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以下書況,主觀上皆可閱讀,若收到後不滿意,『都可退書退款』。 書況補充說明: B 自然泛黃書斑、髒污。 【購買須知】 (1)照片皆為現貨實際拍攝,請參書況說明。 (2)『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料,若有疑問請留言,但人力有限,恕不提供大量詢問。 (3)『附件或贈品』,不論標題或內容簡介是否有標示,請都以『沒有附件,沒有贈品』為參考。 (4)訂單完成即『無法加購、修改、合併』,請確認品項、優惠後,再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 (5)二手書皆為獨立商品,下訂即刪除該品項,故『取消』後無法重新訂購,須等系統安排『2個月後』重新上架。 (6)收到書籍後,若不滿意,或有缺漏,『都可退書退款』。 [商品主貨號] U102432369 [代售商品編號] 101662600279 [ISBN-13碼] 9789869507851 [ISBN] 9869507859 [作者] 林俐岑 [出版社] 橙實文化 [出版日期] 2017/09/19 [裝訂/規格] 平裝 / 224頁 / 16k / 19 x 26 x 1.12 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 [目錄] PART1:拋開精緻化食物,你一定要學的減醣飲食觀念 減醣飲食第一步,先了解「全榖食物」??? Column1:Q:糖尿病患可以吃甜食嗎? 減醣飲食第二步,徹底搞懂「升糖指數」 Column2:Q:糖尿病患可以吃米飯嗎? 減醣烘焙法,讓美味與健康更加倍 執行減醣烘焙計劃-1.慎選「穀類」 全麥製品類 燕麥片類 藜麥(超級穀類)??????? 十穀米與八寶米 其他根莖主食類 ? 執行減醣烘焙計劃-2.慎選「油脂」 橄欖油??? 玄米油??? 酪梨油??? 堅果??????? ? 執行減醣烘焙計劃-3.慎選「甜味來源」 選對「甜味劑」,控制好血糖 用6大好糖取代「精製糖」 ? 搭配其他健康食材,讓烘焙更健康 豆漿及其副產品(豆渣)??? 優格??????? ? PART2:少油少甜好健康!美味蛋糕篇 糙米系列蛋糕 黑豆糙米蛋糕??????? 芝麻糙米蛋糕 抹茶糙米瑪德蓮??? Column3:Q:蛋白打發步驟中,有什麼成功訣竅? 伯爵糙米瑪德蓮??? ? 創意系列蛋糕??????? 兔子糙米蛋糕??????? 香橙蛋糕 Column4:Q:蛋白打發步驟中,什麼是濕性發泡以及乾性發泡?????? 青椒巧克力糙米蛋糕??? 香蕉可可燕麥糕??? 桂圓杯子蛋糕??????? ? 全麥戚風蛋糕??????? 椰香全麥戚風蛋糕??????? 可可全麥戚風蛋糕??????? 萊姆葡萄全麥戚風蛋糕??????? 伯爵奶茶全麥戚風蛋糕??????? ? 磅蛋糕系列??? 香蕉核桃磅蛋糕??? 豆渣葡萄磅蛋糕??? 枸杞紅棗磅蛋糕??? ? PART3:大人小孩都愛吃!營養點心篇 美味餅乾系列??????? 檸檬餅乾??????? 藜麥芝麻餅乾??????? 南瓜子全麥瓦片??? 燕麥果乾餅乾??????? 核桃麥麩餅乾??????? 咖哩全麥脆餅??????? 豆渣糙米乳酪球??? ? 塔&派系列???? 酸甜檸檬塔??? 當季水果塔??? 蘋果肉桂塔??? 經典蔬食鹹派??????? 甜椒鮪魚鹹派??????? ? 鮮奶酪系列??? 減糖原味奶酪??????? 金棗醬佐原味奶酪??????? 糙米芝麻奶酪??????? 芒果繽紛奶酪??????? 蔓越莓豆腐優格奶凍??? ? 