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商品描述

商品資料 作者：Rin Hiroko 出版社：悅知文化 出版日期：2015/05/07 ISBN/ISSN：9789865617134 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：160 原價：320 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 AMAZON.JP 玻璃罐食譜書TOP1 ★★★★★評價 讀者滿足度第一 日本一出版，單月平均熱賣3萬冊！ 風靡紐約東京的話題食尚 即使再忙，也能每天品嚐美味健康的輕食料理…… 不但能常保新鮮，也絕對美味！ 適合整罐攜帶出門隨時享受天然輕食， 更可做為家中常備保存的料理。 除了能把冰箱裡的剩餘食材全都用光光， 還能一次吃到多種蔬菜，輕爽無負擔。 【無可取代的超強特色】 ★利用玻璃密封罐的特質，可製作出常備4天的沙拉。 ★只要3～4種食材，搭配上4種不同沙拉醬，就變化出一週的菜色。 ★不單只有沙拉，還有肉、海鮮等主食。 ★還能製作甜點罐、水果罐，以及雞尾酒飲料。 ★作法簡單，不需花費太多時間，就算每天製作也不感負擔。 ★一手就能掌握的玻璃罐，放在冰箱也不佔位子。 ★色彩繽紛的漸層外觀，視覺與味覺同時滿足！ 【本書絕對好吃的獨門秘訣】 1、依食材特性說明放入的順序 詳細說明食材的特性，以及每一層應該如何放置的相關常識。 作法簡潔又清晰，只要❶、❷、❸、❹就完成。 2、由4種自製沙拉醬組成72道食譜 以四種風味醬汁來變化：美乃滋沙拉醬、法式油醋醬、醬油沙拉醬、韓式辣味沙拉醬 。只要準備一樣的食材，便可享用到迥然不同的口味。不需擔心備太多食材而造成浪費，特別適合無法天天下廚的人。 3、延長保存期限的秘密 不只是因為使用能夠密封的玻璃罐，食材的放入順序其實非常重要。 並非講究配色美麗，而是要用對方法，才能常備3~4天。 4、從1人份到派對份量，初學者也能輕易上手 本書主要介紹使用240ml玻璃罐，但多人分享時，食材份量可直接等比計算。 只要使用3～4種蔬菜就能夠完成，最適合上班族女性及忙碌的媽媽們。 5、不佔空間好收藏，隨身攜帶很方便， 相對於便當盒式容器，直立式的玻璃罐，更不占空間，放在冰箱也不佔位子 作者簡介 Rin Hiroko 日本知名料理研究家、食物搭配師。在從事醫療相關工作的過程中，注意到飲食與健康的關係。於是便以在京都學習的懷石料理及東洋養生飲食的想法為基礎，構思出好吃又簡單的香料及香草料理等。同時也擔任電視、雜誌的食物或派對場合的料理規劃師等。目前也與餐廳合作開發玻璃罐餐點。 目錄 ■即使再忙，也希望每天都能嚐到美味蔬食的話…… 玻璃罐常備菜 ■何謂玻璃罐常備菜？ ■想要特製大份量的話…… ■製作玻璃罐常備菜的基本四步驟 ■健康的飲食新生活，簡單又美味的食譜！ ■本書使所用的四種沙拉醬 ■玻璃罐常備菜的食用方式 PART 1濃郁細緻美乃滋沙拉醬 01凱薩沙拉 02科布沙拉 03玉米沙拉 04涼拌高麗菜玉米沙拉 05蘋果青花菜沙拉 06青花菜豆子沙拉 07酪梨豆子沙拉 08干貝白蘿蔔沙拉 09蟹肉玉米通心粉沙拉 10色彩繽紛尼斯沙拉 11鮮蝦熱水澡沙拉 12鮪魚芹菜蒔蘿沙拉 13高麗菜鮪魚芝麻沙拉 14乾蘿蔔絲鮪魚美乃滋沙拉 15鯷魚馬鈴薯沙拉 16蓮藕雞肉沙拉 17牛蒡雞肉沙拉 18白花菜黑橄欖之黑白沙拉 19小蕃茄蘑菇沙拉 20南瓜奶油起司沙拉 MORE LESSON ① 教學時間！ 