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用兩種不同酸甜特性的鳳梨依比例調配，再拌入冬瓜醬，所熬煮出來的鳳梨醬不僅風味佳，口感更是Q軟且有果粒喔！遵循阿嬤的古法製作，但又突破傳統，在酥皮中加入帕瑪森芝士，以慢火烘烤至淡淡的焦褐色，才能將芝士的香、酥、濃與鳳梨餡的滋味搭配至最高境界，彷彿同時悠遊在台灣與義大利的天空！