節慶點心系列??????? 糙米黑糖發糕??????? Column5 Q:為什麼不建議使用砂糖? 養生黃金蜜棗酥??? 紅豆黑豆糙米年糕??????? 糙米藜麥蘿蔔糕??? ? PART4:自製最安心!中西式早餐篇 歐式麵包系列??????? 藜麥果乾免揉小餐包??? 十穀優格免揉山形吐司 Column 6:Q:做好的烘焙製品,該如何保存呢? 紫薯燕麥核桃歐包??????? 南瓜堅果花圈歐包??????? ? 饅頭包子系列??????? 全麥芝麻包??? 南瓜玫瑰全麥饅頭??????? 燕麥糙米豆漿饅頭??????? 八寶豆渣豆漿饅頭??????? Column7:Q:營養師推薦的烘焙食材,網路可以購買嗎? ? 美味飯糰系列??????? 蔬食毛豆飯糰??????? 薑黃菇菇蛋藜麥球壽司??????? 八寶米蔬食手拿飯糰??? ? 全麥捲餅系列??????? 九層塔全麥捲餅 牛蒡絲全麥捲餅??? 鮪魚蔬菜藜麥捲餅??????? ? 健康司康系列??????? 原味葡萄乾司康??? 胡蘿蔔椰糖司康??? 毛豆起司司康??????? Column8:Q:營養師推薦的烘焙食材,有實體購買門市嗎? 藜麥松子司康??????? ? ? [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 吃甜食=容易發胖嗎? 其實選對食材,就能自製健康美味的營養點心! 跟著營養師這樣做!減醣烘焙3步驟 1用「全榖食物」取代精緻麵粉 2用「天然甜味劑」取代一般砂糖 3用「植物油及堅果」取代動物油 熱量低、營養價值高,美味與健康更加倍! ★高營養+低熱量+飽足感,55道健康烘焙自己做! 善用減醣美味法則,烘焙甜點不再是高糖高油的代名詞! 麵包蛋糕、奶酪餅乾、饅頭飯糰、年節糕點,都能吃得健康又美味! 本書獻給: 1.想控制體重或有血糖問題的人,吃甜食也能吃得毫無罪惡感! 2.想讓挑食小孩吃進營養的父母,將蔬菜不知不覺融入烘焙裡! 3.想學習健康烘焙的新手或老手,用簡單步驟學到美味與創意! 本書特色 ★拋開精緻化食物,傳授現代人必學的減醣飲食觀念 拋開精製化食物吧!你知道常使用的砂糖、白麵粉,都是僅有熱量、健康價值低的食材嗎?用全穀食物、天然甜味製品、植物油和堅果來取代精製食材,就能讓你美味與健康更加倍! ★營養師特製!55道健康與美味兼備的烘焙料理 司康、瑪德蓮、磅蛋糕、歐式麵包、戚風蛋糕……你所熟悉的甜點將不再是高糖高油的代名詞!營養師教你做減醣烘焙,讓你吃甜食也能毫無罪惡感! ★聰明烘焙法!讓不愛吃蔬菜的孩子也能吃進營養 你的孩子也不愛吃青椒或蔬菜嗎?利用聰明烘焙的方式,就能讓不愛吃蔬食的孩子,也能不知不覺吃進營養! ★創意烘焙簡單做!烘焙新手老手都想學 你吃過枸杞紅棗磅蛋糕、青椒巧克力蛋糕、豆渣葡萄蛋糕、蔓越莓豆腐優格奶凍、糙米藜麥蘿蔔糕嗎?營養師運用巧思,將中式食材融入西式烘焙裡,新手老手一定要學的創意烘焙! 好評推薦 (底下依姓名筆劃排列) 營養師 李婉萍 泰安醫院營養師 李錦秋 營養師 宋明樺 台大營養學博士 吳映蓉 營養師 劉怡里) ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問,發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00,例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售,來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間,謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款,可在自己方便的時間領貨。