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商品描述

商品資料 作者：提耶里‧馬克思、桑德琳娜•凱堤葉 出版社：積木文化 出版日期：2013/08/04 ISBN/ISSN：9789865865283 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：144 原價：450 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 米其林大廚為想在家做飯的讀者精心製作的法式料理夢幻配方！ 超簡單（人人都能快速上手）、 超實用（100%視覺化圖解，食材、配料、作法即見即作）、 超貪心（超過百道令人驚嘆的法式星級料理一學就會） 超誘人（體驗蘋果、花椰菜、四季豆等常見食材意想不到好滋味）、 保證易做好吃（趕看越想馬上動手試試看）。 米其林大廚提耶里‧馬克思運用市場天然好食材， 結合東西方烹調概念設計108 道快速、健康又美味的家常食譜， 讓你打開冰箱就可以做出令人讚嘆的現代法國料理。 這是一本簡單、實在、每天都能用得上的家常食譜。以特寫方式呈現食材與料理樣貌，用眼睛就能嘗到美味、聞到香氣。 將各道料理所需的材料視覺化，詳列備料與烹調時間，準備工作與料理過程一目了然，再也不會手忙腳亂。 囊括蔬果、海鮮、肉類、香料、甜點……從家常料理到宴會菜色一應俱全 咖啡與法式餐點顧問 蘇彥彰 審訂＆推薦 作者簡介 提耶里‧馬克思Thierry Marx 是分子廚藝的代表人物，也是知名米其林主廚，自26歲摘下第一顆星星之後就一直在業界享有高度評價。1999年於法國波雅克（Pauillac）的Château Cordeillan Bages服務時晉升為二星主廚，慕名而來的饕客絡繹不絕，法國許多食評家甚至指出馬克思將是未來三星主廚的熱門人選，摘下三星指日可待！2006年獲知名美食指南Gault & Millau選為年度最佳主廚（Chef de l’année）。馬克思以大膽創新的風格開創嶄新的美食局面，曾有美食記者說他像是位魔法師，被譽為歐洲最前衛的名廚。著有《Planète Marx》（2007）及《Easy Marx》（2008），均為Minerva出版。 桑德琳娜•凱堤葉Sandrine Quétier 是法國知名電視節目主持人，1994年在法國電視頻道TF3主持Keno樂透開獎節目出道。2004年起，她與Christophe Dechavanne搭檔在TF1電視台主持晚間黃金時段綜藝節目《Les 100 plus grands》。2006年11月起，每週六固定在TF1與Nikos Aliagas 一同主持娛樂新聞節目《50 minutes Inside》。2010年2月，她在TF1開了新的週五夜間實境秀《Link, la vie en face》，報導素人圓夢計畫。 各界推薦/名人推薦 《馬克思的家常菜》緣起於一場友誼。我與瑪蒂爾德‧ 德‧ 艾果黛、提耶里‧馬克思是多年好友，我們最喜歡做的事，就是一起重拾烹飪的樂趣，並共享一頓好料。就這樣，我們起心動念想要寫一本書。我們曾一同到鄉間度假，一起為了準備晚餐而親手捏麵團─動手做出大大小小的麵皮。突然間，我們自問「何不一起出一本家常菜食譜」，與我們所愛的人共同分享烹飪的喜悅，共享著讓生活變容易、有益健康、簡單且實用的料理。 如同大多數的女性朋友一樣，瑪蒂爾德和我都必須兼顧工作與家庭，我們倆有著相同的煩惱：不僅得讓孩子們學會品嚐美味的食物，教導他們享受用餐的喜悅，卻又無法花費太多的時間在這上頭。更何況，我們還得費神地為家人的健康著 想，挑選有益身體、充滿營養的食材。對瑪蒂爾德來說，追尋天然好東西、尋求真正的生活品質，是她在藝術生涯中永不止息的挑戰。 終於，我們完成了這本夢想中的烹飪書：裡頭蘊藏了每天都用得上的美味料理食譜，不僅執行步驟簡單迅速，更獨具風味。我們讓美食具有多重價值，也讓這本烹飪書不僅適用於日常生活，在宴會場合也派得上用場！當然，最重要的，烹飪 過程絕不能把自己搞得手忙腳亂、一塌糊塗。我們曾天馬行空地亂作夢，但這可沒嚇跑馬克思，他總是當下就能瞭解到我們的夢幻念頭，並對我們說「可行啊，我們做吧！」他還真不怕那高檔的米其林星星被摘下呢！雖說他是高級的米其林大廚，卻深知民間女子的難處，他完全明瞭在30 分鐘內做出料理，並且掌控預算，對一個家庭來說有多麼重要。而且，他，就是這種人，只要能讓我們愈來愈愛烹飪，只要能讓我們學會正確飲食，那麼，他就會義無反顧地勇往直前！ 瞧！我們真的一起動手完成了！如今，這本名為《馬克思的家常菜》的小書，如同我們所夢想的，上市了！而且，書本的尺寸大小無比實用，方便我們塞進包包裡，我啊，從此與此書形影不離。這本書的神奇之處就在於：運用我們的櫥櫃或 冰箱裡的食材，就能做出一頓好料理！就算臨時有客人造訪，也難不倒你了。 我們三人誠摯地希望這本書能夠簡化大家的生活。 開始動動手料理美食吧！ 桑德琳娜‧ 凱堤葉 二手書購物須知 1. 購買二手書時，請檢視商品書況或書況影片。商品名稱後方編號為賣家來源。 2. 商品版權法律說明：TAAZE 讀冊生活單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。 3. 二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。 4. 退換貨說明：二手書籍商品享有15天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品15日內寄回。但以下幾種狀況不得辦理退貨： a. 與書況影片相較有差異(撞損..) b. 附件不符(原有含CD) c. 物流條碼被撕除 訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。 5. 書況標定 : 二手書「書況」由讀冊生活統一標定，標準如下，下單前請先確認該商品書況，若下單則視為確認及同意書況。 a. 全新：膠膜未拆，無瑕疵。 b. 近全新：未包膜，翻閱痕跡不明顯，如實體賣場陳列販售之書籍。 c. 良好：有使用痕跡，不如新書潔白、小範圍瑕疵，如摺角、碰撞、汙點或泛黃等。 d. 普通：有明顯使用痕跡或黃褐色、黑斑等。

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