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商品資料作者：出版社：慕客館文化事業有限公司出版日期：2024/04/15 ISBN/ISSN：語言：日文裝訂方式：平裝頁數：原價：491 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介軽やかで野菜たっぷりな中華。飛田和緒さん、亜希さん、大庭英子さん、有賀薫さん、ワタナベマキさんなど、実力派料理家たちのおうち中華をご紹介。どれも簡単で作りやすく、軽やかなおいしさが大きな魅力です。今、大人気の酒徒さんのレシピも登場しますよ！目錄【特集】毎日、中華でいいくらい。【飛田さんの軽やかに野菜を食べるおうち中華】たっぷり食べたいから、塩もみ野菜で中華炒めを／中華だけど、あんのベースは和のおだしで／蒸し汁もごちそうな中華蒸しを【亜希の中華風弁当】調味料２つですぐできるえびチリ風弁当／フライパンひとつで手間いらず酢豚風弁当【使うのは、ほぼ基本調味料！くり返し作りたくなる大庭中華】油淋鶏／青椒肉絲／回鍋肉／麻婆春雨ほか【有賀薫さんの養生スープと鶏がゆ。】鶏、セロリ、のりの塩スープ／鶏ささ身、トマトの卵スープ／鶏とレタスの混ぜ込みがゆ／鶏と卵の混ぜ込みがゆほか【本場中華の伝道師酒徒さんが教える家中華のお宝食材3】干し豆腐／きくらげ／ミント【１００文字で作れるほど簡単なのに、小技が光りすぎている。それが、ワタナベマキの主役的冷菜】マリネで冷菜／サラダで冷菜／あえもので冷菜 ●家中華がもっとおいしくなる紹興酒入門【これなら作れる、点心で晩ごはん。】今井亮さんの B 【とじ込み付録】２ステップで作れる旬レシピ100

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