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https://live.staticflickr.com/65535/53545463657_d973195d3d_z.jpg**✶ 2024年起為了提供您新鮮烘焙咖啡豆，將有統一的結單日，請在訂購時選擇結單日，原則上每兩週結單一次：週五結單>週末烘豆>下週一寄出喔！**▸▸▸例如1/5(五)結單，就會是1/8(一)出貨，若錯過當週結單日，則請選擇下一個結單日https://img.91app.com/webapi/images/r/SalePageDesc/10567002/1.jpg?ts=161957**│尋豆師好評推薦│**細緻的風味層次，如燉煮蘋果的柔和果香，交織著溫暖的肉桂氣息，最後以糖蜜般的甜感收尾，讓味蕾沉浸在細膩悠長的餘韻中。這支精品咖啡我們透過中焙的火候及熱水，淬煉出醇厚飽滿的口感，純粹甜美且滑順，就像漫步在龍貓森林的靜謐時光，任由微風輕拂，感受大自然的溫柔擁抱。https://img.91app.com/webapi/images/r/SalePageDesc/10567002/2.jpg?ts=161957**│產地故事．秘魯．卡哈馬卡產區│****安第斯山脈的瑰寶**位於北部安第斯山脈的高海拔產區，卡哈馬卡以傳統小農耕作的自然農法形式，種植高品質的咖啡豆，其風味特徵具備明亮果酸、絲滑口感和迷人的甜感，常帶著紅蘋果的水果香氣，以及焦糖、堅果、巧克力的尾韻，整體來說質地醇厚且平衡感極佳，更擁有乾淨回甘的韻味。https://img.91app.com/webapi/images/r/SalePageDesc/10567002/3.jpg?ts=161957**龍貓森林．Chinchiquilla****一切誕生自對咖啡森林的愛**「龍貓森林」的原文是 CHINCHIQUILLA ，咖啡豆來自在地小農與卡拉維拉(Caravela)公司的合作計畫，旨在提升當地精品咖啡豆的品質與促進永續農業發展。許多參與計劃的農民多為第二代或第三，從最初的18位生產者，到2024年已有30位小農參與，，他們皆致力於環保永續的種植方式。而卡哈馬卡產區中，由喬佩（Chaupe）、庫尼亞（Cunía）和欽奇基亞（Chinchiquilla）森林環繞出重要的環境保育走廊，這片雲霧繚繞的森林不僅擁有令人讚嘆的豐富生物多樣性，更在該區的生態環境中扮演著重要角色。珍貴的咖啡森林提供了美味的咖啡豆，而咖啡農在守護環境的前提下，透過實施農林復合系統、取得相關自然農法認證，在大自然供需之間盡力取得平衡。「龍貓森林」正是蘊含了小農對這座森林滿懷的愛，而誕生於此。https://img.91app.com/webapi/images/r/SalePageDesc/10567002/4.jpg?ts=161957（圖片為示意圖，非當事人）**從採果到處理，遵循最高標準原則**由 Chinchiquilla 推出的咖啡豆，以人工摘採的方式挑選熟成的咖啡櫻桃，並在農場的濕式處理站進行漂浮篩選，以去除浮在水面上的瑕疵豆。接下來，咖啡櫻桃在無水條件下進行去果皮處理，然後進行發酵，通常是在塑膠袋或露天發酵槽中進行，平均發酵時間約為 35 小時。發酵完成後，咖啡會經過清洗，然後轉移至乾燥區域。乾燥通常在太陽能烘乾室內進行，或者在鋪有木板的地面上覆蓋塑膠布進行。整個乾燥過程平均需要 10 到 15 天，以達到理想的含水率。當帶殼咖啡（parchment coffee）乾燥完成後，會被存放，然後運送至 Caravela 在奇里諾斯（Chirinos）或哈恩（Jaen）的採購站。