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**傳承三代****「漬好的梅，好好漬梅」**以自然為本的栽種傳承三代不施化肥農藥和除草劑的照顧理念即使園子周遭山林已被檳榔樹取代我們仍堅持要守護期待有天山林能回到更自然的模樣https://live.staticflickr.com/65535/52083866388_f3914e4e86_k.jpghttps://live.staticflickr.com/65535/52084340715_e6a2dbd8a9_b.jpghttps://live.staticflickr.com/65535/52083866468_4155dd1d7f_b.jpghttps://live.staticflickr.com/65535/52084086384_47e70346f6_b.jpg**以三年歲月調漬的梅****果肉保留纖維咬感，酸味明顯。**每一批梅子卻都有不一樣的醃漬狀況沒有公式套用我們以眼睛觀察、用口品嘗、手把手觸摸確認、加上儀器測量用時間慢慢的與之相處 細心呵護它至成熟過程不用化學添加物和人工調味低鹽醃漬法也不需漂水而保留了完整的營養成分我們用時間和心意來成就梅子的價值https://live.staticflickr.com/65535/52084086834_41c7144e5c_b.jpg

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