漂亮又美味的裝罐訣竅 PART 2 簡單的醋和油組合法式油醋醬 21粉紅葡萄柚櫻桃蘿蔔藜麥沙拉 22甜橙紅蘿蔔沙拉 23希臘沙拉 24蘆筍莫扎瑞拉起司沙拉 25生火腿卡芒貝爾起司涼拌沙拉 26爽脆馬鈴薯沙拉 27章魚馬鈴薯羅勒沙拉 28鯷魚萵苣沙拉 29根莖蔬菜羅勒沙拉 30西梅乾菠菜沙拉 31俄羅斯沙拉 32烤牛肉西洋菜沙拉 33中東塔布勒沙拉 34烤蔬食沙拉 35烤菇類沙拉 36油醋漬根莖蔬菜沙拉 37摩洛哥香腸沙拉 PART 3 日式和風好滋味醬油沙拉醬 38柚子風味和風涼拌沙拉 39白蘿蔔沙拉 40乾蘿蔔絲沙拉 41茼蒿魩仔魚沙拉 42山藥蕪菁香鬆沙拉 43金針菇脆炸油豆腐沙拉 44紅蘿蔔楓糖炒牛蒡 ●海藻常備菜 45西洋芹蕃茄羊栖菜沙拉 46海苔佃煮沙拉 47蕪菁鹽昆布沙拉 48黏呼呼海蘊沙拉 ●海鮮加工品常備菜 49蕃茄魩仔魚沙拉 50白菜鮪魚柚子沙拉 51煙燻鮭魚梅子沙拉 ●世界風味的日式沙拉常備菜 52印度白花菜沙拉 53蕃茄秋葵起司沙拉 54中式冬粉沙拉 55炸茄鮭魚南蠻漬沙拉 56油淋雞沙拉 MORE LESSON ② 教學時間！ 「紅與黑」是配色的重點 PART 4 微辣美味的韓式沙拉醬 57韓式黃豆芽沙拉 58碎生菜沙拉 59蕃茄乾四季豆沙拉 60甜辣風味烤茄子沙拉 61韓式雜菜沙拉 62辣味牛肉香菇沙拉 63涮豬肉沙拉 64鮮蝦冬粉沙拉 65蒸雞鴨兒芹柚子沙拉 66辣味小黃瓜蒸雞沙拉 PART 5 玻璃罐水果沙拉 67芒果沙拉 68葡萄沙拉 69草莓鳳梨沙拉 70希臘風西瓜沙拉 71甜瓜沙拉 MORE LESSON ③ 教學時間！ 玻璃瓶常備菜的攜帶技巧 二手書購物須知 1. 購買二手書時，請檢視商品書況或書況影片。商品名稱後方編號為賣家來源。 2. 商品版權法律說明：TAAZE 讀冊生活單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。 3. 二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。 4. 退換貨說明：二手書籍商品享有15天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品15日內寄回。但以下幾種狀況不得辦理退貨： a. 與書況影片相較有差異(撞損..) b. 附件不符(原有含CD) c. 物流條碼被撕除 訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。 5. 書況標定 : 二手書「書況」由讀冊生活統一標定，標準如下，下單前請先確認該商品書況，若下單則視為確認及同意書況。 a. 全新：膠膜未拆，無瑕疵。 b. 近全新：未包膜，翻閱痕跡不明顯，如實體賣場陳列販售之書籍。 c. 良好：有使用痕跡，不如新書潔白、小範圍瑕疵，如摺角、碰撞、汙點或泛黃等。 d. 普通：有明顯使用痕跡或黃褐色、黑斑等。

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