promotionBanner image
像我這麼可愛的貼圖
你一定沒有懶懶怪貼圖
立刻下載
【書寶二手書T2／餐飲_ZSC】訂製大師的手作幸福甜點：從基礎到創意，各種餅乾＆蛋糕技巧一應俱全。配方完美，一試上手，保證零浪費！_潘楚岷
找相似
降價
$259(降$70)

【書寶二手書T2／餐飲_ZSC】訂製大師的手作幸福甜點：從基礎到創意，各種餅乾＆蛋糕技巧一應俱全。配方完美，一試上手，保證零浪費！_潘楚岷

台灣樂天市場
搶購
訂單成立賺5%
下單享LINE POINTS點數
訂單成立賺5%12 點
價格趨勢怎麼看？
設定到價通知
台灣樂天市場

台灣樂天市場

▐ LINE POINTS 點數回饋依照樂天提供扣除折價券（優惠券）、與運費後之最終金額進行計算。 ▐ 注意事項 (1) 部分服務及店家不符合贈點資格，購買後將不贈送 LINE POINTS 點數，亦不得使用點數紅包，如：神腦生活、MyCard、ezcook 美食廚房、包材中心、樂天書城，請詳閱 LINE POINTS 加碼店家清單（https://lin.ee/1MCw7pe/rcfk）。 (2) 需透過 LINE 購物前往台灣樂天市場，並在同一瀏覽器於24小時內結帳，才享有 LINE POINTS 回饋。 (3) 若購買之訂單（包含預購商品）未符合樂天市場 45 天內完成訂單出貨及結帳，則不符合贈點資格。 (4) 如使用APP、或中途瀏覽比價網、回饋網、Google等其他網頁、或由網頁版(電腦版/手機版網頁)切換為App都將會造成追蹤中斷而無法進行 LINE POINTS 回饋。 (5) LINE 購物為購物資訊整合性平台，商品資料更新會有時間差，如顯示之商品規格、顏色、價位、贈品與台灣樂天市場銷售網頁不符，以銷售網頁標示為準。 (6) 導購訂單已逾 365 天，根據台灣樂天回饋規定，逾期訂單將不符合回饋資格。 (7) 若上述或其他原因，致使消費者無接收到點數回饋或點數回饋有爭議，台灣樂天市場保有更改條款與法律追訴之權利，活動詳情以樂天市場網站公告為準。
相似商品熱銷排行榜商品描述

相似商品

【書寶二手書T1／法律_SO1】有條件的幸福_張向昕、章存華
找相似
降價
$129(降$20)

【書寶二手書T1／法律_SO1】有條件的幸福_張向昕、章存華

台灣樂天市場
5%
大野狼的餐桌：不吃小紅帽、款待三隻小豬……31道美食翻轉經典童話，做料理、聽思辨故事，餐桌的公民素養課【城邦讀書花園】
找相似
降價
$315(降$84)

大野狼的餐桌：不吃小紅帽、款待三隻小豬……31道美食翻轉經典童話，做料理、聽思辨故事，餐桌的公民素養課【城邦讀書花園】

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T9／勵志_UG8】時髦的幸福：《ELLE》乖總編的取暖相談室_盧淑芬(盧小乖)
找相似
最佳買點
$29(雙重省$81)

【書寶二手書T9／勵志_UG8】時髦的幸福：《ELLE》乖總編的取暖相談室_盧淑芬(盧小乖)

台灣樂天市場
5%
獵幸福的女巫
找相似
降價
$288(降$32)

獵幸福的女巫

康是美網購eShop
0%
【書寶二手書T6／心理_UQ6】好心情手冊Ⅲ-情緒治療師：你應該知道的精神藥物指南_大衛.柏
找相似
降價
$49(降$20)

【書寶二手書T6／心理_UQ6】好心情手冊Ⅲ-情緒治療師：你應該知道的精神藥物指南_大衛.柏

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T7／短篇_URV】給熟年的祝福帖_蘇力卡
找相似
最佳買點
$99(雙重省$94)

