【跨科解密】胃食道逆流修復全書:美國權威醫師12年實證,兩大飲食階段✕75道低酸料理,14天終結【金石堂】
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商品描述
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紐約權威醫師12年研究實證
兩階段飲食法,14天終結各種逆流症狀
用餐後,不自覺想咳嗽或清喉嚨?
半夜容易咳嗽咳醒,或感到呼吸急促?
早上起床喉嚨感到嘶啞或疼痛?
喉嚨感覺有腫塊或吞嚥困難?
深受鼻涕倒流的困擾?
你知道嗎,以上這些都有可能是「逆流」惹的禍!
潔米.考夫曼醫師為紐約耳鼻喉科權威,具有30年的臨床經驗與研究,她發現逆流存在多種樣貌,並非只有常見的火燒心、胸口灼熱等症狀,因此率先提出了「跨科會診」的觀念,帶你直擊問題核心,有效消除逆流症狀!
◎大多數人都有逆流問題?被輕忽的逆流文明病
碳酸飲料、酒精飲品、超商調理食品、速食餐飲等,現代人的飲食習慣,常在不知不覺中將pH值直逼檸檬、甚至是胃酸酸度的食物吃下肚!這也是為什麼胃食道逆流的患者會逐漸年輕化,甚至成為了全球普遍的文明病。
逆流所導致的症狀多元,患者往往無法第一時間掌握,而掛錯科、看錯醫生,花了很長的時間追查原因。本書作者基於其30年的臨床經驗與研究,以宏觀的角度描述典型與非典型逆流之間的差異,及分別會引發的疾病與治療法。從醫學療法、飲食療法、基礎科學三大層面探討逆流對人體的危害,幫助即早釐清病症。
◎兩階段低酸飲食法,完全消除逆流症狀
改善飲食和生活型態就可以減少逆流症狀、強化防禦力!許多使用藥物治療後未獲得幫助的患者,在進行本書兩階段飲食法後,都得到有效改善!
【第一階段】14天無酸飲食,修復身體
逆流症狀嚴重的患者,需先嚴格限制攝取pH值低於5的食物,沖刷掉胃蛋白酶,讓身體透過排毒得到喘息,提供喉嚨、食道等內膜癒合的機會。
【第二階段】低酸飲食計劃,打造不逆流的體質
實踐低酸飲食計畫,作為終身維持的健康飲食基礎,不再擔心逆流症狀反覆發生。
◎醫師✕廚師聯手打造,75道美味的低酸食譜
低酸飲食雖然必須向炸物、巧克力、汽水說再見,但是有更多美妙的食物等著你!本書
從早餐、沙拉、湯、主菜、配菜到甜點,詳盡的製作方式,幫助你更加理解逆流食材與料理方式。