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**【茶米】Tebi系列**中烘焙烏龍茶發酵程度 半發酵烘焙時間 中烘焙(8-10hrs)茶湯香氣 烘焙炭香／甘醇度 ●●●●○　濃郁度 ●●●●○　鮮爽度 ●●○○○　回甘度 ●●●◐○台灣茶擅長透過烘焙的方式，創造茶葉不同的口感與香氣，焙茶技術常常被視為每家茶行的獨門手藝。中烘焙烏龍茶，和一般台灣清香型茶葉相比，少一分清香而多一分火候香、少一分原味而多一份韻味，喝來更甘醇而厚實。【鹿苑】老師傅獨家慢火烘焙之中烘焙烏龍茶，嚴選台灣烏龍茶新鮮烘焙而成，火候達30~50%。推薦給喜歡烘焙炭香、甘醇口感的你。https://live.staticflickr.com/65535/51116567744_07668f14c3_b.jpghttps://live.staticflickr.com/65535/51116731943_d600d881fc_b.jpghttps://live.staticflickr.com/65535/51110365972_ded9744b86_c.jpg茶，即是在獨特風土條件、精湛工藝形塑下，忠實還原道地茶區裡最真實細膩的風味。此茶款屬於**【茶米】Tebi系列**，此系列茶的品嘗重點，在於品嘗茶葉發酵與烘焙程度不同的變化。品嘗製程帶來的變化：發酵程度ｘ烘焙時間 的交互作用。台灣茶擅長利用茶葉製作的過程變化來創造不同的茶湯風味，茶葉依發酵程度分為不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶；依烘焙程度又分為生茶(只乾燥烘焙)、半生熟(中烘焙)及熟茶(重烘焙)。每一道加工程序及火候輕重皆會影響茶湯風味。鹿苑創立於1935年，有代代相傳的製茶技術、經驗老道的專業製茶品茶師，依據自然環境變異的風土條件、製程中人為工藝的發酵與烘焙、及特殊變異等，嚴選各種不同風味的台灣茶，手把手帶您分辨各種茶葉的特性與品嘗重點。台灣北緯23.5ﾟ、高山海島的地形正適合茶葉生長，台灣茶的高品質與多樣性更是珍貴難得。邀您和我們一起做台灣茶葉的觀光大使，一起認識台灣精品。我們將茶葉分為三個不同系列：__【茶米茶】Tebi系列__、__【山頭氣】Moutains系列__、__【風味】Flavor系列__，每一個系列都有應該品嘗的重點，我們希望您可以知道，並且欣賞每種獨一無二的茶葉風味及其來有自的背後原因。https://live.staticflickr.com/65535/51111095431_af6bc805e4_b.jpghttps://live.staticflickr.com/65535/51111004298_d7a2ec8bfd_c.jpghttps://live.staticflickr.com/65535/51117632165_e23f27e8b9_b.jpg**「傳承台灣茶的美好」**一場關於土地、傳統、工藝與人文的饗宴1935年始，鹿苑的每一步，都希望能傳承台灣茶的美好，這是我們持續百年的使命與願景。茶葉，很大程度代表東方文化的真諦，低調而沉穩的中庸精神。台灣茶透過這片物產豐饒土地的滋養，及精湛的工藝製茶技術，在在顯現台灣的樸實而美好。我們品味了來自西方的咖啡、紅酒、巧克力，也別忘了向世界推銷台灣茶的美好、東方文化的精隨。誠摯邀請您和我們一起，以茶葉為媒介，讓屬於台灣的香氣飄香全世界，讓曾經名揚國際，阿公阿嬤生活中的茶米茶(tê-bí-tê)成為您心中無可取代的珍貴獻禮!https://live.staticflickr.com/65535/51126706312_9485c0a929_b.jpghttps://live.staticflickr.com/65535/51116265127_eea712ac85_b.jpghttps://live.staticflickr.com/65535/51116746403_a9a494fe94_b.jpg

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