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蒟蒻，又稱為魔芋，是一種多年生的塊莖草本植物，屬於天南星科魔芋屬，生長於海拔600-2000公尺的高原地帶，水質純淨，無任何空氣、廢水污染。主要產區是中國西南部及東南亞。在亞洲已經有數百年的食用歷史，有低升糖, 低碳, 低卡路里, 不含脂肪, 不含糖, 含有豐富纖維的特點。減醣不再食之無味，蒟蒻也可以做出美味料理…形象百變的蒟蒻是「百變小魔星」可依照個人不同喜好和需求，配合料理方式做出不同風貌的美味料理。

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