【COTE 茶巧克力】莊鎔璞聯名_紅玉紅茶_ICA得獎作品
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COTE X 莊鎔璞 聯名款,紅玉紅茶本款COTE Bar 係與南投魚池最年輕的紅茶特等獎茶師莊鎔璞合作,聯名款所選用的紅玉紅茶,係以熟葉採嫩茶菁,管控良好的萎凋,完整的揉捻發酵,以及精準細緻的烘焙手法,完整展現紅玉紅茶特有的芬芳的薄荷肉桂涼香,更難得的是細膩的口感,如同絲絨般柔順的澀感,個性與質感兼容,清芬雅緻的作品,以茶人之名。From Tea to Bar COTE Bar 喫茶吧啟發自巧克力世界引領風潮的 From Bean to Bar,用台灣的莊園特色茶取代了巧克力的黑巧克力成分(可可固形物),以可可脂低溫緩慢長時間萃取茶葉風味,以台灣原生種金珠黃豆粉替代了巧克力慣行使用的大豆卵磷脂,且僅使用很少量的味道乾淨的冰糖調味。「吃的台灣茶」,是台茶的全新品味經驗。#喫的台灣茶#製茶師莊鎔璞#紅玉紅茶#精品茶巧克力