【書寶二手書T7／短篇_URV】給熟年的祝福帖_蘇力卡

台灣樂天市場
5%
很大的手
找相似
歷史低價
$395(降$55)

很大的手

台灣樂天市場
0%
【書寶二手書T9／心理_UY9】熟年大腦的無限潛能_李淑珺, 吉恩
找相似
最佳買點
$39(雙重省$31)

【書寶二手書T9／心理_UY9】熟年大腦的無限潛能_李淑珺, 吉恩

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T2／餐飲_ZSC】訂製大師的手作幸福甜點：從基礎到創意，各種餅乾＆蛋糕技巧一應俱全。配方完美，一試上手，保證零浪費！_潘楚岷
找相似
降價
$259(降$70)

【書寶二手書T2／餐飲_ZSC】訂製大師的手作幸福甜點：從基礎到創意，各種餅乾＆蛋糕技巧一應俱全。配方完美，一試上手，保證零浪費！_潘楚岷

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T8／翻譯小說_XTI】御伽草紙：東方童話經典演繹，太宰治翻案文學最高傑作_太宰治, 劉子倩
找相似
降價
$159(降$70)

【書寶二手書T8／翻譯小說_XTI】御伽草紙：東方童話經典演繹，太宰治翻案文學最高傑作_太宰治, 劉子倩

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T1／一般小說_YDF】限時動態裡的大象_林妏霜
找相似
降價
$229(降$30)

【書寶二手書T1／一般小說_YDF】限時動態裡的大象_林妏霜

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T7／心理_S7Y】從我開始的關係功課：先和自己打好關係，才能與他人建立好感連結_羅鈞鴻（小虎）, 徐慧玲 Lynn
找相似
最佳買點
$79(雙重省$113)

【書寶二手書T7／心理_S7Y】從我開始的關係功課：先和自己打好關係，才能與他人建立好感連結_羅鈞鴻（小虎）, 徐慧玲 Lynn

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T6／親子_WHN】讀出太陽的心情：孩子生活美感的練習_廖玉蕙
找相似
降價
$59(降$20)

【書寶二手書T6／親子_WHN】讀出太陽的心情：孩子生活美感的練習_廖玉蕙

台灣樂天市場
5%
【電子書】種福：做內心覺得應該做的事
找相似
限時加碼
$231

【電子書】種福：做內心覺得應該做的事

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T1／心理_XRB】從我開始的關係功課：先和自己打好關係，才能與他人建立好感連結_羅鈞鴻（小虎）, 徐慧玲 Lynn
找相似
降價
$139(降$20)

【書寶二手書T1／心理_XRB】從我開始的關係功課：先和自己打好關係，才能與他人建立好感連結_羅鈞鴻（小虎）, 徐慧玲 Lynn

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T7／寵物_RJZ】那些菩薩給我們的故事：安寧療護故事集_許禮安
找相似
最佳買點
$69(雙重省$93)

【書寶二手書T7／寵物_RJZ】那些菩薩給我們的故事：安寧療護故事集_許禮安

台灣樂天市場
5%
【電子書】最好的告別
找相似
限時加碼
$196

【電子書】最好的告別

台灣樂天市場
5%
【電子書】大師輕鬆讀 NO.259 操盤老手真心話
找相似
限時加碼
$90

【電子書】大師輕鬆讀 NO.259 操盤老手真心話

台灣樂天市場
5%
【電子書】給熟年的祝福帖
找相似
限時加碼
$245

【電子書】給熟年的祝福帖

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T4／歷史_IZ6】別在該動腦子的時候動感情_采薇
找相似
最佳買點
$39(雙重省$31)

【書寶二手書T4／歷史_IZ6】別在該動腦子的時候動感情_采薇

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T3／文學_V5T】大師們的寫作課：好文筆是你最強的競爭力_舒明月
找相似
降價
$119(降$30)

