義式冰淇淋四季風味指南: 48位義大利職人的100道GELATO食譜選集/Roberto Lobrano eslite誠品
找相似
9折
貨比三家不吃虧找同款低價
$719

義式冰淇淋四季風味指南: 48位義大利職人的100道GELATO食譜選集/Roberto Lobrano eslite誠品

蝦皮商城
搶購
訂單成立賺1%
下單享LINE POINTS點數
訂單成立賺1% 7 點
價格趨勢怎麼看？
設定到價通知
分類：
圖書文具 書籍/雜誌期刊 食譜
蝦皮商城

蝦皮商城

1. 透過LINE購物進入蝦皮後禁止再透過蝦皮直播下單，避免訂單認列異常 2. 請務必「清空」蝦皮購物車，再透過LINE購物連結至蝦皮商店進行購買 ；先把商品加入購物車，再從LINE購物連結至蝦皮結帳，將無法獲得點數回饋。 3. 請避免連續下單，若您完成交易後，想下第二張訂單，請重新從LINE購物連結至蝦皮商店進行購買 4. 電子票券及繳費服務類別：回饋０％。 5. 請留意，蝦皮超市內的商品（蝦皮超市、蝦皮直送美妝、蝦皮免運直送）不隸屬於蝦皮商城，點數回饋請依照「蝦皮超市」商店頁為主。 6. 蝦皮商城之訂單適用於部分點數紅包，規範請依該紅包頁說明為主。 7. 點數回饋將依照蝦皮提供扣除折價券、運費與蝦幣後之最終金額進行計算。 8. 同一商品品項(即便不同尺寸規格)，皆會計入同一筆返點上限進行計算 9. 用戶需於同一瀏覽器進行交易（若自動跳轉 APP，請在 APP交易）。 10. 若使用不同物流或付款方式，將拆分成不同筆訂單編號發送通知。 11. 若使用折價券折抵，可能會有攤提折抵導致訂單金額些微落差 12. 蝦皮會將LINE的導購跳轉紀錄與蝦皮的會員ID進行綁定，若後續七天內未透過其他媒體來源導入蝦皮官網，則七天內於該蝦皮帳號下訂的首筆訂單會被蝦皮認列為該LINE用戶導購跳轉時所成立之訂單。 13. 若同一用戶使用一個以上蝦皮帳號透過LINE購物進行導購，將可能導致無法收到導購通知，亦可能無法收到點數，再請留意。 [注意事項] 1.如導購途中用戶由網頁版(電腦版/手機版網頁)切換為 App 會造成追蹤中斷而無法進行 LINE Points 回饋 2.若購買過程中關閉蝦皮APP，則需重新透過LINE購物前往蝦皮商城，否則無法進行LINE POINTS 回饋。 / 3.如用戶先前往蝦皮商城將商品加入購物車，後續透過LINE購物前往至蝦皮商城將購物車結清，此方案將不列入 LINE Points 回饋 4.若因系統異常無法追蹤訂單，致使消費者無接收到點數回饋，蝦皮保有更改條款與法律追訴之權利 5. LINE購物商品價格若與蝦皮賣場實際價格有異，以蝦皮賣場價格為準

相關文章

清洗保溫瓶好重要！保溫瓶清洗方法與超高CP保溫瓶推薦

清洗保溫瓶好重要！保溫瓶清洗方法與超高CP保溫瓶推薦

保溫杯的好，你不能不知道！夏天裝冰飲能保冰、冬天裝熱飲能保溫，方便好用又討人喜歡，而許多人會用使用同個保溫瓶裝不同類型的飲...
55,996人已觀看
你真的知道自己的「性向」嗎？超狂測驗直接徹底了解自我

你真的知道自己的「性向」嗎？超狂測驗直接徹底了解自我

相較於以前社會風氣保守的年代，現在的同性／雙性戀者發現自己的真正性向都較敢坦然表現，但還是有少數人無法正視內心，有的人甚至...
73,881人已觀看
琺瑯杯會破嗎？有毒嗎？超美樣式功能多！

琺瑯杯會破嗎？有毒嗎？超美樣式功能多！

具質感的琺瑯杯，除了用來裝飲品外，還能為家居空間、辦公室帶來一種療癒氛圍。琺瑯杯除了盛裝飲品的功能外，也非常適合女孩們的刷...
18,921人已觀看
門簾這樣挑，美化家居、改善風水！5大門簾人氣推薦！

門簾這樣挑，美化家居、改善風水！5大門簾人氣推薦！

很多人都會在家中的臥室、廚房、浴室等地方裝上門簾，不僅美觀且實用，比如保有隱私或者防蚊！一個簡單的門簾就可以讓家裡多了一份...
14,954人已觀看
香瓜堪稱水果界之王！盤點香瓜季節、營養價值與驚人好處！

