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商品資料 作者：王進崑 出版社：大是文化 出版日期：2021/01/05 ISBN/ISSN：9789865548292 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：336 原價：380 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 歡迎收聽《讀冊過生活》節目，第016集 【訪《王進崑營養學，白髮變黑髮，年輕15歲》作者王進崑】 「TAAZE廊」-NO.27 張天立專訪《王進崑營養學，白髮變黑髮，年輕15歲》作者：王進崑 《健康2.0》、《聚焦2.0》、《華人健康網》專訪， 直銷商賀寶芙指定團購、連鎖書店健康生活類排行榜暢銷書 臺灣營養學泰斗黃伯超教授、陳維昭醫師、孫璐西教授、中醫師林昭庚等， 權威人士專業推薦。 「老師，你怎麼看起來很累，頭髮都白了，又很稀疏？」 天天見面的學生偶然的一段話， 讓擁有30年營養學背景的中山醫學大學營養學系教授王進崑驚覺： 保養身體不能光靠理論，身體正在求救中！ 為了重拾健康，王進崑將「最新飲食科學」結合中醫太太的「古老太極智慧」， 設計研發出王進崑的「太極健康飲食與美味食譜」。 光靠「吃東西」，兩個月後就讓他的白髮幾乎全都黑回來，活力再現。 直到現在，五十幾歲的他總被學生和朋友調侃，還保持著三十幾歲的外貌與活力！ 怎麼辦到的？很簡單，只要記住八個字： 「動靜、冷熱、多少、酸鹼」的平衡──今天多明天就少！ ◎誰說美食要忌口？營養學博士為什麼也吃垃圾食物？ 這餐多吃了泡麵或美食，下一餐就多吃蔬菜水果。 營養學博士美食都照常、常吃排骨便當，一樣很健康—— 只要你懂得「多什麼、減什麼」。 ◎這餐吃太多，下一餐就減量，以一天為單位，用「21比例」來分配： 多運動那天就多吃、沒運動的日子就吃少， 遵守每餐最高七成的飽食感，三餐總量不高於21。 例如，早餐吃七分飽，午餐太貪心吃了十分飽，則晚餐不要吃超過四分飽， 總量不高於21。自行調整午晚餐的進食量，吃多吃少都行，互補最重要。 ◎鹼性食物要比酸性食物多2～3倍，才能遠離糖尿病、高血脂、痛風、高血壓……。 鹼性食物包括蔬果、全穀雜糧、葡萄乾等； 酸性食物則有肉蛋類與高澱粉食物等。 今天吃了烤肉大餐，第二天就要補充大量蔬菜與全穀雜糧，以達到互補作用。 哪些食物是酸性？哪些食物是鹼性？本書整理出來告訴你。 ◎輔助太極飲食的營養補充品，天然的最好！ 一小匙薑黃粉，防失智又抗癌；蜂蜜對乾咳、便祕最有效； 辣木，營養成分高，被譽為窮人的牛奶，有助於降血糖。 ◎一把梳子、一條毛巾，就能看起來年輕15歲： 起床後，利用梳子按摩頭皮，幫助醒腦； 他的太極養生操，就算只是快走到出汗，照樣能活化全身細胞與代謝。 太極飲食法很麻煩嗎？一點也不。 王進崑與中醫太太一起研發出最適合臺灣人體質的太極食譜！ 包括地瓜枸杞糙米粥、燕麥全穀飯、堅果全麥營養三明治、彩椒海鮮義大利麵、 香炒松阪肉、野菇味噌湯等，選用當季蔬果食材， 只要三步驟就可以美味又健康的上桌，等於把一個營養學博士直接帶回家！ 作者簡介 王進崑 從小立定志向學「食品營養」、土生土長的臺灣大學食品科技研究所博士。從求學階段到現今的教學、研究與服務，30年來沒有一天離開過食品營養，因為他堅信，只有靠「吃」才能把健康吃回來。 於2016年獲頒國際食品科技聯盟院士。曾任中山醫學大學營養學系主任、附設醫院營養部主任、健康管理學院院長、副校長與校長、台灣營養學會理事長以及亞洲營養聯盟執委。 現任中山醫學大學營養學系教授，並擔任全球最大的保健食品學會──國際保健營養學會（The International Society for Nutraceuticals and Functional Foods，簡稱ISNFF）執行長，在國內外營養學界均享有崇高的聲望與地位。 各界推薦/名人推薦 臺灣營養學泰斗、臺大醫學院生物化學暨分子生物學科名譽教授／黃伯超 教授 臺灣大學前校長、國家生技醫療產業策進會會長／陳維昭 醫師 臺灣大學食品科技研究所名譽教授／孫璐西 教授 前總統府國策顧問、中醫針灸實證醫學宗師、中國醫藥大學講座教授／林昭庚 醫師 臺中市南屯社區健康營造中心志工團團長／張莉珠 中山醫學大學健康餐飲暨產業管理學系助理教授／沈祐成 二手書購物須知 1. 購買二手書時，請檢視商品書況或書況影片。商品名稱後方編號為賣家來源。 2. 商品版權法律說明：TAAZE 讀冊生活單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。 3. 二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。 4. 退換貨說明：二手書籍商品享有15天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品15日內寄回。但以下幾種狀況不得辦理退貨： a. 與書況影片相較有差異(撞損..) b. 附件不符(原有含CD) c. 物流條碼被撕除 訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。 5. 書況標定 : 二手書「書況」由讀冊生活統一標定，標準如下，下單前請先確認該商品書況，若下單則視為確認及同意書況。 a. 全新：膠膜未拆，無瑕疵。 b. 近全新：未包膜，翻閱痕跡不明顯，如實體賣場陳列販售之書籍。 c. 良好：有使用痕跡，不如新書潔白、小範圍瑕疵，如摺角、碰撞、汙點或泛黃等。 d. 普通：有明顯使用痕跡或黃褐色、黑斑等。

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