【書寶二手書T3／文學_V5T】大師們的寫作課：好文筆是你最強的競爭力_舒明月

台灣樂天市場
5%
【電子書】不快樂到幸福的解答書：人際、工作與情感……可以這樣拆解，那樣取捨
找相似
限時加碼
$252

【電子書】不快樂到幸福的解答書：人際、工作與情感……可以這樣拆解，那樣取捨

台灣樂天市場
5%
舒適自然的手作.設計師愛穿的大人感手作服
找相似
降價
$378(降$42)

舒適自然的手作.設計師愛穿的大人感手作服

台灣樂天市場
0%
成熟大人的幸福上手力【城邦讀書花園】
找相似
降價
$284(降$76)

成熟大人的幸福上手力【城邦讀書花園】

台灣樂天市場
5%
【電子書】大師的智慧：亂世醒鐘．聖嚴法師
找相似
限時加碼
$175

【電子書】大師的智慧：亂世醒鐘．聖嚴法師

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T1／心靈成長_YUI】微調人生的好點子_伊恩．桑德斯, 周詩婷
找相似
降價
$209(降$30)

【書寶二手書T1／心靈成長_YUI】微調人生的好點子_伊恩．桑德斯, 周詩婷

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T3／勵志_VAS】佛洛伊德的椅子：化解內在衝突，隨身必備的情緒調節書_鄭道彥, 陳姿穎
找相似
最佳買點
$199(雙重省$49)

【書寶二手書T3／勵志_VAS】佛洛伊德的椅子：化解內在衝突，隨身必備的情緒調節書_鄭道彥, 陳姿穎

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T2／心理_Q8J】從我開始的關係功課：先和自己打好關係，才能與他人建立好感連結_羅鈞鴻（小虎）, 徐慧玲 Lynn
找相似
最佳買點
$129(雙重省$106)

【書寶二手書T2／心理_Q8J】從我開始的關係功課：先和自己打好關係，才能與他人建立好感連結_羅鈞鴻（小虎）, 徐慧玲 Lynn

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T2／親子_TFO】翹起你的大拇指-解開父母心頭的家教困惑_周弘
找相似
最佳買點
$69(雙重省$83)

【書寶二手書T2／親子_TFO】翹起你的大拇指-解開父母心頭的家教困惑_周弘

台灣樂天市場
5%
幸福由心生（紀念新版）
找相似
降價
$237(降$63)

幸福由心生（紀念新版）

康是美網購eShop
0%

熱銷排行榜

【書寶二手書T1／養生_YB9】自然排毒的50個生活小習慣-吸引幸福來到身邊的食物．飲食方式_蓮村誠
找相似
降價
$39(降$10)

【書寶二手書T1／養生_YB9】自然排毒的50個生活小習慣-吸引幸福來到身邊的食物．飲食方式_蓮村誠

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T3／餐飲_T8P】賣冷飲賺大錢_吳彥柏
找相似
最佳買點
$79(雙重省$53)

【書寶二手書T3／餐飲_T8P】賣冷飲賺大錢_吳彥柏

台灣樂天市場
5%
【雷根360免運】【送贈品】100分軟体操：5日擺脫僵硬感 #9成新 #九成新【P-K529】
找相似
限時加碼
$89

【雷根360免運】【送贈品】100分軟体操：5日擺脫僵硬感 #9成新 #九成新【P-K529】

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T9／餐飲_UQZ】大廚到我家--邱寶郎的台灣廚房：國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道_邱寶郎
找相似
最佳買點
$189(雙重省$99)

【書寶二手書T9／餐飲_UQZ】大廚到我家--邱寶郎的台灣廚房：國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道_邱寶郎

台灣樂天市場
5%
【電子書】肝臟淨化的飲食聖經
找相似
限時加碼
$455

【電子書】肝臟淨化的飲食聖經

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T2／財經企管_SOR】億萬商機人造肉：從培養皿到餐桌，席捲全球的未來飲食新革命！_蔡斯．帕迪, 曾倚華
找相似
最佳買點
$59(雙重省$152)