香瓜堪稱水果界之王！盤點香瓜季節、營養價值與驚人好處！

雖說吃香瓜的季節還沒來到，但隨時都要為了這營養價值高的好水果，做好萬全的研究和準備呀！今天編輯要帶大家好好認識香瓜，從香瓜...
41,583人已觀看
學生買直笛前必看！各式直笛種類推薦，加碼教你區分英式、德式直笛

學生買直笛前必看！各式直笛種類推薦，加碼教你區分英式、德式直笛

你知道直笛有哪些種類嗎？英式直笛、德式直笛該怎麼區分？市面上的每一種直笛都各有特色，想要購買直笛的你，趕快跟著小編一起認識...
75,367人已觀看
不用花盆也能種植！療癒系苔球植栽超好照顧！

不用花盆也能種植！療癒系苔球植栽超好照顧！

喜歡植栽也想要增添室內綠意，卻又擔心植物不好照顧，還需要各式土壤及肥料，不僅費神又傷荷包。推薦你超容易種植又不需經常照料的...
78,440人已觀看
韓星冬天一定入手的「長版羽絨外套」！這樣挑保暖又顯瘦！

韓星冬天一定入手的「長版羽絨外套」！這樣挑保暖又顯瘦！

覺得羽絨外套穿起來像米其林寶寶？覺得羽絨外套超級顯胖？那是因為你挑錯羽絨外套了！跟著韓星學穿搭，長版的羽絨外套可以讓你看起...
116,571人已觀看
冰箱總是不夠用！冷凍櫃這樣挑～

冰箱總是不夠用！冷凍櫃這樣挑～

冰箱的冷凍櫃總是覺得不夠用嗎？當然，畢竟冰箱的設計就是冷藏空間大而冷凍空間偏小，通常冷藏區域就佔據了6～7成，而冷凍僅僅有...
36,016人已觀看
什麼是塔吉鍋？這個原理「燒菜不加水」保留食物原汁原味！

什麼是塔吉鍋？這個原理「燒菜不加水」保留食物原汁原味！

北非摩洛哥的料理有著濃濃的異國風情，「燒菜不加水」熱騰騰塔吉料理的秘密是什麼呢？一起來看看2021塔吉鍋Top 5人氣排行...
25,811人已觀看

熱銷排行榜

更多

料理鍋-60點免費換
找相似
1,899

料理鍋-60點免費換

屈臣氏Watsons
0.5%
寫真食譜印章
找相似
180

寫真食譜印章

亞洲跨境設計購物平台 Pinkoi
1%
愛上微電鍋100天美味提案
找相似
300

愛上微電鍋100天美味提案

Yahoo奇摩購物中心
1%
【低醣餐桌】常備減脂湯料理：153道能吃飽、超省時、好省錢的日常減重食譜，無壓力維持瘦身飲
找相似
285

【低醣餐桌】常備減脂湯料理：153道能吃飽、超省時、好省錢的日常減重食譜，無壓力維持瘦身飲

Yahoo奇摩購物中心
1%
鮮蝦食譜-巴西龜&各種成龜高鈣全營養專用1150ml
找相似
歷史低價
730 (降$16)

鮮蝦食譜-巴西龜&各種成龜高鈣全營養專用1150ml

PChome 24h購物
1%
鑄鐵鍋家料理2.0：以原味創造美味！100道活用鎖水烹調技法的幸福料理
找相似
79折
394

鑄鐵鍋家料理2.0：以原味創造美味！100道活用鎖水烹調技法的幸福料理

台灣樂天市場
2%
鑄鐵鍋家料理2.0：以原味創造美味！100道活用鎖水烹調技法的幸福料理
找相似
79折
394

鑄鐵鍋家料理2.0：以原味創造美味！100道活用鎖水烹調技法的幸福料理

康是美網購eShop
0%
腎臟病對症飲食
找相似
356

腎臟病對症飲食

Yahoo奇摩購物中心
1%
瀚克寶寶的安心「全營養副食品」：超人氣嬰幼兒副食專家的天然配方，為各月齡寶寶量身打造，150道「專業級副食品食譜」不藏私大公開！[二手書_良好]11315805598 TAAZE讀冊生活網路書店
找相似
歷史低價
209 (降$11)

瀚克寶寶的安心「全營養副食品」：超人氣嬰幼兒副食專家的天然配方，為各月齡寶寶量身打造，150道「專業級副食品食譜」不藏私大公開！[二手書_良好]11315805598 TAAZE讀冊生活網路書店

