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作者：陳佳琪出版社：墨刻出版日期：2017/07/03 語言：中文 ISBN：3119862893418 檔案格式：EPUB3-固式格式閱讀裝置：閱讀器, Android應用程式, iOS應用程式佳琪老師烘焙研究室主理人第一次獨門秘方講義大公開這是一本 ◆◆◆不失敗的實作配方累積3000餘小時的烘焙教學經驗，不僅搞懂技巧，還會懂得調整材料比例。 ◆◆◆全台學員狂推薦超過1500多名學員最愛上的烘焙課，不只教會你怎麼做，還要讓你知道為什麼要這麼做。 ◆◆◆2000張步驟圖解讓你秒懂備料到製作，由基礎教起，最完整的步驟，最清楚的示範，按圖索驥就能學會。 ◆◆◆從家傳技法學到偷吃步的創新作法從傳統配方出發，到改良繁複的工序，創造出簡單、不失真的烘焙新技法。讓新手一學就會、老手升級做出媲美米其林經典的創新滋味。 ◆◆◆100道最好吃的烘焙點心這一本通通有不論是餅乾、蛋糕、塔派、麵包、點心、饅頭包子，從日常享用到Party宴客100道烘焙點心，想吃、想做、想學的，這一本書全部通通有。

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