【書寶二手書T2／財經企管_SOR】億萬商機人造肉：從培養皿到餐桌，席捲全球的未來飲食新革命！_蔡斯．帕迪, 曾倚華

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T1／養生_ZEJ】時時刻刻微養生：陳月卿30年養生全精華，打造身心全方位自癒地圖_陳月卿
找相似
降價
$479(降$60)

【書寶二手書T1／養生_ZEJ】時時刻刻微養生：陳月卿30年養生全精華，打造身心全方位自癒地圖_陳月卿

台灣樂天市場
5%
女性體質調校聖經︰激美激瘦不生病 紅黃綠燈食物大公開
找相似
降價
$288(降$32)

女性體質調校聖經︰激美激瘦不生病 紅黃綠燈食物大公開

康是美網購eShop
0%
【書寶二手書T5／餐飲_ZUQ】美味1+1_周維民
找相似
降價
$59(降$20)

【書寶二手書T5／餐飲_ZUQ】美味1+1_周維民

台灣樂天市場
5%
抗癌自癒力：療效飲食8堂課
找相似
降價
$315(降$35)

抗癌自癒力：療效飲食8堂課

台灣樂天市場
0%
物理治療師＆中醫師 精心設計，備孕、緩解孕期不適、養胎、坐月子＆加速產後瘦身力 套書(共2本)【城邦讀書花園】
找相似
$695

物理治療師＆中醫師 精心設計，備孕、緩解孕期不適、養胎、坐月子＆加速產後瘦身力 套書(共2本)【城邦讀書花園】

Yahoo購物中心
1%
宅男打籃球(第十六集)
找相似
$198

宅男打籃球(第十六集)

Yahoo購物中心
0%
要瘦！就要滾 柴姐教你用滾筒健康瘦：1個滾筒X30分鐘打造逆齡抗老好體質，帶你解放身心，消除疲勞、剷除贅肉
找相似
降價
$379(降$101)

要瘦！就要滾 柴姐教你用滾筒健康瘦：1個滾筒X30分鐘打造逆齡抗老好體質，帶你解放身心，消除疲勞、剷除贅肉

台灣樂天市場
5%
【電子書】高纖蔬果汁7天瘦小腹
找相似
限時加碼
$224

【電子書】高纖蔬果汁7天瘦小腹

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T5／體育_XTB】只要30秒，超、超、超僵硬的身體都能放鬆：日本知名物理治療師的神奇伸展操_OGATORE, 蔡麗蓉
找相似
降價
$249(降$70)

【書寶二手書T5／體育_XTB】只要30秒，超、超、超僵硬的身體都能放鬆：日本知名物理治療師的神奇伸展操_OGATORE, 蔡麗蓉

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T5／兒童文學_WHD】蛋糕學校_賈翊君, 荷雪．侯司
找相似
降價
$49(降$20)

【書寶二手書T5／兒童文學_WHD】蛋糕學校_賈翊君, 荷雪．侯司

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T9／餐飲_ZOP】懶人料理365變_陳師蘭
找相似
降價
$79(降$50)

【書寶二手書T9／餐飲_ZOP】懶人料理365變_陳師蘭

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T1／美容_ZG6】手作漢方保養品_陳玫妃
找相似
降價
$119(降$20)

【書寶二手書T1／美容_ZG6】手作漢方保養品_陳玫妃

台灣樂天市場
5%
我的STEAM翻翻書:不可思議的身體 雙美生活文創 不適用 STEAM全知識翻翻書
找相似
降價
$221(降$144)

我的STEAM翻翻書:不可思議的身體 雙美生活文創 不適用 STEAM全知識翻翻書

Coupang 酷澎
3%
【書寶二手書T5／保健_ZV1】0-24個月素食寶寶副食品營養全書_楊忠偉等
找相似
降價
$199(降$40)

【書寶二手書T5／保健_ZV1】0-24個月素食寶寶副食品營養全書_楊忠偉等

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T1／養生_XXV】笨蛋!問題都出在三餐_劉乂鳴
找相似
降價
$59(降$20)