蝦皮商城
0%
義式冰淇淋四季風味指南: 48位義大利職人的100道GELATO食譜選集/Roberto Lobrano eslite誠品
找相似
9折
719

義式冰淇淋四季風味指南: 48位義大利職人的100道GELATO食譜選集/Roberto Lobrano eslite誠品

蝦皮商城
1%
限時加碼13:35:02
山本富也維納斯咖啡/奶茶/可可/草莓牛奶/泰式牛奶/陳冠霖代言
找相似
84折
800

山本富也維納斯咖啡/奶茶/可可/草莓牛奶/泰式牛奶/陳冠霖代言

松果購物｜放大你對家的想像
2%
[鍋寶]饗瘦輕食不沾鍋(蜂巢鍋)
找相似
799

[鍋寶]饗瘦輕食不沾鍋(蜂巢鍋)

鍋寶好食光市集
2%
開店專業 豚骨拉麵最新技術
找相似
79折
356

開店專業 豚骨拉麵最新技術

台灣樂天市場
2%
【書寶二手書T4／餐飲_EMS】日本Sengoku Aladdin 千石阿拉丁 0.2秒瞬熱 烤箱料理食譜_千石阿拉丁
找相似
6折
259

【書寶二手書T4／餐飲_EMS】日本Sengoku Aladdin 千石阿拉丁 0.2秒瞬熱 烤箱料理食譜_千石阿拉丁

台灣樂天市場
2%
職人配方！減醣烘焙料理：天天這樣吃，體脂維持19％！從甜點、麵包到餐食，冠軍主廚
找相似
435

職人配方！減醣烘焙料理：天天這樣吃，體脂維持19％！從甜點、麵包到餐食，冠軍主廚

Yahoo奇摩購物中心
0%
丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略 7/e 全華餐旅研究室 2024 全華
找相似
降價
440 (降$10)

丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略 7/e 全華餐旅研究室 2024 全華

台灣樂天市場
2%
食療聖經．食譜版：預防．阻斷．逆轉15大慢性病的全食物蔬食×天然調味料理[二手書_普通]11316568148 TAAZE讀冊生活網路書店
找相似
549

食療聖經．食譜版：預防．阻斷．逆轉15大慢性病的全食物蔬食×天然調味料理[二手書_普通]11316568148 TAAZE讀冊生活網路書店

蝦皮商城
0%
鑄鐵鍋家料理2.0：以原味創造美味！100道活用鎖水烹調技法的幸福料理[79折]11101048849 TAAZE讀冊生活網路書店
找相似
394

鑄鐵鍋家料理2.0：以原味創造美味！100道活用鎖水烹調技法的幸福料理[79折]11101048849 TAAZE讀冊生活網路書店

蝦皮商城
0%
民初祝味生食譜大全(POD)[95折] TAAZE讀冊生活
找相似
520

民初祝味生食譜大全(POD)[95折] TAAZE讀冊生活

遠傳friDay購物
1%
【書寶二手書T1／餐飲_JHV】廚藝祕訣超圖解：700則美味的關鍵祕訣，超強剖面透視圖解，瞬間提升你的廚藝！_亞瑟?凱納, 林惠敏
找相似
89折
309

【書寶二手書T1／餐飲_JHV】廚藝祕訣超圖解：700則美味的關鍵祕訣，超強剖面透視圖解，瞬間提升你的廚藝！_亞瑟?凱納, 林惠敏

台灣樂天市場
2%
飯人食堂 挑好米、一鍋燒，中西日韓好食感飯料理
找相似
5折
175

飯人食堂 挑好米、一鍋燒，中西日韓好食感飯料理

HOLA
1%
初學者的麵包教科書：７０種票選人氣NO.１的入門糕點，看這本，保證不失敗！[二手書_良好]11315945659 TAAZE讀冊生活網路書店
找相似
歷史低價
341 (降$11)

初學者的麵包教科書：７０種票選人氣NO.１的入門糕點，看這本，保證不失敗！[二手書_良好]11315945659 TAAZE讀冊生活網路書店

蝦皮商城
0%
【電子書】珠璣小館烹飪技法實錄：家饌6
找相似
156

【電子書】珠璣小館烹飪技法實錄：家饌6

台灣樂天市場
2%
享受吧！學校營養午餐: 71道專為孩子設計的超美味食譜
找相似
79折
356

享受吧！學校營養午餐: 71道專為孩子設計的超美味食譜

台灣樂天市場
2%
新手媽媽一試就成功寶寶食譜全圖解[二手書_普通]11315565759 TAAZE讀冊生活網路書店
找相似
52

新手媽媽一試就成功寶寶食譜全圖解[二手書_普通]11315565759 TAAZE讀冊生活網路書店

蝦皮商城
0%
Carol的世界烘焙地圖：到不了的地方，就用甜點吧！
找相似
降價
632 (降$88)

