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書名：潘明正老師的甜點實驗室作者：潘明正出版商：上優文化出版日期：2017-10-01 ISBN：9789869659055 內容簡介 DESCRIPTION 人人談之色變的食安風暴，有鑒於黑心食品連環爆，想要出一本書，讓大家可以在家自己做的念頭更加強烈，書中不只收錄我從業至今的心得與手法，也想與大家說說我對食材的理解。

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