【書寶二手書T1／養生_XXV】笨蛋!問題都出在三餐_劉乂鳴

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T6／養生_WGY】愛腎好生活_楊五常、張曉卉
找相似
降價
$59(降$20)

【書寶二手書T6／養生_WGY】愛腎好生活_楊五常、張曉卉

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T4／養生_WKS】健身毀了我的身體_宋永圭
找相似
降價
$49(降$20)

【書寶二手書T4／養生_WKS】健身毀了我的身體_宋永圭

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T8／美容_XVV】肥壯肌退散！肌肉排毒美體法_小野晴康, 胡毓華
找相似
降價
$149(降$50)

【書寶二手書T8／美容_XVV】肥壯肌退散！肌肉排毒美體法_小野晴康, 胡毓華

台灣樂天市場
5%
【雷根360免運】【送贈品】瘦一輩子的本事：心理學權威的10堂知心瘦身課,跳出飲食陷阱 #八成新【P-U2440】
找相似
限時加碼
$289

【雷根360免運】【送贈品】瘦一輩子的本事：心理學權威的10堂知心瘦身課,跳出飲食陷阱 #八成新【P-U2440】

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T2／餐飲_SF6】麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾_麥田金
找相似
降價
$129(降$30)

【書寶二手書T2／餐飲_SF6】麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾_麥田金

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T4／哲學_WBT】醫食同源：彩色圖解93道健康美味家常食譜_新居裕久, 張秀慧
找相似
降價
$149(降$30)

【書寶二手書T4／哲學_WBT】醫食同源：彩色圖解93道健康美味家常食譜_新居裕久, 張秀慧

台灣樂天市場
5%
天才麵包理髮師1：歡迎光臨麵包髮廊_Readmoo 讀墨電子書
找相似
$224

天才麵包理髮師1：歡迎光臨麵包髮廊_Readmoo 讀墨電子書

Yahoo購物中心
1%
【書寶二手書T3／養生_SAF】The Breathing Book: Good Health and Vitality Through Essential Breath Work_Farhi, Donna
找相似
降價
$309(降$240)

【書寶二手書T3／養生_SAF】The Breathing Book: Good Health and Vitality Through Essential Breath Work_Farhi, Donna

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T9／餐飲_SH7】真的好吃！超商食材美味料理教科書：50道最好吃、省錢、快速，吃不胖的超商食材創意菜_維多利亞
找相似
降價
$89(降$40)