Carol的世界烘焙地圖：到不了的地方，就用甜點吧！

台灣樂天市場
2%

商品描述

賣場名稱：eslite誠品 出版社：麥浩斯資訊股份有限公司 義大利美食評鑑權威紅蝦指南（Gambero Rosso） 冰淇淋店分類評選最高榮譽——三個甜筒獎（Tre Coni） 走訪當代傑出義式冰淇淋主廚店鋪，一窺百款配方背後的風味設計靈感！ 是什麼吸引著大人和孩子， 走進店鋪，一球接一球陶醉在義式冰淇淋的世界？ 48位才華洋溢的義式冰淇淋主廚用他們的食譜如此回答—— 拋開夏季限定的銷售邏輯，以四季當令食材為靈魂主調，酸甜爽口的水果、濃郁醇厚的乳酪堅果、別出心裁的香料蔬菜……本書從基礎製作概念、風味搭配的平衡、配方的琢磨再到視覺的呈現，帶你全方位探索義式冰淇淋的藝術。 今天想吃什麼口味？ 產地直送100道四季風味食譜 家用冰淇淋機也做得出來！ 由義大利精品冰淇淋學院（SIDAG）創辦人羅伯特．羅柏蘭諾引路，穿梭義大利各區街頭巷尾的超人氣冰店，帶您一窺職人們用專業扎實的製冰技巧、深刻的食材特性理解，跳脫制式的風味想像，帶著對家鄉土地的熱愛，打造出迷人簡約的經典口味 × 大膽創新的絕妙滋味。 ✧專業推薦 李豫｜蜷尾家 創辦人 萬士傑｜MINIMAL創辦人兼主廚 劉威廉｜義式冰淇淋教學與開業輔導 ANGELO GIOIA Scott｜PAI PAI CANNOLI 主廚 Shannon｜CHOiCE Gelato 義式手工冰淇淋 主理人 Paul｜Pacini gelati e dolci 派奇尼義式冰淇淋 主理人 （依姓氏筆畫排序） 一本讓您環遊義大利冰店的書，冰淇淋主廚表現每一個人所在特有的風土 季節 文化；認識冰淇淋是一門廚藝及個人風格表現。 ——李豫｜蜷尾家 創辦人 本書集結了義大利各處冰淇淋店的作品，不只有基礎易做的單一口味，也有如同料理的思維一般，充滿個性與想像的冰淇淋，能使讀者一窺不同主廚的視野與思維，感受冰淇淋的多彩面貌。 ——萬士傑｜MINIMAL創辦人兼主廚 義式冰淇淋是理論、創造力與熱情的組成，主廚沒有固定配方與僵化製程，盡情地發揮想像力與風味自覺，本書收錄義大利不同地區的創作觀點，值得從事Gelato工作的朋友借鏡。 ——劉威廉｜義式冰淇淋教學與開業輔導 ANGELO GIOIA 這本書匯集了隨著四季變幻的獨特冰淇淋食譜，每一道都充滿創意和巧思。這絕對是每個人書架上值得珍藏的佳作。 ——Paul｜Pacini gelati e dolci 派奇尼義式冰淇淋 主理人 每一口的義式冰淇淋都蘊涵著職人的精神與創作靈魂。來自行業內的我，推薦用這本書帶您走進義式冰淇淋的藝術世界。 ——Scott｜PAI PAI CANNOLI 主廚 美食之所以讓人銘記，不僅是舌尖上的美味記憶，更是不同時空背景留下的深刻。跟隨書裡義式冰淇淋大師的步伐，親手製作一份獨特的義式冰淇淋，踏上一趟美味、回憶的旅程。 ——Shannon｜CHOiCE Gelato 義式手工冰淇淋 主理人 來一球GELATO，《義式冰淇淋四季風味指南》讀者限定優惠 // * 隨書附贈精選店家優惠券，感受義式冰淇淋的魅力就是現在！ CHOiCE Gelato 義式手工冰淇淋 PAI PAI Cannoli Pacini gelati e dolci 派奇尼義式冰淇淋 （優惠期限至2025.08.20 詳情請見書腰折口） 【詳細資料】 誠品26碼/2682621477003 ISBN13/9786267401606 ISBN10/ EAN/9786267401606 頁數/224 裝訂/P:平裝 語言/1:中文/繁體 尺寸/19X26 級別/N:無 羅伯特．