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商品資料 作者：蘇菲 出版社：創意市集 出版日期：2022/03/19 ISBN/ISSN：9789860769302 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：240 原價：450 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 蘇菲姊姊的人妻便當日常，大人小孩都說讚！ 50+最強便當食譜X140+美味常備菜X色香味美全圖解 從餐桌料理到全家便當，從新手到進階，加了愛的幸福便當全提案！ 今天也要用便當加油！ A Style お弁当日記版主 Amanda、飲食生活作家 番紅花 誠摯推薦！ 因為愛，所以我做料理 因為愛，所以我將情感放諸每一道料理之中 也因為愛，在每一道料理的背後，都藏有我 這個妻子、母親的小小心意。 不管是需要飽足能量的元氣便當、越吃越瘦的減醣便當、超萌可愛造型便當、早餐帶著走便當；或是暖心又暖胃湯品、超多常備菜自由配，一次滿足全家人！ 人氣料理X減醣好食X超萌造型X常備美味，媽媽牌便當幸福帶著走！ 20分鐘快速完成便當：三色丼、漢堡排、日式唐揚雞肉、咖哩飯、媽媽的滷雞腿、香煎鯖魚… 具有飽足的超人氣便當：炸牛排、照燒雞腿排、味噌蜂蜜豬五花、栗子雞肉炊飯、鹽麴孜然風味松阪豬、黑醋醬雞肉… 吃好不吃胖的減醣便當：紙包鮭魚、鹽麴嫩煎肉排、坦都里雞胸肉、酪梨牛肉豆皮捲、香料蝦仁滑蛋、鹽烤小卷… 人見人愛造型便當：起司牛肉球、燒肉飯糰、蛋煎雞胸肉、蒲燒鯛魚腹肉、泰式花生醬烤雞翅、雞肉豆腐排… 是早餐也是野餐便當：味噌燒肉三明治、酪梨冷燻鮭魚歐姆蛋、水果鮮奶油英格蘭堡、鮪魚蛋沙拉起司熱壓吐司… 搭配暖暖的熱湯：南瓜毛豆濃湯、澎湖海菜丸子湯、蚵仔金針湯、紅蘿蔔洋蔥培根湯、韓式牛肉海帶芽湯… 方便到不行的常備菜：蛋料理、肉類、魚貝蝦類、蔬菜、醃漬及涼拌各式好菜！ 新手跟著輕鬆做：帶便當注意事項、各種做便當的工具和調味料、食材保存這麼做、美麗便當的填裝分解、常備醬料… 作者簡介 蘇菲 因為結婚生子而踏入廚房領域的多媒體設計師。職場人生的前半段設計的是網站和視覺；職場人生的後半段設計的是便當和盤飾。在十多年的廚房生涯裡，不斷為自己所愛之人製作和嚐試不同種類的料理，為孩子和老公的味蕾開啟新的扉頁，真心喜歡做菜、喜歡吃的手作料理者。 