【書寶二手書T9／餐飲_SH7】真的好吃！超商食材美味料理教科書：50道最好吃、省錢、快速，吃不胖的超商食材創意菜_維多利亞

台灣樂天市場
5%

商品描述

以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。 書況補充說明: B 自然泛黃書斑、髒污。 【購買須知】 （1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。 （2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。 （3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。 （4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 （5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。 （6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。 [商品主貨號] U102912450 [代售商品編號] 101725100289 [ISBN-13碼] 9789869741118 [ISBN] 9869741118 [作者] 潘楚岷 [出版社] 日日幸福 [出版日期] 2019/03/13 [裝訂/規格] 平裝 / 208頁 / 19 x 25 x 1.04 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 [目錄] 作者序：唯有經過淬煉，方得一抹精采2 如何使用本書4 工具與材料介紹10 附錄：烘焙材料行一覽表199 ? PART1精巧手做餅乾 Cookies 玫瑰覆盆莓風車餅Rose & Respberry Cookies　22 蝸牛珍珠餅乾Snail Chocolate Cookies　25　 喜事花生Peanut Butter Cookies　28 楓糖燕麥餅乾Maple Oatmeal Cookies　30 紫薯於你Violet & White Cookies　32 堅果布列塔尼酥餅Mixed Nuts Galette　36 臻奇沙布烈Hazelnut Spice Cookies　39 曲奇占度亞Gianduja Cookies　42 傳統和三盆糖雪餅 Wasanbon Sugar Cookies　45 法蘭芝麻月酥餅 Sesame Caramel Galette　48 粉彩蛋白霜烤餅 Raspberry Meringue　52 歐式茴香餅乾 Aniseed Cookies　54 迷迭香義式脆餅Rosemary Biscotti　56 曼特寧咖啡餅乾Mandheling Coffee Cookies　59 夢幻卡士達餅乾Custard Cookies　62 藻到幸福餅乾Chlorella & Green Tea　64 ? PART2常溫蛋糕 Travel Cakes 紅粉菲菲蛋糕Fragrant Berry Cake　68 歐貝拉巧克力蛋糕Creamy Chocolate Cake　71 巧克力誘惑Chocolate Seduction　74 草莓莎瓦蓮Savarin Cake　77 丹堤水果醬蛋糕Dundee Cake　80 超好吃莓果瑪芬Crumble Raspberry Muffins　83 焦糖鳳梨旅行蛋糕Caramel Pineapple Cake　86 藍寶石旅行蛋糕Black Currant Cake　90 鹽之花富蘭爵蛋糕Caramel Financier Cake　94 巧克力金橘達克瓦茲蛋糕Chocolate Orange Cake　98 芬蘭莓果旅行蛋糕Finland Nut Prunes Cake　101 瑪奇朵旅行蛋糕Macchiato Cake　104 暖男布朗尼Pecans & Almonds Brownies　107 香蕉很愛芝麻瑪芬Banana & Sesame Muffins　110 卡布基諾之戀Cappuccino Cake　113 情慾富蘭爵Citrus Flavor Financier Cake　116 糖磁心太軟蛋糕Soft & Sweet Cake　119 ? PART3酥脆塔與派 Tart ＆ Pie 芙蕾斯野莓塔Berries Tart　122 橙香生巧克力派Orange Nama Chocolate Pie　126 花嫁Raspberry Chocolate Pie　129 午夜的仙杜瑞拉Pumpkin Pie　134 森境蘋果派Apple Pie 138 草莓達克瓦茲派Strawberry Dacquoise Pie　144 藍莓珠寶盒Blueberry Tart　148 橙心橙意甜橙派Orange Pie　152 