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翔鶴佳黃豆天貝是嚴選加拿大非基改黃豆，並篩選旗山香蕉葉上的天貝菌種發酵而成，獨特菇菌味香氣與綿軟的口感值得一嚐再嚐。本公司與輔英科技大學產學合作，篩選來自旗山香蕉葉上天貝菌種，將加拿大非基改黃豆與天貝菌發酵而成，完全將黃豆的營養成份保留下來，且經發酵後的植物性蛋白質含量明顯提高，不含膽固醇、好消化、易吸收，對於心血管與腸胃道也有助益，富含維生素B群與礦物質是茹素者不能缺乏的營養成份。商品有些微黑色點狀胞子為正常之成熟胞子，請安心食用保存方式為冷凍保存，要料理前請退冰30-60分，方可料理。

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