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商品資料 作者：瓦勒利．多樂 出版社：山岳文化 出版日期：2018/10/03 ISBN/ISSN：9789862487570 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：96 原價：280 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 1個鍋X3個步驟＝怦然心動的好滋味！ 在家也能輕鬆搞定宴客菜，享用熱騰騰的澎湃好味道 雞鴨牛豬X海鮮X蔬食X水果X主食＝中西融合＋創意熱炒 40道豐盛美味炒鍋X嶄新食譜X味蕾饗宴，你家就是幸福小食堂！ 芒果炒蝦仁與青江菜，爽脆香甜。 香菇炒豬里肌再放些小番茄，滋味絕妙。 鴨肉炒米粉加點蜂蜜與薄荷葉，齒頰留香…… 吃慣了台式熱炒、中華料理，是否想試試不同的熱炒滋味？法國主廚的一鍋餐，煮出中西合併的味覺美妙新體驗！隨手可得的食材，卻以嶄新的食譜搭配，給你另一種美妙的味蕾饗宴！ 從雞鴨牛豬到海鮮及蔬食，無論你喜愛傳統或想試試新口味，都能找到適合你的食譜。 只要一點小小的嘗試與改變，就能讓日常煮食充滿驚喜。青蔥炒牛肉加點蜂蜜和檸檬汁提味，激盪出意想不到的味蕾體驗；炒鴨胸肉加點柳橙汁增添香氣，風味令人難忘！ 只要運用新鮮食材，少許的準備手續，並遵循二至三道烹調步驟，隨時都能煮出一桌豐富澎湃的好滋味。 作者簡介 作者 瓦勒利．多樂Valéry Drouet 法國食物造型設計師，暢銷美食作家，出版過五十多本食譜書，並與多本廚藝美食雜誌合作。對於即興創作的料理方式充滿熱情。飯店管理學校畢業後便投入餐飲工作，經歷遍及倫敦、巴黎、盧昂及諾曼第特魯維爾的餐廳，也曾在法國度假勝地濱海的餐廳服務。結識攝影師皮耶-路易．威爾之後，兩人合作出版多部食譜如《非常簡單，超級自然且簡單的食譜》、《焗烤料理：朋友跟家人都愛的熱呼呼菜餚，一起歡笑吧！》等書。 攝影 皮耶-路易．威爾 Pierre-Louis Viel 專業美食攝影師，出版過多本食譜，包括《手作義大利麵聖經》、《手作醬汁聖經》、《漢堡聖經》等作品。作品廣見各大知名雜誌和出版社多本食譜廚藝書籍。 目錄 炒鍋小祕訣 泰式炒牛肉 紅椒洋蔥炒牛肉 荷蘭豆炒牛肉 黑胡椒牛柳 小洋蔥炒青檸牛肉 小黃瓜炒牛肉 咖哩牛肉炒蔬菜 沙嗲炒培根豬肉 竹筍炒豬肉 焦糖香菇炒豬里肌 鳳梨香菇炒豬肉 焦糖豬肉炒高麗菜 芝麻蔥爆豬肉 檸檬香茅泰式炒豬肉 荷蘭豆豬肉炒飯 花椰菜炒松子檸檬雞 彩椒炒紅咖哩雞肉 花生雞肉炒菠菜 橙汁鴨胸肉 薄荷蜂蜜鴨肉 薑汁焦糖鴨胸肉 糖醋鯛魚 香料鱈魚 洋蔥花枝佐箭葉橙 培根豌豆炒江鱈 南薑醬炒甲殼類海鮮 蛤蜊炒辣醬 白菜石榴炒蝦 芒果蝦子炒青江菜 咖哩芹菜蟹肉棒 蝦子炒綠茶麵 大蒜薑末甘茴香球莖炒蝦子 亞麻籽蔬菜咖哩 廣東海苔炒飯 花椰豆芽菜炒飯 香菇青江菜炒麵 荷蘭豆炒秀珍菇 彩椒豆芽菜炒辣椒 豆腐炒紫色高麗菜 黑芝麻炒鳳梨芒果丁 度量換算表 二手書購物須知 1. 購買二手書時，請檢視商品書況或書況影片。商品名稱後方編號為賣家來源。 2. 商品版權法律說明：TAAZE 讀冊生活單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。 3. 二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。 4. 退換貨說明：二手書籍商品享有15天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品15日內寄回。但以下幾種狀況不得辦理退貨： a. 與書況影片相較有差異(撞損..) b. 附件不符(原有含CD) c. 物流條碼被撕除 訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。 5. 書況標定 : 二手書「書況」由讀冊生活統一標定，標準如下，下單前請先確認該商品書況，若下單則視為確認及同意書況。 a. 全新：膠膜未拆，無瑕疵。 b. 近全新：未包膜，翻閱痕跡不明顯，如實體賣場陳列販售之書籍。 c. 良好：有使用痕跡，不如新書潔白、小範圍瑕疵，如摺角、碰撞、汙點或泛黃等。 d. 普通：有明顯使用痕跡或黃褐色、黑斑等。

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