阿薩姆紅酒洋梨派Wine-poached pear　156 花漾開心果派Cherry-Pistachio Pie With Grapefruit　160 糖釉卡士達派Vanilla Custard Pie　164 ? PART4華麗風杯子蛋糕 Cupcakes 莓果花園派對Berry Party Cupcakes　170 挪威森林Black Forest Cupcakes　174 魔鬼匈雅利Devils Chocolate Cupcakes　178 猴子愛香蕉Banana Chocolate Cupcakes　182 鱷梨好開心Avocado Cupcakes　186 紅粉佳人Pink Lady　190 小山園和風慕斯杯Matcha Chocolate Mousse　194 [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 送禮表達最佳心意的選擇！精準配方，烤箱一次完成。專業技巧，詳盡示範解說！ 掌握訣竅，即可隨意搭配出屬於自己的創意口味，烘焙新手也能馬上上手！ 本書共分為精巧手做餅乾、常溫旅行蛋糕、酥脆塔與派、華麗風杯子蛋糕。每個單元都附有詳盡的解說照片，能清楚看到每個步驟的詳細狀態與質地，其中更將步驟中的重點操作技巧，另外詳盡說明，絕不含糊帶過。另外更值得一提的是，老師針對家用烤箱所設計的精準配方，完全不必擔心材料不足或過剩的問題。 精巧手作餅乾單元 精彩呈現了各種口感的餅乾姿態，從酥鬆、焦脆的口感，到各種造型與風味的變化，操作簡單又容易上手。 常溫旅行蛋糕單元 常溫蛋糕通常指的即是「磅蛋糕」，濕潤口感的蛋糕體加上各種巧妙的風味運用與裝飾技巧的搭配，更是擁有常溫擺放2～3天更加美味的特性，絕對是送禮的最佳首選品項。 酥脆塔與派單元 結合各種時下最流行與美味的塔、派，從基礎塔皮的製作即詳細解說，之後運用各種美味餡料、堅果或當季水果，創造出令人驚豔的超～好吃甜點。 華麗風杯子蛋糕 好吃的杯子蛋糕，必須擁有三個重要關鍵，一、鬆軟口感的蛋糕體，二、滋味濃郁的頂層奶油，三、優雅有質感的裝飾技巧。本單元將此三個關鍵一次傳授給大家，讓讀者在家就能作出飯店等級的華麗杯子蛋糕。 ★步驟詳盡，飯店等級的精緻品項，在家就能輕鬆上手。 ★完美配方剛剛好，家用烤盤也不必擔心材料過剩或不足。 ★重點步驟詳盡解說，完整呈現大師手法與技巧。 ★適合送禮的各種品項，能常溫保存，美味不流失。 潘楚岷 專注於法式甜點，不論專業知識與技術都首屈一指，為了能做出更道地專業的法式甜點，於2002年遠赴歐美學習，讓自己的糕點烘焙技術更上一層樓。 再加上經歷過飯店、烘焙原料研發主任、餐廳甜點主廚……等不同領域的歷練，讓烘焙技術不論是在量產販售專業領域或是追求精緻高雅的餐廳甜點，都能駕輕就熟。 雖在業界以享負盛名，卻仍持續鑽研國外最新的糕點技術、裝飾技巧與材料的使用，因此每每開設課程，必定造成轟動，場場爆滿。 學歷 ? 景文技術學院餐飲管理 ? 歐、美、法短期西點、蛋糕、巧克力、拉糖研習結業 經歷 ? 烘焙原料公司研發主任 ? 晶華酒店 ? 義大利番茄洋果子甜點主廚 ? 醒吾科技大學餐旅管理系烘焙講師 ? 台北市糕餅業職業工會烘焙講師 ? 國內北、中、南各大烘焙教室講師 ? 中國大陸、新加坡、馬來西亞等多國各大烘焙教室講師 作者序 唯有經過淬煉，方得一抹精采 會踏上甜點這條道路，轉眼間已經30年了，因為對甜點熱情與執著，一路走來，不斷的鞭策自己，逐漸地走上了烘焙職人之路。 一本書的誕生真的非常不簡單！從前期的討論、籌備，還要細心思考、規畫執行、流程安排……，而要求完美的我，更是絞盡腦汁，使出渾身解數，就為了讓作品在鏡頭下，能呈現出最誘人的一面。 本書共分為四個單元： Part1精巧手作餅乾：將餅乾的食材再升級，廣泛介紹各種質地口感的餅乾特性與製作技巧，精巧又美味。 Part2常溫蛋糕：醇厚溫潤的常溫蛋糕，百年不敗的經典蛋糕，以傳統法式長條形和吉利圓形造型為主軸，並以低糖分且濕潤綿密的口感為訴求，加上豐富多變的裝飾技巧，絕對讓人為之驚嘆！ Part3酥脆塔與派：極致魅力的酥脆塔與派，結合了餅乾與旅行蛋糕的精隨與特性，融合各地特色與食材，不論風味與外觀，深究其中，層層可見新意與巧思。 Part4華麗風杯子蛋糕：華麗風完美杯子蛋糕，以綿密細緻的蛋糕體，裱花著香滑微甜的各式風味奶霜，再搭配時令季節的果實，構成獨特三層式精巧可愛的蛋糕，愉悅不造作的手作風格，絕對是令人驚喜的幸福美味。 研發甜點是一門將技術與想像力結合的成果，除了追求每一款作品都獨一無二、精緻美味之外，更重要的是能讓每一位讀者在家也可以親手做出。這裡面不但需要嚴選創意巧思，更要有純熟精湛的技巧、沉穩的耐心不斷實驗，務必化繁為簡，卻又必須兼顧口感和美觀。我專心投入在教學上，希望給你們是我最好的作品。藉由這本書讓你們能感受到我的用心。 感謝一路默默支持與鼓勵的家人和批評指教的學員與同行先進們，由於你們的建言才能使每個品項達到完美。