商品描述
**商品描述**名稱:哥斯大黎加 塔拉珠羅馬莊園 低溫厭氧黑蜜 品種:Villa Sarchi 海拔:1800~1900公尺 處理法:厭氧黑蜜處理法產區信息:La Lome, Costa Rica, Tarrazu 風味描述:玫瑰、花香、藍莓、鳳梨、楓糖、佛手柑**咖啡師隨手寫**採用的品種為哥斯大黎加原生品種Villa Sarchi,製成上採全程低溫長時間發酵,香氣的部分偏向深紅色花香,風味上以熟成的黃色水果及紅色莓果為主調,尾韻帶有類似果醬的感覺,吞下後果醬感轉變成草莓果乾的香氣回彈至鼻腔,經過實驗我們發現低溫長時間發酵能得到較好的花香類別香氣,不會產生過多的發酵感,在酸值、甜度呈現很好的平衡感。https://live.staticflickr.com/65535/53565722517_b96164c3a7_o.jpg