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商品描述

 國宴主廚邱寶郎的春夏秋冬私廚菜譜   邱寶郎四季廚房裡的食譜, 全是台灣人熟悉、愛吃又很想知道怎麼做才好吃的菜色, 結合台灣蔬果搭配菜場雞魚蛋肉鮮,道道都是永不落伍的家庭味! 替大家解決廚房問題,以邱主廚數十年經驗不私藏的分享, 每一道的大廚重點美點秘訣,都能讓料理成功、更進階、更驚喜。   大廚美味重點 一招擊破料理障礙 新手零失敗 成功複製變家中大廚   台灣一年四季蔬菜百百種, 根莖類、葉菜類、水耕類,每種類蔬菜都有自己的烹煮方式, 如果料理方法錯了! 有可能會讓蔬菜甜味流失、變色, 就不會像餐廳炒的那麼美麗又好吃了, 邱主廚傾數十年廚房精驗,以健康不麻煩的方式教你做最好吃的菜。   看看台灣四季最美, 跟著大廚吃四季吧! 從挑選到保存,從調味到烹調, 從日常到經典,從廚房到餐桌, 只要按書中詳細步驟,就能不慌不亂作健康好菜,  

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