本書能夠順利拍攝完成，特別要感謝全程協助的夥伴：鄧堉勻小姐、林海瑩小姐、李佩璇小姐、Happy Lee、黃沛涔小姐，以及提供場地設備的Best貝斯特廚房家電。 作者序：唯有經過淬煉，方得一抹精采2 如何使用本書4 工具與材料介紹10 附錄：烘焙材料行一覽表199 PART1精巧手做餅乾 Cookies 玫瑰覆盆莓風車餅Rose & Respberry Cookies22 蝸牛珍珠餅乾Snail Chocolate Cookies25 喜事花生Peanut Butter Cookies28 楓糖燕麥餅乾Maple Oatmeal Cookies30 紫薯於你Violet & White Cookies32 堅果布列塔尼酥餅Mixed Nuts Galette36 臻奇沙布烈Hazelnut Spice Cookies39 曲奇占度亞Gianduja Cookies42 傳統和三盆糖雪餅 Wasanbon Sugar Cookies45 法蘭芝麻月酥餅 Sesame Caramel Galette48 粉彩蛋白霜烤餅 Raspberry Meringue52 歐式茴香餅乾 Aniseed Cookies54 迷迭香義式脆餅Rosemary Biscotti56 曼特寧咖啡餅乾Mandheling Coffee Cookies59 夢幻卡士達餅乾Custard Cookies62 藻到幸福餅乾Chlorella & Green Tea64 PART2常溫蛋糕 Travel Cakes 紅粉菲菲蛋糕Fragrant Berry Cake68 歐貝拉巧克力蛋糕Creamy Chocolate Cake71 巧克力誘惑Chocolate Seduction74 草莓莎瓦蓮Savarin Cake77 丹堤水果醬蛋糕Dundee Cake80 超好吃莓果瑪芬Crumble Raspberry Muffins83 焦糖鳳梨旅行蛋糕Caramel Pineapple Cake86 藍寶石旅行蛋糕Black Currant Cake90 鹽之花富蘭爵蛋糕Caramel Financier Cake94 巧克力金橘達克瓦茲蛋糕Chocolate Orange Cake98 芬蘭莓果旅行蛋糕Finland Nut Prunes Cake101 瑪奇朵旅行蛋糕Macchiato Cake104 暖男布朗尼Pecans & Almonds Brownies107 香蕉很愛芝麻瑪芬Banana & Sesame Muffins110 卡布基諾之戀Cappuccino Cake113 情慾富蘭爵Citrus Flavor Financier Cake116 糖磁心太軟蛋糕Soft & Sweet Cake119 PART3酥脆塔與派 Tart ＆ Pie 芙蕾斯野莓塔Berries Tart122 橙香生巧克力派Orange Nama Chocolate Pie126 花嫁Raspberry Chocolate Pie129 午夜的仙杜瑞拉Pumpkin Pie134 森境蘋果派Apple Pie 138 草莓達克瓦茲派Strawberry Dacquoise Pie144 藍莓珠寶盒Blueberry Tart148 橙心橙意甜橙派Orange Pie152 阿薩姆紅酒洋梨派Wine-poached pear156 花漾開心果派Cherry-Pistachio Pie With Grapefruit160 糖釉卡士達派Vanilla Custard Pie164 PART4華麗風杯子蛋糕 Cupcakes 莓果花園派對Berry Party Cupcakes170 挪威森林Black Forest Cupcakes174 魔鬼匈雅利Devils Chocolate Cupcakes178 猴子愛香蕉Banana Chocolate Cupcakes182 鱷梨好開心Avocado Cupcakes186 紅粉佳人Pink Lady190 小山園和風慕斯杯Matcha Chocolate Mousse194) ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問，發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 　 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00，例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售，來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間，謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款，可在自己方便的時間領貨。

加入購物車

設定到價通知

前往賣場5%