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商品描述

書封略有黃斑，但不影響閱讀 商品資料 作者：金禧成 出版社：和平國際文化有限公司 出版日期：2012/09/01 ISBN/ISSN：9789866041761 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：280 原價：350 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 將烘焙材料中的麵粉換成米粉吧！ 用米粉做的烘焙點心有這些優點呢！ 令人難以抵抗的烘烤香氣X爽口又Q彈的完美口感 愈嚼愈香的甘甜味X健康零負擔的低卡美食 本書規劃六大主題，嚴選最具人氣也最好上手的烘焙點心。 從材料、工具、基本麵團製作法、禮盒包裝全都以詳細的圖解教學呈現 全部都是迫不急待想要跟著動手製作的食譜！ 邀請你進入讓人手指停不了的可愛米烘焙世界 PART 01：開始米烘焙 海綿蛋糕製作法、發酵麵包的基本麵糊製作法、塔類的基底麵糊製作法、卡士達奶油的製作法…… PART 02：手工餅乾 巧克力碎片餅乾、白巧克力夏威夷果仁餅乾、白蓮草奶油餅乾、蔬菜薄脆餅乾、字母全麥餅乾、杏仁義大利烤餅、椰香馬卡龍、糯米吉拿棒…… PART 03：蒸蛋糕、司康、布朗尼 起司蒸蛋糕、綠茶蒸蛋糕、蕎麥司康、核桃司康、柿餅白巧克力布朗尼、地瓜磅蛋糕、菠菜磅蛋糕、紫米卡士達蛋糕、水果乾蛋糕、草莓奶油起司杯子蛋糕…… PART 04：麵包 餐包、蔓越莓貝果、辣椒起司捲麵包、紅豆麵包、波羅麵包、奶油起司焦糖麵包、核桃胡桃法國麵包、迷迭香蒜香佛卡夏麵包、咖哩麵包、焦糖堅果鬆餅、紅豆蒸包…… PART 05：派、塔 柳橙糯米派、地瓜糯米派、柚子糯米派、杏仁巧克力糯米派、草莓奶油起司塔、香蕉椰子塔、豌豆豆沙塔…… PART 06：早午餐、點心、果醬 蘋果可麗餅、地瓜奶酥、地瓜瑞士火鍋、法式烤乳酪火腿三明治、南瓜披薩、糙米口袋三明治、自製花生醬、草莓香蕉果醬、蘋果地瓜抹醬、杏仁巧克力球、燕麥條…… 作者簡介 金禧成（Kim Hee Dong） 傳統米糕‧米烘焙研究 從經營韓國Naver網站的人氣部落格「熙童啊，是馬麻」開始，在首爾三清洞開了同名的米蛋糕咖啡館「禧成啊，是馬麻」，熱情地和喜愛米烘焙的人們交流心得。 對韓國的米和米糕有著滿滿的喜愛，在米料理界中，可以說是個擁有專業知識的高手。 透過各大電視台和雜誌、報紙等各種媒體，傳達著韓國的米糕和米料理的優點。 經歷 ‧首爾三清洞米蛋糕專門咖啡館「禧成啊，是馬麻」代表 ‧韓國傳統飲食研究室 米糕、韓菓班 ‧擔任「米糕迷的一天」對外顧問 ‧擔任麻雀與磨坊米蛋糕專業講師 ‧以「韓國傳統米糕研究人」身份參與日本ＮＨＫ「あさイチ（ASAICHI）」 ‧參與日本名古屋電視「IT’s SEOUL」 ‧ＳＢＳ生活達人第130集「米蛋糕達人」 ‧ＳＢＳ「過美好人生的方法」「美味採訪」等 目錄 INTRO 準備米烘焙 PART1 開始米烘焙 PART2 手工餅乾 PART3 蒸蛋糕、司康、布朗尼 PART4 麵包 PART5 派、塔 PART6 早午餐、點心、果醬 二手書購物須知 1. 購買二手書時，請檢視商品書況或書況影片。商品名稱後方編號為賣家來源。 2. 商品版權法律說明：TAAZE 讀冊生活單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。 3. 二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。 4. 退換貨說明：二手書籍商品享有15天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品15日內寄回。但以下幾種狀況不得辦理退貨： a. 與書況影片相較有差異(撞損..) b. 附件不符(原有含CD) c. 物流條碼被撕除 訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。 5. 書況標定 : 二手書「書況」由讀冊生活統一標定，標準如下，下單前請先確認該商品書況，若下單則視為確認及同意書況。 a. 全新：膠膜未拆，無瑕疵。 b. 近全新：未包膜，翻閱痕跡不明顯，如實體賣場陳列販售之書籍。 c. 良好：有使用痕跡，不如新書潔白、小範圍瑕疵，如摺角、碰撞、汙點或泛黃等。 d. 普通：有明顯使用痕跡或黃褐色、黑斑等。

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