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本書為食物和藥物學相 結合的專著。全書分為總論 和各論兩大部分，總論部分 對本草學著作進行梳理，以 中醫藥理論為基礎，結合現 代營養學觀點，對食物藥性 理論進行歸納總結；同時從 食物與疾病、食物與藥物、 食物的配伍應用、食物宜忌 等方面對食物性能相關內容 進行補充和完善。各論部分 以日常常見的食物及藥食同 源品種為物件，介紹食物的 來源、性味歸經、功效、應 用、食用方法、適宜人群、 應用、使用注意、現代研究 等。全書內容豐富，實用性 強。可供臨床醫生、藥師、 營養師參考，為患者提供膳 食指導，也可供大眾讀者食 療養生參考。

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