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台灣有非常多的人口喜歡吃日本料理，台灣也非常多的人很喜歡學習日本料理，這一本書講帶給您視覺上的饗宴、也將帶您進入如何學習料理與材料的準備與學習基礎的功力，讓您進入味蕾上的享受！
#世界名廚學院日本料理1冊 定價450元 #特價315元
～《世界名廚學院日本料理》，這本書中我們不僅還原了大師的課堂配方，更是總結了大師課堂上強調的很多細節，將會幫助讀者從深度和廣度上全方位的把握專業知識要領，提高製作的成功率，本書的內容都來自世界級大師多年的教學實踐總結，他們也都將自己的獨門秘笈毫不吝嗇的公諸於眾，針對學員在操作的實際過程中普遍存在的問題以及常犯的錯誤，溫馨的給出相應的小叮嚀，讓讀者在學習的過程中不僅知其然，也能知其所以然。
#封面字體我們高成本採燙金版，黑皮防刮封面，內頁採彩色印刷，長26.5寬21.5 cm，整個質感用最高檔的內容呈現給讀者，是台灣絕對數一數二的一本日本料理精彩好書。
一本定價$450 ，一本192頁，精裝版彩色印刷。
這本書一開頭先從理論開始教起，簡單地訴說日本料理和飲食文化和飲食哲學的形成、日本料理的分類、工器具與材料、日本料理的基本組成、日本料理的搭配與擺盤的藝術，另外實踐篇，一套料理搭配的解說、日本料理搭配的解說，乃至於前菜、剌身、煮物、烤物、炸物、主食等料理搭配解說。內容精彩詳細，這本書的質感堪稱台灣日本料理的書籍之最，絕對是讓學者愛不釋手的一本好書。
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