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商品描述

今年夏天飲食吹起防疫風, 檸檬,強勢回歸! 一家大小吃得安心就靠它!   席捲日本的健康關鍵字──鹽漬檸檬   10分鐘就能快速完成的萬能調味料   有助消除疲勞、解毒、預防代謝症候群、抑制血糖急速上升、減少鹽分攝取   15大功效╳6大營養素,用美味打造不易生病的好體質 80道創意健康料理,讓您吃得美味、做得快樂   所有步驟只需要切開檸檬,再放進鹽醃漬!   輕鬆幾道步驟,風味清爽的新感覺調味料   「鹽漬檸檬」就完成了!      「鹽漬檸檬」可整顆連皮放入燉煮或蒸煮、熱炒的料理裡,   也能切成細絲,添在沙拉與涼拌料理當配角!   檸檬汁與鹽混合而成的「鹽漬檸檬汁」,隨時都能當成鹽的替代品使用。   新鮮的果香與圓潤的酸味及鹽味,   灑上一點,平凡的菜色與白飯也能瞬間美味升級喔!   更美妙的是,鹽漬檸檬能讓肉質變得柔軟,能為魚肉去除腥味,   從裡到外也都充滿了營養,絕對能讓您變得美麗又健康!   好處數都數不盡的鹽漬檸檬生活,   就從今天開始吧!      ◎樣樣都厲害!15道鹽漬檸檬的效果   01讓肉品變得柔軟   02去除魚腥味   03賦予料理清新的滋味   04日式、西式與中式,無一不適合   05輕鬆地讓香氣與美味升級   06可預防蔬菜變色   07可殺菌與防腐   08可用來製作點心   09檸檬整顆都有營養   10有助疲勞恢復與解毒   11有助預防代謝症候群   12有利糖分代謝   13富含維他命C   14清幽的香氣令人放鬆   15有了酸味就能少放鹽       ◎兼顧美麗與健康的強心針!檸檬的6大營養素   1.維他命C   維他命C能抑制皺紋與黑色素的形成。而且,能讓肌膚維持Q彈的膠原蛋白也需要維他命C才能合成。此外,維他命C還擁有優異的抗氧化、抗老作用,並有助於鐵質的吸收,也能預防貧血。由於是水溶性的物質,希望大家都能每天持續地吸收喔!   2.檸檬酸   能抑制疲勞物質──乳酸的形成,對解除疲勞非常有幫助,同時也具備促進鈣質這類礦物質吸收的螯合作用(chelate)。此外還具有讓血液變得清澈、紓解手腳冰冷的功效,也能促進唾液與胃液分泌,產生增進食慾的效果。   3.檸檬多酚   檸檬皮富含類黃酮(多酚化合物的一種),而這項物質又含有檸檬多酚,能有效防止氧化與抗老,更能抑制脂肪屯積。同時有研究指出,檸檬多酚能有效預防生活習慣病。   4.檸檬黃素   檸檬黃素(Hesperidin)與檸檬多酚一樣,都是儲存於檸檬外皮的多酚化合物,同樣擁有顯著的抗氧化效果,也能讓微血管變得強韌與改善末梢冰冷的問題,此外還能降低血壓。對於過敏反應引起的發炎現象也能有所抑制,被認為能有效預防花粉症的發作。   5.果膠   果膠(Pectin)是一種水溶性的膳食纖維,能預防便秘並整腸,讓肌膚變得更晶瑩剔透,還能抑制膽固醇的吸收,同時能防止血糖值急速上升,有效預防生活習慣病的形成。檸檬的外皮亦含有大量的果膠。   6.檸檬油精   檸檬油精除了能散發令人放鬆的精油香味,還能刺激交感神經,讓腦袋變得清明,也有增進食慾的效果,同時能促進血液循環,加速新陳代謝的效率。對於提升免疫力,打造不易生病的體質也很有助益喔。

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