羅柏蘭諾Roberto Lobrano 12歲時，羅伯特的父親買下了一家義式冰淇淋店，成就了他最美好的童年時光，也自此和冰淇淋結下深厚的緣分。 2001年起在義大利及全球展開冰品製作教學課程，創辦義大利精品冰淇淋學院（SIDAG），並擔任多所專業冰淇淋學校榮譽講師與營銷顧問。 羅伯特致力於推廣傳統義式冰淇淋文化，運用多年累積的經驗，培育更多專業人才。 吳宜庭 2022 年於米蘭理工大學商學院完成國際行銷碩士學位，定居於義大利米蘭兩年多，現職於義大利當地顧問公司。 2017年畢業於天主教輔仁大學義大利語言與文化學系，曾擔任 2015 年 EXPO 米蘭世博台灣館導覽翻譯志工與 2016 年FIMS 國際運動醫學總會義大利文翻譯志工。 移居義大利前，曾於臺灣的科技業擔任業務與客服相關職位，由於對歐洲文化著迷，因而決定前往米蘭從零開始，閒暇時分，熱愛記錄「義」國所見所聞。 前言 5 基本製作技巧及專有名詞解釋 8 春季 史蒂芬諾．巴耶利（Stefano Baglieri） 12 特里那克里亞雪酪 童年風味義式冰淇淋（百花蜜與芝麻） 費圖利歐．邦迪（Vetulio Bondi） 16 佛樂多奶油或佛羅蒂娜奶油冰淇淋 特級初榨橄欖油義式冰淇淋 西蒙娜．卡爾曼紐拉（Simona Carmagnola） 20 番紅花燉飯風味義式冰淇淋 拉巴巴羅雪酪 李奧納多．切斯辛（Leonardo Ceschin） 24 蒙特山菊苣義式冰淇淋 熊果大蒜義式冰淇淋 羅薩利歐．李奧那．德安吉羅（Rosario Leone D’Angelo） 28 絲貝爾加甜桃雪酪 橙花可可脂義式冰淇淋 薇羅妮卡．費德勒（Veronica Fedele） 32 波羅伏洛內乳酪佐櫛瓜脆片與普列薄荷義式冰淇淋 優格蜂蜜榛果脆片義式冰淇淋 法布里奇歐．費努（Fabrizio Fenu） 36 蘆筍杏仁柑橘雪酪 柑橘小茴香雪酪 史蒂芬諾．費拉拉（Stefano Ferrara） 40 義式羊奶乳酪蛋白佐泰拉奇娜草莓醬義式冰淇淋 內米草莓雪酪 史蒂芬諾．圭澤帝（Stefano Guizzetti） 44 苜蓿草義式冰淇淋 蜂蠟義式冰淇淋 艾莉卡．夸帝利妮（Erika Quattrini） 48 牧羊人綿羊乾酪蜂巢蜜義式冰淇淋 波爾多諾沃野生扇貝雪酪 泰拉．賽梅拉諾（Taila Semerano） 52 櫻桃佐托里多杏仁奶油糖霜雪酪 Pashà：羊奶乳酪義式冰淇淋佐蜜煮櫻桃 羅伯特．羅布蘭諾（Roberto Lobrano） 56 羅勒花義式冰淇淋 夏季 阿帝利奧．亞歷山大（Attilio Alessandro） 60 羅比奧拉山羊乳酪蛋糕義式冰淇淋 檸檬蛋奶霜義式冰淇淋 雅各柏．巴樂那（Iacopo Balerna） 64 維尼奧拉黑莓櫻桃雪酪 拉維喬洛軟乳酪與焦糖無花果佐薩巴葡萄醬義式冰淇淋 蘿倫薩．貝妮妮（Lorenza Bernini） 68 阿列帝科風乾甜葡萄酒醬與小茴香義式冰淇淋 布魯斯柯利諾烤南瓜子義式冰淇淋 路易吉．布南塞納（Luigi Buonansegna） 72 斯蒂亞諾開心果雪酪 卡多尼亞草莓紅椒雪酪 西莫．德．費歐（Simone De Feo） 76 酸櫻桃香草鹽味雪酪 莫雷塔黑莓櫻桃迷迭香義式冰淇淋 克利斯丁．拉茲克勞恩（Christian Latschrauner） 80 接骨木杏桃雪酪 優格蘋果迷迭香義式冰淇淋 辛西雅．歐特利（Cinzia Otri） 84 佩雷古力諾．阿爾圖西義式冰淇淋

加入購物車

設定到價通知

前往賣場1%