閱讀,若收到後不滿意,『都可退書退款』。 書況補充說明: B 自然泛黃書斑、髒污。 【購買須知】 (1)照片皆為現貨實際拍攝,請參書況說明。 (2)『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料,若有疑問請留言,但人力有限,恕不提供大量詢問。 (3)『附件或贈品』,不論標題或內容簡介是否有標示,請都以『沒有附件,沒有贈品』為參考。 (4)訂單完成即『無法加購、修改、合併』,請確認品項、優惠後,再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 (5)二手書皆為獨立商品,下訂即刪除該品項,故『取消』後無法重新訂購,須等系統安排『2個月後』重新上架。 (6)收到書籍後,若不滿意,或有缺漏,『都可退書退款』。 [商品主貨號] U102927258 [ISBN-13碼] 9789577105547 [ISBN] 9577105548 [作者] 黑田民子 [出版社] 笛藤出版圖書有限公司 [出版日期] 20100622 [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 回歸最自然的飲食生活 市面上充斥許多調理好的現成食品與食材,雖然非常方便,但裡面的添加物是否安全?食材是否新鮮、優良?製作過程與環境是否衛生? ?等問題都令人擔心。 遠離黑心食品 手作安心美食! 本書介紹如何在家裡手作自製市面上販售的現成食品約100種。如: 味噌、豆腐、培根、香腸、醃漬品、醬料、果醬、義大利麵條、烏龍麵、麵包、果凍?等 自己做最放心!從今天開始給自己和家人品嚐最樂活健康的手作美食吧! 目次 前言令人安心又健康的「家庭手作樂活美食」如何查閱本書 PART1 豆類·穀類·芋類 味噌12 木綿豆腐 16 納豆19 蒟蒻20 手工義大利麵條22 義大利馬鈴薯麵疙瘩26 奶油捲麵包28 黑麥麵包32 蘇打麵包34 披薩36 餃子皮40 手打蕎麥麵42 烏龍麵44 PART2 肉類·乳製品 培根48 義大利醃鹹肉50 水煮火腿52 洋香腸54 洋式叉燒豬肉56 無鹽奶油58 迷迭香風味大蒜奶油╱葡萄乾奶油奶油花生醬60 茅屋乳酪(酸乳白乾酪)61 【專欄】在廚房內開拓一小片香草田62 PART3 海鮮魚介·海藻類 竹莢魚乾64 味醂秋刀魚乾66 浸漬煙燻鮭魚69 油漬沙丁魚70 炸天婦羅72 燻製甜鮭魚74 燻製章魚.大干貝.柳葉魚.河豚76 鹹味醃花枝77 昆布香菇佃煮79 海苔佃煮80 昆布絲小魚乾佃煮81 海帶芽與青海苔口味香鬆82 PART4 沙拉醬·醬汁&抹醬·調味料 3色美乃滋 基本的美乃滋84 橄欖油綠美乃滋╱芝麻油橘美乃滋 3色沙拉醬86 和風沙拉醬╱中華沙拉醬╱香草沙拉醬蕃茄醬88 白醬90 羅勒醬91 雞肝抹醬92 辣油94 韓式辣味噌醬96 日式柚子醋97 柴魚醬油98 紅柚子胡椒99 燒肉沾醬100 PART5 蔬菜·水果類 糠漬102 一夜漬104 高麗菜與紅洋蔥的一夜漬╱茗荷與芹菜的一夜漬韓國泡菜106 梅干108 甜醋醃蕗蕎111 甜醋醃茗荷112 甜醋醃新生薑113 酸漬蔬菜(PICKLES)114 酸漬鵪鶉蛋116 醃漬山葵117 蕗味噌鹽漬櫻花生薑糖水水果醋藍莓果醋╱芒果乾果醋金桔酒梅酒花梨酒石榴酒玫瑰酒金木犀酒蜜煮金桔糖漬蘋果糖漬小蕃茄生薑果醬夏蜜柑的橘子果醬水果醬奇異果醬╱草莓果醬蔬菜果醬紅蘿蔔果醬╱甜椒果醬【專欄】蔬菜與水果的季節曆 PART6 糕點艾草麻糬櫻花麻糬水煮紅豆味噌焦糖豆腐渣餅乾大人口味的烤麵包片義大利雪藏蛋糕雙色水果凍 INDEX ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問,發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00,例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售,來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間,謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款,可在自己方便的時間領貨。