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刺蔥學名「食茱萸」，芸香科花椒屬落葉大喬木，背面有刺，被稱為「鳥不踏」。主要採食部位為嫩葉，因為強烈香氣，適合作為辛香料，很多人將其用來做成菜餚。乾燥刺蔥籽，一樣有濃郁的香氣，搗碎灑於菜餚中更增添菜色變化…刺蔥本身香味似混合了檸檬、香茅與花椒的香氣，將其使用在肉類料理，可以去腥並增添食物香氣。產地：花蓮-復興部落保存期限：1年規格：15g / 瓶

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