最終在採購站，品質分析師對咖啡進行物理和感官分析，以評估其品質等級並決定是否購買。完成評估後，這些咖啡會集中在採購站，隨後運送至加工廠，為出口做準備。**一顆顆來自高山森林的珍貴咖啡豆，每一口都帶你走進龍貓森林的夢幻世界。無論晨間喚醒活力，或是午後靜享時光，都將在一杯咖啡的時光中，讓心靈回歸純粹，自然流轉溫暖幸福。****│ 產品資訊│**．市面少見的秘魯精選小農咖啡．肉桂、燉煮蘋果般的溫馨暖香．國家：秘魯．產區： Cajamarca(卡哈馬卡)．海拔：1500～1950m．品種：TYPICA、CATIMOR、BOURBON、CATURRA．處理法：水洗．烘焙度：中焙．風味：燉煮蘋果，肉桂，糖蜜．建議水溫：90度以上．粉水比：1:15https://diz36nn4q02zr.cloudfront.net/webapi/images/r/SalePageDesc/9966369/4.jpg?ts=175030**│極致美好的風味，來自全程嚴謹把關│**想望咖啡走在追求極致咖啡美味的道路上，每一款推出的咖啡作品都經過我們嚴格篩選生豆來源、不斷嚴謹杯測，且搭配專業職人烘焙曲線，並在烘焙後完成杯測試飲才會推出。**__100%阿拉比卡等級、新鮮烘焙、保鮮包裝，就是為了給你一杯很好喝的咖啡。__****│想望咖啡的堅持＆保證│**▪︎ 堅持一：選用高品質G1等級精品咖啡豆▪︎ 堅持二：選豆履歷公開透明、嚴謹高分杯測▪︎ 堅持三：新鮮烘焙，鎖住美好的原始風味▪︎ 保證：100% 使用阿拉比卡豆，絕不混合劣質商業豆▪︎ 保證：專職咖啡師監控風味及品質▪︎ 保證：SGS 檢驗合格＆千萬產物保險**│✔️世界知名 LORING 烘焙機│**▪︎ 強大智能操控系統讓每批咖啡穩定品質，保留咖啡豆特有的芳香物質。▪︎ LORING特色：乾淨度極高、甜感極佳、無氧烘焙保存效期更持久。https://diz36nn4q02zr.cloudfront.net/webapi/images/r/SalePageDesc/9966369/8.jpg?ts=175030**│想望咖啡．品牌故事│**滿足城市旅人的一切想望走過50幾個國家，停留過100多個城市，記憶中只剩下機場、旅館和會議室。而旅程中，唯一不變的是喝一杯咖啡。遇到挫折，喝杯咖啡再出發；達成任務，喝杯咖啡讓自己放空；旅程中遇見驚喜，喝杯咖啡享受小確幸。用一杯咖啡，陪伴你精彩的人生旅程。 ▒ **咖啡好夥伴推薦** ▒ https://live.staticflickr.com/65535/52405800639_82d3b4911d_c.jpg選購連結👉https://www.pinkoi.com/store/simple-real?category=13&subcategory=1302**│ TAMAGO 一人份手沖咖啡壺附溫度計**>>珍珠白與木頭的質感搭配，放在家裡或辦公室都超好看**│ TAMAGO 雙層玻璃杯附多功能杯蓋**>>專為手沖／掛耳設計的咖啡杯，裝什麼飲料都萬用▒ **日本製競賽冠軍長勝濾杯** ▒https://live.staticflickr.com/65535/50266278992_3caf696ff2_c.jpg選購連結👉https://www.pinkoi.com/store/origami-taiwan?sortby=price&orderby=desc**│ ORIGAMI 摺紙濾杯組**>>獨特的多凹槽構造，流速快不卡水 / 均勻帶出咖啡風味 ，適合新手／老手。它來自日本美濃燒陶瓷大廠，美麗的燒色加上精湛職人工藝，讓咖啡風味更加乾淨、明亮。

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