現任：「蘇菲姊姊的人妻便當日常」粉專及 目錄 各種做便當的工具和調味料／ 食材處理跟著做就能大大省時／ 前晚的準備／填補空隙的小型料理製作／五款常備醬料 第一篇 經典便當快速做 三色丼／香煎鯖魚便當／漢堡排便當／ 日式咖哩便當／唐揚雞肉便當／媽媽的滷雞腿便當／燒肉便當／肉捲便當／炸肉排便當／茄汁豆包便當 第二篇 飽滿人氣便當 炸牛排便當／照燒雞腿排便當／ 香烤韓風辣雞翅便當／栗子雞肉炊飯便當／ 黑醋醬雞肉蔬菜便當／味噌蜂蜜豬五花便當／鹽麴孜然松阪豬便當／馬告紅茶滷肉便當／叉燒肉便當／烏醋燒豬腩排便當 第三篇 低醣健康便當 酪梨牛肉豆皮捲便當／燉番茄牛肉便當／ 塔塔醬淋雞胸肉便當／坦都里雞胸肉便當／醬燒雞胸肉便當／醬香蘿蔔燒雞腿肉便當／辣味鹽麴嫩煎肉排便當／紙包鮭魚便當／香料蝦仁滑蛋便當／鹽烤小卷鑲飯便當 第四篇 可愛造型便當 燒肉飯糰便當／起司牛肉球便當／雞肉豆腐排便當／蛋煎雞胸肉便當／炸咖哩雞肉便當／泰式花生醬雞翅便當／秋葵豬肉捲便當／酥炸鮭魚便當／蒲燒鯛魚腹肉便當／蛋包飯便當 第五篇 早餐野餐便當／鮪魚蛋沙拉起司熱壓吐司／馬鈴薯鮪魚三明治／味噌燒肉三明治／水果鮮奶油英格蘭堡／飽足水果法式吐司／開放式日式燒肉生吐司／酪梨冷燻鮭魚歐姆蛋／清爽檸檬雞胸早餐盒／羽衣甘藍飯捲／蔬菜煎餅早餐盒 第六篇 人氣湯品 南瓜毛豆濃湯／醒胃番茄蛋花湯／澎湖海菜丸子湯／韭菜菇菇肉絲湯／味噌豬肉蘿蔔湯／蘿蔔鯛魚清湯／紅蘿蔔洋蔥培根湯／雞肉蔬菜豆乳湯／韓式牛肉海帶湯／蚵仔金針湯 蛋類常備菜 玉子燒的捲法 玉子燒 海苔玉子燒／起司玉子燒／紅蘿蔔毛豆玉子燒／培根玉子燒／雙色玉子燒／珠蔥蟳味棒玉子燒／蜂蜜牛奶玉子燒 烘蛋 番茄秋葵烘蛋／鮮菇玉米烘蛋／火腿洋蔥烘蛋 溏心蛋 紹興酒漬溏心蛋／ 醬香溏心蛋／紅玉茶香溏心蛋 蔬菜類常備菜 沖繩風山苦瓜炒板豆腐／牛蒡佃煮／烤水果甜椒／地瓜乳酪球／橄欖油烤綜合蔬菜／奶油醬油綜合菇／炸玉米竹輪／巴薩米可醋烤小番茄／醬燉南瓜／鯷魚炒球芽甘藍／氣炸沙茶醬玉米／鹽麴拌三色蔬菜／汆燙秋葵／麻油輕拌小松菜／紅蘿蔔炒蘆筍／鮪魚醬拌青花菜／手撕杏鮑菇炒四季豆／汆燙青花菜／乳酪拌青花菜／柚子醬蜂蜜煮紅蘿蔔／奶油炒紅蘿蔔／奶油炒玉米紅蘿蔔／ 青龍椒佃煮／巴薩米可醋炒紅甜椒絲／香烤澳洲紅蘿蔔／蒜味鹽麴拌甜豆／竹輪炒細蘆筍／金平牛蒡／海苔粉拌奶油柳松菇／味噌蒜香拌毛豆／鹽麴拌炒四季豆／ 奶油煎櫛瓜／孜然風味炒蔬菜 醃漬及涼拌常備菜 涼拌風琴小黃瓜／韓式涼拌黃豆芽／鹽漬珠蔥／油漬鮮菇／苦茶油拌鳳梨木耳／醋拌海帶芽／蜂蜜醋漬紅白蘿蔔／美乃滋芥末籽拌青江菜／梅醋漬紫高麗菜 肉類常備菜 辣味味噌風味肉末／味噌烤松阪豬肉／啤酒香菇滷肉／媽媽的螞蟻上樹／日式燒肉醬烤雞小腿／奶油蔥燒雞腿肉／煎花生醬風味雞里肌肉／辣味堅果雞腿肉／韓式辣味豆芽菜雞絲／菠菜牛肉捲／青椒牛肉 魚蝦貝類常備菜 干貝生菜佐柚子胡椒味噌醬／奶油香料煎蝦仁／蘑菇蝦仁炒蛋／芹菜炒小卷／帆立貝炒甜豆／烤鹽麴鮭魚／煎奶油鱸魚片／水煮鯖魚片

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